Lo mejor de 2021

Libros

Novela

Los años extraordinarios

La anomalía

Miss Marte

Proyecto Hail Mary

Más fría que la guerra

Trigo limpio

Un amor

Queridos niños

Materia oscura

Todos nuestros presentes equivocados

Mi dulce niña

Valle inquietante

Ensayo

La España de las piscinas

El futuro va más rápido de lo que crees

No digas nada

En casa

Las estructuras elementales de la narrativa

Así empieza todo

Comics

Matadero 5

Aquí

Contrapaso

El pacto

Los grandes espacios

Santa Bárbara

Semillas

Shangri-la

Silver surfer

Saphari

Doctor Uriel

La poesía que nos merecemos

Nela

Sordo

Warburg y Beach

Los puentes de Moscu

Cine:

Annette

Dune

Pelis:

Titane

Más allá de los dos minutos infinitos

Tres

Cielo negro

Millennium Actress

Mamá te quiere

El asesinato de dos amantes

My Mexican Bretzel

La caza

Un efecto optico

First Cow

Tiempo

Silent Night

El gran silencio

Judex

The Innocents

Orgullo

Sylvio

Historias para no dormir: El doble (TV)

La ascensión

Espada de confianza

Josep

Los Mitchell contra las máquinas

En 80 días

Overlord

Eliminado: Dark Web

Vistas 251

Puntuación 9: 0

Puntuación 8: 5

Puntuación 7: 37

Puntuación 6: 51

Puntuación 5: 34

Puntuación 4: 53

Puntuación 3: 45

Puntuación 2: 20

Puntuación 1: 6

Media 4,65

Restaurantes:

AQ restaurant

Apicius

Askua

Azafran

Baeza y Rufete

Bressol

Ca Pepico

Casa Jose

Casa Montaña

Cañitas Maite

Coure

Disfrutar

Dos estaciones

El Barquet

Entrevins

Escaleta

Essentia

Fraula

Gran azul

Karak

Maracaibo Segovia

Mont bar

Sents

Terra a vins

Toshi

Trigo

Vuelve Carolina

Queridos niños

 Queridos niños de David Trueba

Solos 1

 Solos 1 de Gazzotti y Vehlman

Birlibirloque

Croquetas de setas y de jamón

Tortilla de patatas

Sepia bruta

Ensaladilla

Bravas

Vino:

Cava ancestral (copa)

Village XL Sebio 2020

Pradio 2019 (copa)

La estirpe

 La estirpe de Carla Morandi

Bar Snack Alcoi

 Papas

Croquetas de bacalao

Arroz al horno

Fecha: 15/12/2021

La Sucursal

Infusión de agua de berberecho, lima y jengibre

Ensalada de moluscos y lechuga de mar

Crujiente de algas y plancton

Tosta de vieira y ajo

Piel suflada de bacalao, brandada y kumkuat fermentado

Guiso de callos de bacalao con especias cajún

Gazpachuelo de gamba y almendra marcona

Alcachofas, huevo curado y queso fresco

Mejillón con jugo yodado y salazón de limón

Lubina en su pilpil y alcaparras

Arroz meloso de gamo

Manzana y sidra

Vino:

Palo cortado Tradición (copa)

Sagnes Champagne (copa)

Fino Inocente (copa)

Ximenez Spinola (copa)

Oloroso Tradición (copa)

Cerveza en barrica de palo cortado (copa)

Txakoli bajo velo flor (copa)

Sidra de hielo (copa)

Tintilla de Rota (copa)

 Fecha: 14/12/2021

El Tamboret

Tabla Embutidos

Tabla quesos

Vino:

Cal Pla (copa)

Trepat (copa)

Fecha: 11/12/2021

El Barquet

Gambó fregit

Sepietas con garbanzos y butifarra

Arroz de calamares, alcachofas y allioli de ajo negro

Bombones de romescu

Vino:

Ataronjat

Fecha: 11/12/2021

Aq Restaurant

Croquetas de sobrasada y bacalao

Crema de calabaza y espuma de parmesano

Nigiris de ensaladilla con langostino

Steak con berenjena y foie

Cabezada de cerdo con castañas y boniato

Vino:

Manzanilla Aurora (copa)

Manzanilla Barbadillo (copa)

La Panesa (copa)

Oloroso (copa)

Palo cortado VOS Cayetano del Pino (copa)

Amnotillado Principe Vors (copa)

Amontillado Marqués de Poley (copa)

La bota no 78 de Amontillado (copa)

Fecha: 10/12/2021

La auditora

 La auditora de Jon Bilbao y Javier Peinado

Momiji

 Tartar de salmón a la mostaza

Gyozas

Atún, tuétano y espárragos

Alcachofa con salsa miso

Temaki de anguila

Vino:

Luar do sil 2020

Fecha: 08/12/2021

Amor amargo

 Croquetas de puchero

Colas de gamba

Rollitos de carrillada

Pulpo con romescu y parmentier

Vino:

La pera blanco 2019

Rebels de Batea 2019

Fecha: 07/12/2021

Los picos

 Pincho de anchoa

Queso tronchón Almedíjar

Bocadillo de garreta

Jureles en aceite picante

Vino:

Domaine Michel Lafarge L'Exception 2018

Fecha: 06/12/2021

Tavella

 Tomate con ventresca

Buñuelos de bacalao

Mollete de vaca vieja

Corvina a la brasa

Flan de huevo

Tarta de calabaza

Vino:

Manzanilla velo flor (copa)

Kopain

Chateau Les Ribottes (copa)

Fecha: 04/12/2021

Cafe Manel

 Ensalada de trigo; crema de calabaza;tosta de sobrasada

Merluza con aceite y pimentón

Flan de mascarpone

Vino:

Juan de Juanes (copa)

Fecha: 02/12/2021

Más fría que la guerra

 Más fría que la guerra de Fabián Plaza

Batman el mundo

 Batman el mundo de vvaa

Coconut

 Crema de calabaza y sésamo

Carrilleras con chirivía

Crema ee avellanas con helado de pistacho

Vino:

La escucha 2016

Fecha: 23/11/2021

Ambigu

 Puntilla

Revuelto de morcilla

Tabla de quesos

Carrillada

Vino:

Santa Rosa 2017

Fecha: 21/11/2021

Gran azul

 Anchoas

Vieiras

Tartar de denton

Habitas con bacalao

Cabracho en caldereta

Vino:

La barajuela (copa)

Raventos i blanc Textures de pedra

Raymond Lafon (copa)

Fecha: 19/11/2021

Romanova Gandía

 Vichysoisse

Crujiente de brandada de bacalao

Patata soufflee con huevo

Arroz con sepia y gambas

Tarta de queso

Vino:

Albariño (copa)

Le velo tinto (copa)

Fecha: 17/11/2021

Xavier Pellicer

Aceitunas la bola

Ajoblanco, sorbete de almendras saladas, uva

Col asada, servida fría, encurtidos

Dolma de remolacha con hummus de remolacha

Calabaza asada, curry Thai

Coliflor como un puré, huevo a 62º, aceite ahumado

Berenjena blanca confitada de Joan Salicrú al estilo Shagun

Ganxet tierno, setas de temporada

Clafoutis de pera

Vino:

Ca N estruc Xarello BI 2018

L'abrunet (copa)

