Vinos de la semana

Capitán Morgan
Finca la Estacada 2009
Juan Gil 2010

La comisaría
García Viadero Albillo 2012

Q Tomas
Parxet brut (copa)
La Planta (copa)

Apicius
Fino (copa)
Silvaner Franke
Riesling barrique
Gewurtzaminer Trimbach vendanges tardives 2000 (copa)

Vinos sueltos
The winery of good hope chenin blanc 2012

Lincoln

Lincoln de Steven Spielberg

Apicius

Bloody Mary; Croquetas de puchero

Royal de foie con tropezones
"Ensaladilla" de atún
Huevo a baja temperatura con panceta y titaina

Frutos rojos

Vino:
Fino (copa)
Silvaner Franke
Riesling barrique
Gewurtzaminer Trimbach vendanges tardives 2000 (copa)

Fecha: 27/07/2013

La noche más oscura

La noche más oscura de Kathryn Bigelow

Un hombre llamado flor de otoño

Un hombre llamado flor de otoño de Pedro Olea

Brigada 21

Brigada 21 de William Wyler

La hermandad de historietistas del gran norte

La hermandad de historietistas del gran norte de Seth

La abolición del trabajo

La abolición del trabajo de Bob Black

Q Tomas

Foie
Sepia en tempura
Canelón de Morella

Vino
Parxet brut (copa)
La Planta (copa)

Fecha: 26/07/2013

La comisaría

Rollitos crujientes de setas con salsa thai
Dim sum
Sau mai

Helado, bizcocho de brownie bolitas de chocolate plátano...

Vino
García Viadero Albillo 2012

Fecha: 25/07/2013

Nadie sabe nada de gatos persas

Nadie sabe nada de gatos persas de Bahman Ghobadi

No tengas miedo

No tengas miedo de Montxo Arméndariz

Capitán Morgan

Papas arrugas con mojo
Chorizos a la sidra
Revuelto de morcilla

Mosqueton

Cuajada con miel y nueces

Vino:
Finca la Estacada 2009
Juan Gil 2010

Fecha: 24/07/2013

El exorcista. El comienzo

El exorcista. El comienzo de Paul Schrader

Limonov

Limonov de Emmanuel Carrere

American Psycho

American Psycho de Mary Harron

Adam resucitado

Adam resucitado de Paul Schrader

Les revenants

Les revenants de Fabrice Gobert

Mancini

Macarrones con nata, bacon y tomate

Hojaldre de manzana

Fecha: 22/07/2013

Vinos de la semana

Central bar
Castellroig brut (copa)

Samsha
Louro do Bolo 2012

Delicat
Heiner Sauer chardonnay 2012

Plaerdemavida
Manzanilla
Oloroso cuco barbadillo
Bassotets 2011
Quinta do infantado lbv 2007

Vinos sueltos
Aimery Chardonnay 2011
Torelló Mata reserva

Plaerdemavida

Jamón
Croquetas de berenjena
Coca de escalivada y caballa
Tataki de bonito con hummus
Degustacion de quesos

Vino:
Manzanilla
Oloroso cuco barbadillo
Bassotets 2011
Quinta do infantado lbv 2007

Fecha: 20/07/2013

Delicat

Hummus
Croquetas líquidas
Hamburguesitas thai
Taboule con sardina
Curry verde de pescado

Vino:
Heiner Sauer chardonnay 2012

Fecha: 17/07/2013

Samsha

Gambas al ajillo, papas, aceitunas rellenas

Lomo de atún como foie entre crujientes de cereza, salsa de cereza y sus huesos comedtibles... y tostadas de pan de cerezas

Pluma ibérica con aliño de tomate seco, piñones y orégano y raviolis de espinacas, queso de cabra y nueces... y pan de piñones y tomate

Helado de mango, arroz Tailandés con leche de coco y mango crujiente... y pan de sésamo

Gambas al ajillo, papas, aceitunas rellenas

Vino:

Louro do Bolo 2012

Fecha: 17/07/2013

Hatari

Hatari de Howard Hawks

Central bar

Bravas
Buñuelos de bacalao
Sepionet
Marmitako

Vino:
Castellroig brut (copa)

Fecha: 15/07/2013

Vinos de la semana

Vuelve Carolina
Dominio de Calles (copa)
Fino La Panesa (copa)
Numanthia (copa)

Quique Dacosta
Recaredo subtil 2007
Mestres Clos  nostre senyor 2004
Trimbach Gewurztramier 2007
Vermuth clasico Cooperativa Montsant
As Sortes 2011
Tio Pepe Cuatro palmas
Egon Muller Scharzhofherger Kabinet 2011
Fontanasanta Nosiola 2011
Nun Vinya les Taus 2011
Terroir al limit Terra de Cuques 2011
El Reventón 2011
Salinas 1327 2007
Avondale reserve 2007
Fondillón 2000

Quique Dacosta

MENÚ “Made in the Moon”.

