Mis cien demonios

 Mis cien demonios de Lynda Barry

A prueba de fuego

 A prueba de fuego de Javier Moro

Alenar

 Gilda

Sepia con mayonesa codium

Anchoas en aceite de trufa

Coca de sobrasada 

Coca de pulpo seco

Tiramisu de cremaet

Vino:

Micalet 2019

Blanco (copa)

Fecha: 23/09/2021

Terra a vins

 Sardinas en aceite 

Codorniz en escabeche 

Vino:

Borgogno no name Barolo 2016

Cosmic esencia (copa)

Fecha: 24/09/2021

Mes amours

 Hummus

Focaccia

Espárragos 

Verduras al curry

Vino:

Purulio (copa)

La resistencia Microbio (copa)

Orange Cueva (copa)

Chardo pet nat (copa)

Vilanova V Aixala (copa)

Fecha: 18/09/2021

Toshi

 Ensalada de tomate y mango

Caballa marinada

Sardina rellena de sus higados

Tallarines

Arroz con setas

Lomo ibérico 

Helado de berenjena con higos y sésamo 

Vino:

Manzanilla Antonio de la Riva (copa)

Ca’n Xicatla Mantonegro blanco 2018

Fecha: 17/09/2021

El futuro va más rápido de lo que crees

El futuro va más rápido de lo que crees de Peter H. Diamandis y Steven Kotler

Todos nazis

 Todos nazis de Aleix Salo

La Cabila

 Berenjena rellena de steak

Boquerones y llusets fritos 

Anguila y foie

Escorpa

Vino:

Amontillado tradicion (copa)

Flor de Muga blanco 2018

Fecha: 11/09/2021

Namua

 Croquetas de blanc i negre

Lienzo de ensaladilla 

Ceviche 

Lienzo de bravas

Ensaimada almussafes

Merengon

Vino:

Pazo Baion

Fecha: 10/09/2021

Tonyina

 Ensalada de higo y queso feta;crema de calabaza, coco y cilantro; atún en escabeche

Brioche de pastrami;titaina

Carrileras con basmati; Bacalao con ajoaceite ahumado ; Atún thai

Vino:

SP68 occhipinti

Fudre de canon jura

Fecha: 07/09/2021

Essentia Tarancon

 Ensalada de tomates y atún

Presa ibérica  la brasa

Vino:

Fino Williams Humbert Campanillero (copa)

Fino Los corrales (copa)

Saint-Joseph Champs Dard et Ribo 2019

Kala Vendimia tardía (copa)

Fecha:06/09/2021

Sofraga Avila

 Verduras asadas

Chuletón

Vino:

Malleolus 2018

Fecha: 05/09/2021

Ipan Ivino

 Chipirones sobre pan frito y crema de berenjena asada

Terrina de oreja de cerdo y riñones con pesto rojo

Burrito de secreto ibérico con achiote, verduras y guacamole

Solomillo ibérico de bellota con crema de dátiles

Vino:

El sosiego 2012

Fecha: 04/09/2021

Tapas 3.0

Croqueta la abuela Manuela

Judiones con pulpo y gambón al ajillo

Morcilla con foie y tomate crujiente 

Kebab ibérico 2013 

Albóndigas de ciervo, curry rojo, coco y kikos

Tiramisú de rosquillas de Ledesma

Vino:

Palo cortado tradición (copa)

Ovni (copa)

Habla del mar (copa)

Tintilla de Rota (copa)

Fecha: 03/09/2021

Wabi sabi

 Korokke

Bur-geisha-tún

Bao-bao

Bao-negro

Gyozas de pollo

Wagyu-burguer

   

Vino:

Oroya sushi wine (copa)

Fecha: 02/09/2021

La sepia

Sepia plancha 

Vino:

Verdejo (copa)

Fecha: 02/09/2021

Los Zagales

 Puro de sardina

Piragua del mar

Breadbag

Aroma

Obama en la casa blanca

Pata negra

Tigretostón

Nube dulce dry martini

Vino:

Verdejo (copa)

Ribera joven (copa)

Ribera reserva (copa)

Fecha: 02/09/2021

El corcho

 Tajada de bacalao 

Tosta de anchoa

Vino:

Carmelo Rodero (copa)

Fecha 01/09/2021

Villa Paramesa

 Camarones mexicanos 

Brioche de pollo coreano

Vino:

Valderiz (copa)

Fecha:

01/09/2021

Trigo

 Entrantes

Atún en suave escabeche con chirivía

Lámina de langostino

Bollo preñao

Lubina arrabiata

Mollejas de ternera

Pichón

Quesos

Postres

Vino:

Dominio del Pidio 2016

Sanchez Romate oloroso (copa)

Liberalia Uno Moscatel (copa)

Fecha: 01/09/2021