Jovent (copa)

Fecha: 14/11/2021

Green Spot

Croquetas de berros puerro y nueces

Coliflor rebozada

Setas berenjena y salsifi

Nachos con Tahini

Tallarines de boniato

Compòta de membrillo con yogur de coco

Vino:

La maca 2020

Fecha: 13/11/2021

Bar Torpedo

 Bocadillo de callos

Croiquetas de gambas

Bravas

Vino: 

Blanco (copa)

Tinto (copa)

Fecha: 12/11/2021

Levante

 Ensaldilla con sardina ahumada

Paella de puchero

Vino:

Oloroso Leonor (copa)

Francis Coppola Chardonnay 2018

Fecha: 11/11/2021

Hágalo usted mismo

  Hágalo usted mismo de Andy Riley

Apicius

 Berenjena, anguila y foie con focaccia

Capuchino de calabaza y setas

Mar y montaña de atún y rebozuelos

Alubias con setas

Arroz con galeras

Calabaza, leche de oveja y trompetas de la muerte

Vino:

Domina 2014

Fecha: 06/11/2021

Birlibirloque

 Croquetas de jamón

Mejillones al vapor

Jamón

Vino:

Village Sebio (copa)

La consulta (copa)

Fecha: 05/11/2021

Barbados

 Salmonetes fritos

Rebollones

Buñuelos de bacalao

Tellinas

Denton al horno

Vino:

Lalume 2019

Lagar de Merens 2019

Fecha: 30/11/2021

Manero

 Alcachofas confitadas

Tomate con ventresca

Callos con garbanzos

Pizza de atún

Tira de chocolate

Panettone con helado de turrón

Vino:

Manzanilla en rama 7 botas (copa)

Champagne grand cuvee (copa)

Treixadura bajo velo flor (copa)

Palo cortado (copa)

Fecha: 02/11/2021

Nou Manolin

 Swarovski de ensaladilla

Croquetas

Vino:

Champagne (copa)

Fecha: 02/11/2021

Vuelve Carolina

Patata soufflee

Coliflor frita con almendra

Pizza de atún

Pan chino de anguila

Tartar de vaca con harissa

Falafel

Vino:

Finca la Emperatriz blanco 2015

Fecha: 01/11/2021

Cañitas Maite

Corte de foie

Ninoyaki de queso

Croqueta

Boletus

Pepito de tartar de atún

Bocata de calamares

Donut de rabo de toro

Carabinero con orza

Bocabit de pisto con huevo

Sandwich de pastrami

Tu primer beso

Vino:

Manzanilla (copa)

Vicente Sarmiento 2011

Fecha: 28/10/2021

Vida de Gerard Fulmard

 Vida de Gerard Fulmard de Jean Echenoz

Coconut

 Bombón de foie

Crema de chistorra con huevo a baja temperatura y patatas

Atún plancha

Coulant con helado de frutos rojos

Vino:

Chivite blanco (copa)

Fecha: 26/10/2021

Incontro

 Raviolis con trufa y pistachos

Tiramisú

Vino:

Blanco (copa)

Fecha: 25/10/2021

Terra a vins

 Anchoas 

mejillones a la brasa en escabeche

Rillettes

Queso

Vino:

Cuvee des Vignettes rosé 2016 (copa)

Escolma 2018 (copa)

Emidio Pepe Trebbiano Abruzzos 2017

Fino Tradición (copa)

Fecha:23/10/2021

Arsene Schrauwen

 Arsene Schrauwen de Olivier Schrauwen

Teca Taberna

 Caponata

Croquetas de sepia

boquerones fritos

bravas

Vino:

Alala Albariño 2016

Fecha: 21/10/2021

Ca Manel

 Crema de zanahoria; Remojón murciano; Cogollos con vinagreta

Secreto ibérico brasa

Tarta de nueces y naranja

Vino:

Juan de Juanes 2019

Fecha: 20/10/2021

La Miguelita

 Bravas

Calamares

Morro

Atún marinado

Manitas de cerdo

Coulant de chocolate blanco

Vino:

Lomalta 2016 y 2017

Fecha: 17/10/2021

Oganyo

 Croquetas de jamón

Coca de sardina ahumada

Ensaladilla de sepia

Paquito de cordero

berenjena con feta y sésamo

Chipirones plancha con cebolla y trompetas de la muerte

Vino:

Palo cortado great duke (copa)

Ultreia 2019

Dido 2019

Sofía noble dulce (copa)

Fecha: 16/10/2021

Trigo limpio

 Trigo limpio de Juan Manuel Gil

Cierzo

 Anchoas 

Croquetas de ciervo

Jamón castellana 

Alcachofas con trufa

Chuletón

Vino:

Manzanilla (copa)

El Sequé 2019

Fecha: 15/10/2021

La negri

 Wanton con salsa agripicante

Coca de verduras en escabeche con mostaza de naranja

Croqueta morellana

Arroz thai

Mousse de chocolate con oreo

Vino:

Remordimiento 2019

Fecha: 14/10/2021

Casa Pepico

 Croquetas de jamón y de bacalao

Allí i pebre

Arroz de gamba rayada, rape y sepia

Vino:

Zerej blanco (copa)

Didier Dagueneau 2017

El tío Raimundo especial 1999 (copa)

Montlouis sur loire moilleux (copa)

Fecha: 12/10/2021

Sents

Embutidos de Onteniente

Zanahoria y anacardos

Judías y rovellones

Cebolla, cigalaa y miso

Hamachi japones y vietnamita

Arroz con champiñones

Presa thai

Citricos y tapioca

Algodón y manzana

Vino:

Les danses ancestral 2018 (copa)

Pureza 2019 (copa)

La panesa  (copa)

Riesling Marienburg felsterrase 2015 (copa)

Maduresa 2009 (copa)

Riesling Barzen Goldkugel (copa)

Passito de pantelleria Lecru Firriato (copa)

Fecha: 10/10/2021

El pacto

 El pacto de Paco Sordo

La cepa vieja

 Pastel de setas

Lagarto

Cuajada con dulce de leche 

Vino:

Alto Landon malbec 2019 (copa)

Alto Landon Rosalia 2014 (copa)

Fecha: 07/10/2021

Teca taberna

 Croquetas de atún 

Boquerones fritos 

Setas

Vino:

Zarate (copa)

Cartouche (copa)

Albamar (copa)

Fecha: 06/10/2021

Las estructuras elementales de la narrativa

 Las estructuras elementales de la narrativa de Albert Sanchez Piñol

Cata casera

 Sancerre La vighe du Larrey Pascal Gitton 1998

Chambolle Musigny Cecile Temblay Les Feusselottes 2013

Jubilee Hugel Riesling 2007

Fecha: 03/10/2021

Entrevins

 Croquetas de txangurro

Coca de escalivada

Calamar plancha

Tuétano 

Pargo con judias verdes

Higos asados con mistela y helado de vainilla 

Vino:

Manzanilla la Goya (copa)

Dehours les genvraux 2009

Amontillado Tradición (copa)

Fecha: 02/10/2021

Mis cien demonios

 Mis cien demonios de Lynda Barry

A prueba de fuego

 A prueba de fuego de Javier Moro

Alenar

 Gilda

Sepia con mayonesa codium

Anchoas en aceite de trufa

Coca de sobrasada 

Coca de pulpo seco

Tiramisu de cremaet

Vino:

Micalet 2019

Blanco (copa)

Fecha: 23/09/2021

Terra a vins

 Sardinas en aceite 

Codorniz en escabeche 

Vino:

Borgogno no name Barolo 2016

Cosmic esencia (copa)

Fecha: 24/09/2021

Mes amours

 Hummus

Focaccia

Espárragos 

Verduras al curry

Vino:

Purulio (copa)

La resistencia Microbio (copa)

Orange Cueva (copa)

Chardo pet nat (copa)

Vilanova V Aixala (copa)

Fecha: 18/09/2021

Toshi

 Ensalada de tomate y mango

Caballa marinada

Sardina rellena de sus higados

Tallarines

Arroz con setas

Lomo ibérico 

Helado de berenjena con higos y sésamo 

Vino:

Manzanilla Antonio de la Riva (copa)

Ca’n Xicatla Mantonegro blanco 2018

Fecha: 17/09/2021

El futuro va más rápido de lo que crees

El futuro va más rápido de lo que crees de Peter H. Diamandis y Steven Kotler

Todos nazis

 Todos nazis de Aleix Salo

La Cabila

 Berenjena rellena de steak

Boquerones y llusets fritos 

Anguila y foie

Escorpa

Vino:

Amontillado tradicion (copa)

Flor de Muga blanco 2018

Fecha: 11/09/2021

Namua

 Croquetas de blanc i negre

Lienzo de ensaladilla 

Ceviche 

Lienzo de bravas

Ensaimada almussafes

Merengon

Vino:

Pazo Baion

Fecha: 10/09/2021

Tonyina

 Ensalada de higo y queso feta;crema de calabaza, coco y cilantro; atún en escabeche

Brioche de pastrami;titaina

Carrileras con basmati; Bacalao con ajoaceite ahumado ; Atún thai

Vino:

SP68 occhipinti

Fudre de canon jura

Fecha: 07/09/2021

Essentia Tarancon

 Ensalada de tomates y atún

Presa ibérica  la brasa

Vino:

Fino Williams Humbert Campanillero (copa)

Fino Los corrales (copa)

Saint-Joseph Champs Dard et Ribo 2019

Kala Vendimia tardía (copa)

Fecha:06/09/2021

Sofraga Avila

 Verduras asadas

Chuletón

Vino:

Malleolus 2018

Fecha: 05/09/2021

Ipan Ivino

 Chipirones sobre pan frito y crema de berenjena asada

Terrina de oreja de cerdo y riñones con pesto rojo

Burrito de secreto ibérico con achiote, verduras y guacamole

Solomillo ibérico de bellota con crema de dátiles

Vino:

El sosiego 2012

Fecha: 04/09/2021

Tapas 3.0

Croqueta la abuela Manuela

Judiones con pulpo y gambón al ajillo

Morcilla con foie y tomate crujiente 

Kebab ibérico 2013 

Albóndigas de ciervo, curry rojo, coco y kikos

Tiramisú de rosquillas de Ledesma

Vino:

Palo cortado tradición (copa)

Ovni (copa)

Habla del mar (copa)

Tintilla de Rota (copa)

Fecha: 03/09/2021

Wabi sabi

 Korokke

Bur-geisha-tún

Bao-bao

Bao-negro

Gyozas de pollo

Wagyu-burguer

   

Vino:

Oroya sushi wine (copa)

Fecha: 02/09/2021

La sepia

Sepia plancha 

Vino:

Verdejo (copa)

Fecha: 02/09/2021

Los Zagales

 Puro de sardina

Piragua del mar

Breadbag

Aroma

Obama en la casa blanca

Pata negra

Tigretostón

Nube dulce dry martini

Vino:

Verdejo (copa)

Ribera joven (copa)

Ribera reserva (copa)

Fecha: 02/09/2021

El corcho

 Tajada de bacalao 

Tosta de anchoa

Vino:

Carmelo Rodero (copa)

Fecha 01/09/2021

Villa Paramesa

 Camarones mexicanos 

Brioche de pollo coreano

Vino:

Valderiz (copa)

Fecha:

01/09/2021

Trigo

 Entrantes

Atún en suave escabeche con chirivía

Lámina de langostino

Bollo preñao

Lubina arrabiata

Mollejas de ternera

Pichón

Quesos

Postres

Vino:

Dominio del Pidio 2016

Sanchez Romate oloroso (copa)

Liberalia Uno Moscatel (copa)

Fecha: 01/09/2021

Maracaibo Segovia

 Ensalada de gambas de cristal con lechuga viva

Setas con foie y yema

Hamburguesitas y chuletitas de lechazo

Yogur con helado de vino y gelatina de rueda

Vino:

Tres frailes fino en rama (copa)

St Aubin Perrieres premier cru 2015

Fecha: 31/08/2021

Parador de la granja

 Croqutas de pepitoria con mayonesa de almendras 

Tomates con bonito

Vino:

Cigales Rosado (copaj

Fecha: 30/08/2021

José Maria Segovia

 Verduras en tempura

Cochinillo

Vino:

Pago de Carraovejas Autor 2018

Fecha: 30/08/2021

Anyora

 Tellinas

Croqutas de puchero marroqui

Boquerones fritos 

Bimi con romescu

Parpatana con titaina

Vino:

Barajuela (copa)

UBE miraflores 2020

Amontillado Piñero vors (copa)

Fecha: 28/08/2021

Bobo bar

 Cazuela de espinacas, gambas y mejillones 

Coca de bacalao y pisto

Steak tartar

Vino:

Alta Pavina rosado (copa)

Algueira blanco (copa)

Quinta de milu (copa)

Fecha: 27/08/2021

La anomalía

 La anomalía de Herve Le Tellier

Annette

 Annete de Leos Carax

Ambigu

 Puntilla

Revuelto de morcilla

Pastel de rabo de toro

Vino:

Bobal blanco de Vicente Gandía 2020

Godello 2020

Fecha: 22/08/2021

Entreblat

 Croquetas

Calamares con salsa tártara

Bocadillo de roast beef

Piadina clásica

Bruschetta de jamón

Tarta de queso

Piadina de nutella

Vino:

Candea blanco 2019

Fecha: 21/08/2021

Teca

Babaganush

Bravas

Boquerones

Cecina

Caponata

Ensalaadilla

Croquetas

Brochetas de solomillo

Vino:

Manzanilla Antonio de la Riva (copa)

Etoile Domaine de Montbourgeau 2017

Los Picones 2017

Ximenez Espínola PX (copa)

Fecha: 20/08/2021

No siento nada

 No siento nada de Liv Stromquist

Valle inquietante

 Valle inquietante de Anna Wiener

Rodamon

 Rollitos de pato

Gyozas de gambas y setas

Calamares

Pollo crujiente con salsa de cacahuete 

Vino:

Quinta da Muradella blanco 2012

Fecha: 15/08/2021

Pepico

 Croquetas de bacalao 

Croquetas de jamón 

Clochinas 

Pulpitos en tempura

All i pebre

Melón Vicentin

Vino:

Manzanilla Gutierrez Colosia (copa)

Ramonet Chassagne Montrachet morgeot 2017

Amontillado la bota 58 (copa)