1º Acto: Snacks.
Gin tonic de manzana.
Pétalos de rosa.
Raíces de ceps
Hoja dubonnet
Hoja seca de maíz
Hoja de hierbas en escabeche
Hoja de manzana
Hoja de castaña
Piedras de parmesano
Tomate encurtido
Tomate encurtido en seco
Raïm del pastor
Liquen.

* 2º Acto: Tapas.
Tiradito de corvina.
Rompepiedra.
Nido de golondrina.
Pesto.
Moshi de quesos azules y alioli de miel.
Turrón de fresas, vinagre y rosas.
Almendras tiernas.
Helado caliente de vainilla.
Tarta de manzana y campari.
Empanadilla de remolacha y cangrejo.
Navaja
Ceviche de erizos
Taco mediterráneo.
Coca de daçsa.
Tuétano de cerdo y migas.
Bomba ibérica.

3º Acto: Platos
Berberechos con Kefir de apio, eneldo y vodka.
Tomate.
Gamba hervida-te de bledas.
Anguila.

4º Acto: Carne:
Mezcal ahumado – Ravioli a la parrilla.
Garrofó de conejo.
Arroz “carnarolli” de pato (coll verd), remolacha y avellanas.
Hígado de pichón – Consomé.

5º Acto: Postres.
Escarcha de yogur
Selva negra
*Canela en rama
Ciruelas pasas.

6º Acto: La Caja Mágica :
Crocante de almendra - Trufa al ron - Pepita de oro

Vinos:
Recaredo subtil 2007
Mestres Clos  nostre senyor 2004
Trimbach Gewurztramier 2007
Vermuth clasico Cooperativa Montsant
As Sortes 2011
Tio Pepe Cuatro palmas 
Egon Muller Scharzhofherger Kabinet 2011
Fontanasanta Nosiola 2011
Nun Vinya les Taus 2011
Terroir al limit Terra de Cuques 2011
El Reventón 2011
Salinas 1327 2007
Avondale reserve 2007
Fondillón 2000

Fecha:13/07/2013

Vuelve Carolina

Patata soufflee
Albóndigas de carne en salsa con tirabeques
Mollejas crujientes

Cremoso de chocolate blanco con mango y fruta de la pasión

Vino:
Dominio de Calles (copa)
Fino La Panesa (copa)
Numanthia (copa)

fecha: 11/07/2013

Les enfants du paradis

Les enfants du paradis de Marcel Carné

Cabin fever

Cabin fever de Eli Roth

Derek

Derek de Ricky Gervais

Vinos de la semana

Bodega Montaña
Fino Tio Pepe
San Clodio 2011
El novio perfecto (copa)

LIenzo
Wittmann riesling trocken 2010
Sancerre Rosé 2011 Jean-Marie Berthier
Georg Breuer riesling trocken 2008

Senzone
Chablis fourneaux 2008

Sushi mercado central
Esporao (copa)

Vinos sueltos:
Dr Loosen riesling trocken 2011

La maleta

La maleta de Serguei Dovlatov

Sushi mercado central

Temaki anguila
Tataki atún
Futomaki

Tabla de quesos

Vino:
Esporao (copa)

Fecha: 06/07/2013

The possesion

The possesion de Ole Bornedal

Senzone

Wok de verduras
Coca de verduras y mojama
Tarrina  de pulpo
Langostinos con pesto rojo

Cheesecake de chocolate blanco

Vino:
Chablis fourneaux 2008

Fecha: 05/07/2013

LIenzo

Tartar de atún
Bravas
Caballa marinada con crema de puerro
Clóchinas
Cazuelita de huevo poché con hongos
Canelón

Brownie de cacahuete con sorbete de mandarina

Vino:
Wittmann riesling trocken 2010

Sancerre Rosé 2011 Jean-Marie Berthier 

Georg Breuer riesling trocken 2008

Fecha: 04/07/2013

The wicker man

The wicker man de Neil Labute

El club de la lucha

El club de la lucha de David Fincher

Bodega Montaña

Croquetas de bacalao
Puerros templados con vinagreta de trufa
Bravas
Michirones
Boquerones fritos
Jamón ibérico
Sepia con cebolla
Atún marinado

Pastel ruso

Vino:
Fino Tio Pepe
San Clodio 2011
El novio perfecto (copa)

Fecha: 03/07/2013

Immortals

Immortals de Tarsem Singh