martes, 27 de octubre de 2015

Byzantium

Byzantium de Neil Jordan

lunes, 26 de octubre de 2015

vinos de la semana

Delicat
Marieta (copa)

Rodamon
Cal pla blanco (copa)
Sentada sobre la bestia (copa)
7 fuentes (copa)
MR (copa)

19 tapas y 500 vinos
Baltasar Gracián 2013

el porton
Tres picos 2013

la brasa
Viñas el vero roble (copa)

el leñador
Viñas del vero Roble 2013

el leñador

Pochas; Migas

Secreto ibérico a la brasa

Cuajada

Vino:
Viñas del vero Roble 2013

Fecha: 25/10/2015

la brasa

Tapa de lengua; Cazuela de ciervo

Revuelto de setas
Chistorra frita
Chuletillas

Vino:
Viñas el vero roble (copa)

Fecha: 24/10/2015

el porton

Migas
Panache de setas con idiázabal

Alubias blancas

Vino:
Tres picos 2013

Fecha: 24/10/2015

19 tapas y 500 vinos

Tapa de cordero; cazuelita de verduras con pulpo

Croquetas
Boquerones fritos
Secreto ibérico
Manitas de cerdo

Vino:
Baltasar Gracián 2013

Fecha: 23/10/2015

jueves, 22 de octubre de 2015

Halley

Halley de Sebastián Hofmann

Rodamon

Rollitos de pato
Falafel
Calamar con curry y lima
Wanton de gambas
Foie micuit

Vino:
Cal pla blanco (copa)
Sentada sobre la bestia (copa)
7 fuentes (copa)
MR (copa)

Fecha: 21/10/2015

Delicat

Crema de maiz con quicos
Pincho de ternera con tsatsiki
Bao de calamar y verduritas
Arroz coreano

Tarta de manzana helado de galleta y crema de queso

Vino:
Marieta (copa)

Fecha: 20/10/2015

domingo, 18 de octubre de 2015

Vinos de la semana

Cafetería Goya
La fou  blanco 2013

Origen clandestino
Casar blanco
Exuperio

La barra de Rías
La pola (copa)

Coloniales huerta
Finca Terrerazo 2013

No mires atrás

No mires atrásde Andrea Molaioli

Coloniales huerta

Croquetas
Mini pitas de pollo
Coca de calabacín
Bacalao dorado

Tarta de queso

Vino:
Finca Terrerazo 2013

Fecha: 17/10/2015

Bicicletas vs coches

Bicicletas vs coches de Fredrik Gertten

Cautivos

Cautivos de Atom Egoyan

La barra de Rías

Empanada de sardinas
Gilda
Ensalada de algas y atún marinado
Pulpo a la brasa
Fritura de pescado

Vino:
La pola (copa)

Fecha: 16/10/2015

Origen clandestino

Ostra
Croqueta de pollo al curry
Ceviche de quisquilla
Anguila caramelizada con berenjena a la llama

Cangrejo thai con mazorcas
Pluma ibérica barbacoa y brasa
Rabo de toro con lima

Arequipe
Mango con sal y pimienta

Vino:
Casar blanco
Exuperio

Fecha: 15/10/2015

miércoles, 14 de octubre de 2015

Menu degustación

Menu degustación de Roger Gual

Cafetería Goya

Croquetas de bacalao
Salmonetes fritos

Fideua

Galleta de limón y merengue

Vino:
La fou  blanco 2013

Fecha: 12/10/2015

domingo, 11 de octubre de 2015

Vinos de la semana

Vinicolas
Amontillado Navazos (copa)
Guiborat et fils blanc de blancs
Quinta muradella blanco 2010
Carmes de Rieussec Sauternes (copa)
Guitian vendimia tardía (copa)

Habitual
Tio Pepe en rama (copa)
Castro de Valtouille 2014
Mauro VS 2010 (copa)
Recondita armonía (copa)