Moscatel (copa)

Fecha 14/08/2021

Bouet

Tartar de berenjena y yogur

Ceviche

Curry de cerdo

Tarta de queso

Vaclava de pistachos

Vino:

Fino Inocente (copa)

Trico 2016

Amontillado Tio Diego (copa)

Fecha: 13/08/2021

Ma khin

 Ensalada 

Albóndigas 

Gyozas

Noodles

Cerdo agridulce

Ensalada de frutas 

Vino:

Les prunes (copa)

Fecha: 12/08/2021

Bar Plaza Gandía

Ensaladilla

Croquetas d ebacalao

Figatells

Brandada de bacalao

Espencat con mojama

Calamares 

Coca de dacsa de atún y huevo

Coca de dacsa de jamón

Vino:

Cantos de Valpiedra 2016

Fecha: 10/08/2021

Habitual

Ensaladilla

Anchoas

Buñuelos de bacalao

Berenjena con holandesa

Tartra de pez limón

vino:

Micalet blanco 2018

Fecha: 09/08/2021

Baalbec

 Encurtidos caseros

Humus de remolacha

Labneh de almendras.

Mutabal de zanahorias

Babaganoush

Tabouleh de verduritas confitadas

Falafel con boniato

Croqueta de pollo con ali oli de harissa

Champiñón con mantequilla de anchoas y albahaca Quisquilla cocida con lima seca

Hueva de sepia al ajillo con zaatar

Kebab de cordero 

Melon con te hibiscus

Crumble de ciruelas

Pastel turco

Vino:

Mattariga 2018

Fecha: 08/08/2021

Naftalina

 Naftalina de Sole Otero

Terra a vins

Navajas a la brasa con habitas

Fuet

Conté

Vino:

La Bardette 2015

Palo cortado de la cruz de 1767

Fecha: 07/08/2021

Hotaru

Croquetas de marisco

Gyozas de manitas

Bao de garreta de ternera

Tempura variada

Tartar de atún

Berenjena miso

Pulpo

Nigiri de sardina; de ventresca

Panceta

Vino:

Manzanilla la Guita (copa)

Chablis Vaudesir Drohuin 2018

Las Blancas 2019

Alejandro

Sopa de tomate con clóchinas

Carpaccio de picaña con mayonesa de chipotle

Ravioli de merluza con bisque de camarón

Bacalao con infusión de queso

Bizcocho de platano con chocolate y fruta de la pasión

 Vino:

Fino Jarana (copa)

Agusti Torello Mataa brut nature

Monastrell dulce (copa)

Fecha: 03/08/2021

Blackhand Ironhead

 Blackhand Ironhead de David Lopez

Sucar

 Banderilla

Buñuelos de bacalao 

Titaina

Fideua de sepia bruta y salicornia

Tarta de chocolate y chantilly

Vino

Finca Elez blanco 2016 

Fecha: 01/08/2021

Los picos

 Anchoa en pan brioche

Hummus de berenjena

Steak tartar

Vino:

Les deux terres (copa)

I can see you from the other side of the valley (copa)

A toi nous Andrea Calek (copa)

Neyrou Maupertuis 2020 (copa)

Fecha: 31/08/2021

Proyecto Hail Mary

 Proyecto Hail Mary De Andy Weir

Dos estaciones

 Ceviche de sandía 

Bonito con tomate valenciano y raim de pastor

Coca de aceite con sardinas y piparras

Pargo con limón y estragón 

Vaca con patatas y dos mojos

Albahaca, coco y piña

Vino:

Manzanilla deliciosa (copa)

Samuel Billaud les grands terroirs 2018

Fecha: 30/07/2021

Tavella

 Clochinas a la brasa

Crema de berenjena con tomate y lubina

Buñuelos de bacalao

Figatell de blanc i negre

Chuleta de vaca gallega

Flan

Tarta de queso

Vino:

Manzanilla Antonio de la Riva (copa)

Izar Leku espumoso

Ca marcanda Vistamare Gaja blanco 2018

Dante Rivetti Barbaresco 2010

Fecha: 28/07/2021

Dune

Dune de Denis Villeneuve

I Care a Lot

 I Care a Lot de J Blakeson

La semana del asesino

 La semana del asesino de Eloy de la Iglesia

Los ojos de Laura Mars

 Los ojos de Laura Mars de Irvin Kershner

Santiago, Italia

 Santiago, Italia de Nanni Moretti

Bajo la misma piel

 Bajo la misma piel de Colin Krisel, James Krisel

Los grandes espacios

 Los grandes espacios de Catherine Meurisse

Basea

 Puerros con holandesa

Chistorra 

Clochinas 

Pulpo

Brioche de papada

Besugo

Bacalao

Ventresca

Hojaldre de manzana a la brasa 

Vino:

Cies 2019

Predicador blanco 2018

Fecha: 24/07/2021

Tonyina

 Ensaladilla de ventresca

Croqueta de marisco y erizo en vaso

Solomillo con causa limeña 

Fresas con crema de yogur 

Vino:

Nora (copa)

Finca Viladellops garnatxa (copa)

Fecha: 19/07/2021

Albarizas

 Oloroso Antique Fernando de Castilla (copa)

Fecha: 19/07/2021

AQ restaurant

Ravioli de gamba al ajillo

Escalivada con anchoas

Caballa ahumada con aguachile

Rape a la brasa con pesto

Cordero con gofre salado

Fresas en escabeche

Melocotón con helado de yogur

Vino:

Arman Finca Misenhora 2016 

Marques de Poley 1952 Montilla (copa)

Cayetano del Pino palo corttado (copa)

Fecha: 18/07/2021

Mont bar

Sandwich de manitas con langostinos

Remolacha con caviar

Boquerón y perejil

Mochi de sobrasada

Tartar de wagyu con chile 

Stracciatella

Cardo y gamba roja

Ventresca de atún con piñones

Vino:

Improvisacio 2019

Amontillado Tradición (copa)

Fecha: 17/07/2021

Bar Torpedo

 Bocadillo de stracciatella

Vino:

Espumoso (copa)

Fecha: 17/07/2021

Coure

Gazpacho amarillo

Berenjena con pesto

Croquetas de pollo

Albóndigas con sepia

Callos con chorizo

Torrija

 Vino:

Chablis Le grand Regnard 2018

Fecha: 16/07/2021

Bar Torpedo

Sandwich de paastrami de lengua

Vino:

Blanco (copa)

Tinto (copa)

Fecha: 5/07/2021

Disfrutar

 BODEGA

DISFRUTAR FESTIVAL

Margarita de códium

Umeboshi de frambuesa con ravioli crujiente de algas 

Gamba en salmuera con mantequilla aireada de codium

Almendra, almendruco y almendrado 

"Empedrat" de mertuza y almendras

Chip de patata Disfrutar 

Panchino / relleno de caviar

Coca-pizza sin harina Marguerita 

Surtido de snacks al microondas 

Pesto multiesférico con pistachos y anguila

"White Russian" de setas

Tempura sin aceite de brote de pino 

Tocinillo salado con nata montada de cebolla

Hoja de setas crujiente Pan de cebolla

Espárrago con saúco y macadamia

Langostino thai con fideos de boniato

Entrecot a la pimienta

Pichón reposado con kimchi, lechuga y huevas de salmón

Vino desalcoholizado

La reflexión de la nuez Corazón de nuez verde con queso idiazábal

Pepino Hoisin

Cornete de sésamo negro Fósil de pulpa de cacao Yogur de piñones con piña de pino confitada