Vinos sueltos
El coto blanco 2014

Habitual

Rilletes de atún
Cebollas asadas rellenas de brandada 
Ensalada como pizza margarita
Empanadilla de espinacas y blanquet
Tarta tatin de tomate

Mormo de atún
Ravioli de rabo de toro

Tarta de almendra
Higos con vainilla
Briochecon biscuit glace

Vino:
Tio Pepe en rama (copa)
Castro de Valtouille 2014
Mauro VS 2010 (copa)
Recondita armonía (copa)

Vinicolas

Buñuelo de bacalo y croqueta de codido
Espárragos blancos
Chipirones con vinagreta
Steak tartar

Arroz marinero

Tarta merengue y limón

Vino:
Amontillado Navazos (copa)
Guiborat et fils blanc de blancs
Quinta muradella blanco 2010
Carmes de Rieussec Sauternes (copa)
Guitian vendimia tardía (copa)

Fecha: 10/09/2015

La vida es un tango y te piso bailando

La vida es un tango y te piso bailando de Ramón Boldú

Profanación

Profanación de  Mikkel Nørgaard

El poder del mal

El poder del mal de Abraham Polonski

Asesino en el tiempo

Asesino en el tiempo de Germinal Alvarez

Film socialisme

Film socialisme de Jean-Luc Godard

The Voices

The Voices  de Marjane Satrapi

White God (Dios blanco)

White God (Dios blanco) de Kornél Mundruczó

La garra Escarlata

La garra Escarlata de Roy William Neill

Pandora y el holandés errante

Pandora y el holandés errante de Albert Lewin

domingo, 4 de octubre de 2015

Vinos de la semana

Plaerdemavida
Oloroso Maestro Sierra (copa)
Rioja Viura (copa)

Taberna el vermut
Tinto (copa)

Ciro
Solear (copa)
7 cupos
Moscatel de la marina (copa)

Enopata
Jean Marc Boillot Bourgogne chardonnay 2012
Michel Gros Hautes Cotes de nuits blanc 2012
Laurent Tribut Chablis 2011
Louis Michel Chablis premier cru Vaillons 2011
Joseph Roty marsannay blanc 2010
Aleph 2012

La cepa Vieja
Amontillado maestro sierra (copa)
casal albariño  (copa)
Tardana (copa)
Tio uco  (copa)
Atteca  (copa)

Vinos sueltos:
Celler Cal Pla blanco 2013
Pinot gris Pfalz 2013

La cepa vieja

Ensalada de migas de pescado blanco
Pagel rebozado con mayonesa decteriyakki
Revuelto de setas
Pluma iberica con hummus

Tarta de higos

Vinos
Amontillado maestro sierra (copa)
casal albariño  (copa)
Tardana (copa)
Tio uco  (copa)
Atteca  (copa)

Fecha: 03/10/2015






Tomorrowland

Tomorrowland de Brad Bird

Misericordia

Misericordia de  Mikkel Nørgaard

viernes, 2 de octubre de 2015

Ciro

Empanadillas de maiz con salmón y algas
Sopa de tomate con boquerones y encurtidos

Arroz con calamarcitos

CocoPiña; Pan de calatrava; Trufa

Vino:
Solear (copa)
7 cupos
Moscatel de la marina (copa)

Fecha: 01/10/2015

jueves, 1 de octubre de 2015

Taberna el vermut

Tomate con ventresca
Chistorra

Arroz con pollo y setas

Tarta de queso

Vino:
Tinto (copa)

Fecha: 30/09/2015

Plaerdemavida

Huevo poché con panceta
Tajine de ternera

Bizcocho con crema de vainilla y manzana

Vino:
Oloroso Maestro Sierra (copa)
Rioja Viura (copa)

Fecha: 29/09/2015

Esto no es una película

Esto no es una película de Jafar Panahi

Crawl

Crawl de Herve Lasgouttes