Gominola de mantequilla noissette Bombón líquido de chocolate y pasión "Marshmallow" de frambuesa Jengibre con chocolate Roca de té verde

Vino:

Fino Saca Primavera Compartir & Disfrutar, Bodegas Tradición D.O. Jerez

Time Machine Vintage 2014, Tamagawa Chiba

Marko Loretxoa 2018, Oxe Bastaguieta D.O. Arabako Txakolina

Vodka/Trufa

Albarinyo, Vi dels Pirineus 2019, Castell d'Encús D.O. Costers del Segre

Biden 1999, Mii no Kotobuki Fukuoka

Rausch Kabinett 2018, Geltz Zilliken QmP Mozel

Marimar Estate 2018, La Masia Russian River Valley

Crozes-Hermitage 2016, Alain Graillot A.O.C. Crozes Hermitage

Cream Piñero  (con/sin alcohol)

Bruto monastrell 2018  (con/sin alcohol)

N°4 Hidromiel Dulce 2019, Moncalvillo Meadery Rioja

Ca l'Elsa, Dolç, Ecocci Wines D.O. Empordà

Fecha: 15/07/2021

Medea a la deriva

 Medea a la deriva de Fermin Solis

Los guardianes del Louvre

 Los guardianes del Louvre de Jiro Taniguchi

Entre blat

 Croquetas de jamón 

Bocadillo de calamares 

Piadina de longaniza 

Vino:

Candea 2019

Fecha 10/07/2021

Los años extraordinarios

 Los años extraordinarios de Rodrigo Cortes

Lavoe

 Tomate valenciano 

Sepietas

Navajas

Paella de cocido 

Vino:

Manzanilla Pastrana (copa)

Analema blanco 2019

Wagner Stempel Riesling 2013

Fecha: 09/07/2021

La noche devora el mundo

 La noche devora el mundo de Dominique Rocher

Teca Taberna

Caponata

Huevos rotos con chistorra

Vino:

Fino Caberrubia (copa)

Manzanilla Antonio de la Riva (copa)

Amontillado Tradición (copa)

Oloroso Tradición (copa)

Fecha: 08/07/2021

Tio Blas

Cata vertical PSI 

Psi (2015-2018)

Hacienda Monasterio 2018

Casa Pepico

Esgarraet

Clochinas

Atún con pisto y huevo

Arroz de carabineros

Vino:

Manzanilla Maruja (copa)

Le Cotet Jacques Lassange extra brut

Les Ongles Blanco

Reccio (copa)

Ranci Meritxell Palletja (copa)

Vinsanto Fontodi 2005 (copa)

Fecha: 06/07/2021

Freaks

 Freaks de Zach Lipovsky, Adam B. Stein

Slaxx

 Slaxx de Elza Kephart

Happily

 Happily de BenDavid Grabinski

Saphari

Saphari de Miguel Ángel Martin

Terra a vins

Tosta de anchoa

Sardinas en aceite

Cocochas al pil pil

Tarta de chocolate 

Vino:

 Palo blanco 2018

Piñero cream (copa)

Fecha: 02/07/2021

Gastroadictos

 Piedras

Escabeche de tierra mar y aire

Coctel de gambas

Guiso de manitas y pulpo ahumado 

Brioche de conejo

Canelon de jabalí al curry con bechamel de coco

Rosa,fresay chocolate blanco 

Vino:

Pago de cirsus blanco crianza 2018

Flor de Ahillas (copa)

Fecha: 30/06/2021

Al punto

 Ensaladilla

Escalivada

Fecha: 29/06/2021

Teca Taberna

 Croquetas de bacalao y coliflor

Boquerones fritos 

Vino:

Manzanilla Maruja (copa)

Amontillado Tradicion (copa)

Fecha: 28/06/2021

Incontro

 Pasta con clochinas y calabacín 

Tiramisu

Vino:

Verdejo (copa)

Fecha: 28/06/2021

Steak and trotter

Chicken fingers

Hamburguesa big smoke

Vino:

Sanjuan Blanco (copa)

Sanjuan Tinto (copa)

Fecha: 27/06/2021

Gran azul

 Tartar de atún 

Clochinas

Anchoas

Flor de calabacín rellena de mejillones y gambas 

Caldereta de cabracho

Vino:

Manzanilla las botas (copa)

Viña de Martin Escolma 2015

Karcher (copa)

Justino madeira (copa)

Fecha: 26/06/2021

El agente topo

 El agente topo de Maite Alberdi

La España de las piscinas

La España de las piscinas de Jorge Dioni

Saiti

 Snacks: taco de sang amb ceba;coca;atún con airbag de titaina;calabacín en salmuera 

Tomates en texturas

Flor de calabacín con suero de queso 

Atun con helado de almendra y ensalada de hinojo 

Ostra con albahaca y amontillado 

Setas en escabeche

Parapatana con guiso de puchero

Lubina

Carne

Postre

Vino:

Champagne Peter Hiedsieck (copa)

El Rocallis 2016

Amontillado callejuela (copa)

Palo cortado Fernando de Castilla (copa)

Fecha: 24/06/2021

La cepa vieja

 Revuelto de embutidos y patatas 

Tallarines con guindillas, ajo y colas de langostinos 

Tarta de galletas,plátano y dulce de leche

Vino:

Rubius quercus (copa)

Remordimiento (copa)

Fechs: 23/06/2021

Parallel

 Parallel de Isaac Ezban

Prospect

 Prospect de Christopher Caldwell, Zeek Earl

Oxígeno

 Oxígeno de Alexandre Aja

Katalin Varga

 Katalin Varga de Peter Strickland

Belladonna of Sadness

 Belladonna of Sadness de Eiichi Yamamoto

Sound of Metal

 Sound of Metal de Darius Marder

El estudiante

 El estudiante de Santiago Mitre

No creas que voy a gritar

 No creas que voy a gritar de Frank Beauvais

Contrapaso

Contrapaso de Teresa Valero

Aquí

Aquí de Richard McGuire

Bekaa

Hummus jaruf con cordero

Mutabal Crema de berenjena 

Salmonetes fritos

Kafta

Albóndigas 

Helado con vaclava

Tamriye

Ganache de Chocolate y café 

Vino:

Manzanilla Origen Callejuela (copa)

Fritz Hass trocken 2018

Roc 2018

Quinta do Infantado lbv (copa)

Tokaji oremus 5 puttonyos (copa)

Fecha 18/06/2021

Todos nuestros presentes equivocados

Todos nuestros presentes equivocados de Elan Mastai

Cómo trate de ser una buena persona

Cómo trate de ser una buena persona de Ulli Lust

Ambigu

 Puntilla

Croquetas de gueña

Revuelto de morcilla

Sepia rellena de verduras 

Vino

Albariño Leneas 2019

Fecha: 13/06/2021

Warburg y Beach

 Warburg y Beach de Jorge Carrion y Javier Olivares

Komori

 Esparrago con sardina ahumada 

Gazpacho de pepino con mojama

Clochinas

Bocata de ternera

Tataki de vieira con manzana y jengibre 

Usuzukuri ponzu

Tartar de toro

Nigiri de huevo; de hamachi; pato hoishin

Bacalao negro con miso

Cremoso de yuzu

Vino:

Fino dos Palmas

Schieferterrassen riesling 2018

Fecha: 11/06/2021

Teca taberna

Croquetas

Boquerón frito

Albóndigas de queso

Vino:

Fino Caberrubia (copa)

Ube (copa)

Albillo Las moradas (copa)

Fecha: 11/06/2021

Entrevins

Cecina

Queso conte

Tataki de angus con coca de mostaza

Croquetas de Txangurro

Espárragos brasa

Tuétano con trufa

Solomillo de vaca

Chocoblas

Torrija

Merengue con mango

Vino: 

Manzanilla la goya (copa)

Esprit de Vrigny Roger Coulon

Eric Rodez Cuvee des Crayeres

Quinta do Javali (copa)

PX (copa)

Banyuls (copa)

Fecha: 10/06/2021

The Mauritanian

 The Mauritanian de de Kevin Macdonald

Atrapada en las profundidades

 Atrapada en las profundidades de Joachim Hedén

Un efecto óptico

 Un efecto óptico de Juan Cavestany

First Cow

 First Cow de Kelly Reichardt

Del inconveniente de haber nacido

 Del inconveniente de haber nacido de Sandra Wollner

Hotaru

Bao de ternera

Berenjena con Miso

Croquetas de cangrejo

Gyozas de cerdo

Solomillo

Nigiris de anguila; ventresca; sardina

Pulpo

Vino:

Palo cortado Península (copa)

Llum d Alba de Trossos del Priorat 2018

Fecha: 06/06/2021

Karak

 Entrantes (Pato; Morcilla dorada; Pollo a la benedictine; Conte con albahaca; Queso cabra)

Coliflor al ajillo con coco

Tomates con yuzu

Saquito de acelga con cebolleta

Clochina con mango y curry

Solomillo con emulsión de mantequilla

Black Salmon 

Fresa con chocolate blanco

Chocolate negro con especias

Vino:

Manzanilla Pastrana (copa)

O Con 2018

Algueira Escalada 2018

Pago de Tharsys dulce (copa)

Recóndita Armonía (copa)

Fecha: 04/06/2021

Essentia

Torreznos

Hot dog de pulpo

Chuletas a la brasa

Vino:

Pazo SanMauro (copa)

Carmelo Rodero (copa)

Fino Viña Corrales (copa)

Fecha: 03/06/2021

Casa Jose

Tortilla de patatas
Espárragos verdes fritos
Alcachofas glaseadas con sabayón de tomatillo de árbol
Menestra a la importancia de verduras de primavera 
Empanada crujiente de tirabeques y gurumelo
Cebolla tierna y ajetes con crema de huevo duro y trufa "Bianquetta"

Fresitas de aranjuez

Vino:

Palo cortado Cruz Vieja (copa)

Chablis Le Bas de Chapelot 2018

Fecha:  02/06/2021

La orza

Lomo deorza

Purrupera

Espárragos blancos plancha

Setas estofadas con huevo

Vino:

Matelot Calzadilla Blanco 2018

Fecha: 01/06/2021

Alfileritos 24

Pica pica taberna (Ensalada cesar de langostinos con bacon y manzana; Croquetas cremosas de jamón ibérico; Taquitos de ciervo de los montes de Toledo con salsa de seta; Cazón en adobo manchego con salsa de pimentón de la Vera)

Soufflee de mazapan

Vino:

Corpus del Muni blanco (copa)

Martue (copa)

Fecha: 31/05/2021

Taberna embrujo

 Croquetas de ciervo

Revuelto de morcilla y gambas

Vino:

Verdejo (copa)

Fecha: 31/05/2021

Azafran

Lomo de orza

Degustación de quesos

Migas con sardina

Torreznos

Asadillo manchego

Vino:

Manzanilla (copa)

Aurum red blanco 2015

Fecha: 30/05/2021

Terra a vins

 Anchoas

Embutidos 

Quesos

Vino:

En Chalasse Chardonnay 2015

Fecha: 28/05/2021

Kuna experience

 Ensaladilla matrioshka

Kebab 

Gyozas de rabo de toro

Taco coreano

Pantera rosa

Kinder bueno

Vino

Panorámico 2017

Fecha: 27/05/2021

El departamento de teorías alucinantes

El departamento de teorías alucinantes  de Tom Gauld

Alguien camina sobre tu tumba

Alguien camina sobre tu tumba de Mariana Enriquez

Momiji

 Puerro con salsa

Uramaki de atún rojo, tuétano y trigueros

Tartar de salmón 

Hamachi

Temaki de anguila

Creme brûlée de te matcha

Yogur de chocolate blanco con mermelada de azuki y ruibarbo

Vino:

Foradori 2018

Fecha: 22/05/2021

El hombre con rayos X en los ojos

 El hombre con rayos X en los ojos de Roger Corman 

Shiva Baby

 Shiva Baby de Emma Seligman

La querida

 La querida de Fernando Fernán Gómez

Let's Scare Julie

 Let's Scare Julie de Jud Cremata

Si me pasara algo, os quiero

 Si me pasara algo, os quiero de Will McCormack, Michael Govier

Dos completos desconocidos

 Dos completos desconocidos de Travon Free, Martin Desmond Roe

Los Mitchell contra las máquinas

 Los Mitchell contra las máquinas de Michael Rianda, Jeff Rowe

La voz humana

 La voz humana de Pedro Almodóvar

Al morir la matinée

 Al morir la matinée de Maximiliano Contenti

Kabanyal

Torreznos

Guacamole de brocoli

Coca de Titaina

Coca de embutido de Viver

Sepia plancha

Croquetas de espinacas y gambas al ajillo

Tortillita de camarón

Milhojas

Dancoise de limón

Vino:

Olivier Leflaive 2018

Donhoff 2018

Fecha: 20/05/2021

Cañitas Maite

 Homenaje a la matanza

Ninoyaki de queso manchego y trufa negra 

Croqueta de jamón ibérico

Hot dog de pulpo 

Ssäm de cochinillo y cigala 

Roll de costilla de vaca

Guisante lágrima de Guetaria / Carbonara de jamón Joselito / Trufa negra

Habitas del Maresme / Centolla gallega a la brasa / Jugo de pollo asado

Alcachofa confitada y frita / Huevo de campo / Papada ibérica Joselito 

Pepito de leche con helado de avellana

Polo helado de frambuesa y choco blanco

Tu primer beso 

Arroz con leche fresca / Azúcar tostado 

Vino

Amontillado almacenista Lustau (copa)

Château Faugères 2017

Ildania 2017

Fecha: 16/05/2021 

Teca Taberna

 Croquetas de solomillo 

Tellinas

Caponata

Boquerones 

Cecina

Figatells

Vino:

Caliza 2019

Dominio del bendito 2019

Fecha: 14/05/2021

En casa

En casa de Bill Bryson

Askua

 Guisantes lágrima de Guetaria

Alcachofas mini

Montadito de steak tartar 

Mollejas

Callos

Chuletón 

Tarta de queso 

Pannacotta con miel

Torrija

Vino:

Manzanilla deliciosa (copa)

Ultreia Petra de Raul Perez 2016

Maria de Alonso del Yerro 2015

Tokaji oremus 5 puttonyos (copa)

Fecha: 11/05/2021

Fraula

 Sándwich indio de cordero

Berberechos y gamba blanca con mantequilla 

Guisantes con crema de parmesano y quinoa frita

Espárragos brasa con crema de coco y ventresca de atún 

Pargo rojo con calabacín 

Solomillo

Postre citrico 

Vino:

Manzanilla deliciosa (copa)

Arman finca Misenhora 2016

Moscatel Valdespino (copa)

Fecha: 08/05/2021

Semillas

 Semillas de Ann Nocenti y David Aja

Vins i mes

 Ensalada

Crema de galera

Pescadilla

Tarta de queso 

Vino:

Manzanilla Ant de la Riva (copa)

Oloroso Callejuela (copa)

Amontillado Callejuela (copa)

Castiñeira (copa)

Fecha: 05/05/2021

Los Palomos

 Los Palomos de Fernando Fernán Gómez

Nomadland

 Nomadland de Chloé Zhao

You Don't Nomi

 You Don't Nomi de Jeffrey McHale

Meek's Cutoff

 Meek's Cutoff de Kelly Reichardt

Antebellum

 Antebellum de Gerard Bush, Christopher Renz

Shelley

 Shelley de Ali Abbasi

Capone

 Capone de Josh Trank

Los nuevos mutantes

 Los nuevos mutantes de Josh Boone

La fortaleza escondida

 La fortaleza escondida de Akira Kurosawa

Cabalgar en solitario

 Cabalgar en solitario de Budd Boetticher

El monstruo de St. Pauli

 El monstruo de St. Pauli de Fatih Akin

La casa torcida

 La casa torcida de Gilles Paquet-Brenner

Beginning

 Beginning de Dea Kulumbegashvili

Rent-A-Pal

 Rent-A-Pal de Jon Stevenson

El precio del triunfo

 El precio del triunfo de Fielder Cook

Los viajeros del tiempo

 Los viajeros del tiempo (TV) de Alexander Singer

Este cuerpo me sienta de muerte

 Este cuerpo me sienta de muerte de Christopher Landon

No Matarás

 No Matarás de David Victori

Rifkin's Festival

 Rifkin's Festival de Woody Allen

Wrinkles the Clown

 Wrinkles the Clown de Michael Beach Nichols

How to with John Wilson

 How to with John Wilson (Serie de TV) de John Wilson

Punishment Park

 Punishment Park de Peter Watkins

Millennium Actress

 Millennium Actress de Satoshi Kon

Black is Beltza

 Black is Beltza de Fermín Muguruza

Mamá te quiere

 Mamá te quiere de Aneesh Chaganty

Josep

 Josep de Aurel

Akelarre

 Akelarre de Pablo Agüero

The Gateway

 The Gateway de John V. Soto

El secreto de Marrowbone

 El secreto de Marrowbone de Sergio G. Sánchez

The Legend of the Stardust Brothers

 The Legend of the Stardust Brothers de Macoto Tezuka

VFW

 VFW de Joe Begos

The Babysitter: Killer Queen

 The Babysitter: Killer Queen de McG

Scare Package

 Scare Package de Courtney Andujar, Hillary Andujar, Anthony Cousins

De amor y monstruos

 De amor y monstruos de Michael Matthews

La Liga de la Justicia de Zack Snyder

 La Liga de la Justicia de Zack Snyder 

Funny Face

 Funny Face de Tim Sutton

Amigo

 Amigo de Óscar Martín

The Fourth State

 The Fourth State de Dennis Gansel

Sexy Beast

 Sexy Beast de Jonathan Glazer

Take Me to the River

 Take Me to the River de Matt Sobel

Wild Canaries

 Wild Canaries de Lawrence Michael Levine

The Killing of Two Lovers

 The Killing of Two Lovers de Robert Machoian

My Mexican Bretzel

 My Mexican Bretzel de Nuria Giménez Lorang

Fuga

 Fuga de Pablo Larraín

Heimat

 Heimat de Nora Krug

Cafe Manel

 Crema de espárragos; endivia al roquefort; tosta de sobrasada

Brocheta teriyaki

Tarta de nueces y naranja

Vino:

Folgos 2018

Fecha: 03/05/2021

Bressol

 Clochinas en escabeche 

Caldo de pescado 

Tartar de atún 

Buñuelos de bacalao 

Gambas

Denton con pisto

Quesos

Vino

Manzanilla Maruja (copa)

Clandestin brut

Oloroso great duke (copa)

Fecha: 01/05/2021

Namua

 Ensaimada almussafes

Lienzo de ensaladilla 

Lienzo de bravas

Pepito de titaina

Tarta de queso

Vino

Dominio Baion 2019

Fecha: 29/04/2021

El tío Blas

 Jamón 

Tabla de quesos

Vino:

Maduressa 2019

Fecha: 27/04/2021

Para los míos

Para los míos de Juanjo Saez

Los Picos

 Ensaladilla 

Milded cheese

Vino:

Stella Maris sauvignon 2018 (copa)

Les deux terres (copa)

Kalkstein blaufrankisch Claus Preisinger (copa)

Fecha:24/04/2021

La cepa vieja

 Crema de pescado

Pluma ibérica a la brasa

Cuajada con dulce de leche

Vino:

Manzanilla Aurora (copa)

Campolargo Cercial 2014

Domaine Gayda vendimia tardía 2018 (copa)

Fecha: 23/04/2021

Fun tastik

 Croquetas de jamón 

Rollito xop xop

Tacos de atún 

Pulpo

Tiramisaurius

Vino:

Albariño (copa)

Vermell (copa)

Fecha: 21/04/2021

Mi dulce niña

 Mi dulce niña de Romy Hausmann

Basea

 Espárragos a la brasa

Alcachofas con jamón, piñones y foie

Brioche de papada

Entrecot

Sobrasada con miel 

Pan con chocolate 

Vino:

El Seque 2018

Fecha: 18/04/2021

La Marítima

Coca con titaina

Buñuelos de bacalao 

Caldereta de rape

Tatin de manzana

Vino:

Gravas de Baldovar 2016

Fecha: 17/04/2021

Teca Taberna

 Jamón 

Croquetas

Tellinas

Boquerones fritos 

Caponata

Solomillo

Pannacota con albahaca 

Vino:

Fino caberrubia (copa)

Albamar (copa)

Txacoli Markos (copa)

Els vinyerons (copa)

Fecha: 16/04/2021

Apapacho

Berenjenas con crema de maíz 

Crema de alubias con morcilla 

Arroz verde

Merluza con salsa moqueca y clochinas

Peras asadas con helado de mascarpone

Vino:

Ultreia blanco 2019

Fecha: 13/04/2021

Ca Pepico

 Esgarraet

Croquetas de jamón y alcachofas 

Buñuelos de bacalao 

Calamar con habitas y ajetes

Paella de gambas, marisco, rape y alcachofas 

Crema de café y chocolate blanco 

Vino:

Manzanilla (copa)

Agrapart 7 crus

Pedres Blanques 2018

Quinta do crastro LBV 2015  (copa)

Lustau PX Murillo Centenario  (copa)

Rancio  Vinum preceptoris (copa)

Recóndita Armonia 1987  (copa)

Sauternes peyraguey 2003  (copa)

Fecha: 12/04/2021

El Cierzo

 Anchoas

Jamón a la castellana 

Croquetas de ciervo

Calamar plancha

Chuletón 

Vino:

200 Monges 2011

Fecha: 11/04/2021

Casa Montaña

Atún a las siete especias

Habas

Bravas

Croquetas de bacalao

Pimientos rellenos

Solomillo

Tocinos de cielo

Vino:

Casa Cisca 2003

Grans Muralles 2000 (copa)

Tokaji Oremus 3 puttonyos

Fecha: 07/04/2021

Agitación

Agitación de Jorge Freire

Doctor Uriel

Doctor Uriel de Sento

Canalla bistro

 Conos de aguacate y salmon

Guaca thai

Causa limeña 

Alcachofas fritas con yema 

Gyozas de cerdo hoisin

Pizzeta de bacon y col

Curry rojo de frutas

Torrija

Vino:

Fino Ynocente (copa)

Tricó 2017

Pepe Mendoza Casa Agrícola 2019

Fecha: 05/04/2021

El don

El don de Isaac Sánchez

Silver surfer

 Silver Surfer de Dan Slott y Mike Allred

Independencia

 Independencia de Javier Cercas

Boulder

Boulder de Eva Baltasar

El Portal

Tarrina de oca

Marinera

Alcachofa Panceta y yema

Revuelto de gambas

Mini hamburguesa de Kobe

Lasaña de rabo de toro

Chocolate aceite y sal

Vino: 

Manero millesime brut (copa)

Goliardo loureiro 2011

Victoria n2 (copa)

Fondillon Brotons (copa)

Fecha: 19/03/2021

Escaleta

 Turrones salados;Oreo;Hummus de alcachofas;Queso de leche de almendra 

Fideua de fideo traslúcido 

Pastela de perdiz

Ostra con yema y crema agria

Tuétano con col fermentada

Merluza a la brasa

Arroz de sepionets,habas y alcachofas 

Facedura trufada

Nube de almendra

Espíritu de una brioche

Vino:

Billecart Salmon (copa)

Vosne Romanee Les Suchots confuron coteditot 1993

Enric Soler Espenyalluchs (copa)

Weinbach pinot gris vendange tardive 2003 (copa)

Fecha: 18/03/2021

Un cuiner a l’escoleta

 Ensalada; habas con pescado

Cabrito confitado

Flan de arrop i tallaetes

Vino:

Els Marges moscatel

Fecha: 17/03/2021

Raco de Anna

Croquetas de berenjena

Pulpo

Arroz de conejo y caracoles

Vino:

Gran Barquero fino en rama

Principe de Barbadillo Amontillado

Gran Barquero Oloroso

Don Zoilo Oloroso

Gracia PX

Fecha: 16/03/2021

Baeza y Rufete

Menu corto

Aperitivos 

Pastel de lubina

Alcachofas

Torrija salada

Sashimi de caballa

Arroz con gambas

Postre

Vino:

Fino tradición (copa)

Goliardo A Telleria 2015

Vino viejo del abuelo dulce (copa)

Villa Oeiras Carcavelos (copa)

Fecha: 15/03/2021

Memecracia

 Memecracia de Delia Rodriguez

Al tuntun

Patata soufflee con yema

Alcachofas con jamón 

Tartar de atún 

Tuetano con steak tartar

Carabineros, patatas y huevo

Coulant de chocolate

Flan de mantecado

Vino:

Finca Calvestra 2018

Nodus (copa)

Fecha: 13/03/2021

La poesía que nos merecemos

La poesía que nos merecemos de Riki Blanco 

El teléfono

 El teléfono de Lee Choong Hyun

Saint Maud

 Saint Maud de Rose Glass

Espada de confianza

 Espada de confianza de Lynn Shelton

Sylvio

 Sylvio de Kentucker Audley, Albert Birney

Starlet

 Starlet de Sean Baker

Casa ajena

 Casa ajena de Remi Weekes

Ane

 Ane de David P. Sañudo

Black Beach

 Black Beach de Esteban Crespo

Greenland: El último refugio

 Greenland: El último refugio de Ric Roman Waugh

El canto del lobo

 El canto del lobo de Antonin Baudry

Overlord

 Overlord de Stuart Cooper

Sordo

Sordo de Rayco Pulido y David Muñoz

Algo extraño me pasó camino de casa

Algo extraño me pasó camino de casa de Miguel Gallardo

La Marítima

 Croquetas de jamón 

Coca con titaina

Caldereta de rape

Coulant de avellana 

Vino:

Amontillado Romate (copa)

Terrasses 2017

Fecha: 07/03/2021

Materia oscura

Materia oscura de Blake Crouch

Los picos

 Ensalada de patata y guisantes 

Ensalada Cesar

Bocadillo de mejillones en escabeche 

Coca con helado de yogur

Vino:

Santyuste paraje Vallejo Verdejo viñas viejas 2019

La voix du periscope 2019

Fecha: 05/03/2021

Slither: La plaga

 Slither: La plaga de James Gunn

Todo el dinero del mundo

 Todo el dinero del mundo de Ridley Scott

El otro señor Klein

 El otro señor Klein de Joseph Losey

Carne de neón

 Carne de neón de Paco Cabezas

The Babysitter

 The Babysitter de McG

Sun Don't Shine

 Sun Don't Shine de Amy Seimetz

Cold Fish

 Cold Fish de Sion Sono

Krisha

 Krisha de Trey Edward Shults

Felicidad

 Felicidad de Mike Cahill

Palm Springs

 Palm Springs de Max Barbakow

Noticias del gran mundo

 Noticias del gran mundo de Paul Greengrass

Gretel y Hansel: Un oscuro cuento de hadas

 Gretel y Hansel: Un oscuro cuento de hadas de Oz Perkins

Las niñas

 Las niñas de Pilar Palomero

Bajocero

 Bajocero de Lluís Quílez

Daniel no es real

 Daniel no es real de Adam Egypt Mortimer

Planeta sangriento (Queen of Blood)

 Planeta sangriento (Queen of Blood) de Curtis Harrington

El lago del ganso salvaje

 El lago del ganso salvaje de Diao Yinan

Yo, mentiroso

 Yo, mentiroso de Antonio Altarriba y Keko

La vida contada por un sapiens a un neandertal

La vida contada por un sapiens a un neandertal de Juan José Millas y Juan Luis Arsuaga

Nela

 Nela de Rayco Pulido

Miss Marte

Miss Marte de Manuel Jabois

Shangri-la

Shangrila de Mathieu Bablet

Los puentes de Moscu

 Los puentes de Moscu de Alfonso Zapico

Literatura

 Literatura de Daniel Remon

El nuevo Nuevo Testamento

 El nuevo Nuevo Testamento de Jaco Van Dormael

Cosmética del enemigo

 Cosmética del enemigo de Kike Maíllo

Ocean's 8

 Ocean's 8 de Gary Ross

Las barbas del profeta

 Las barbas del profeta de Eduardo Mendoza

Así empieza todo

 Así empieza todo de Esteban Hernandez

Es hoy

 Es hoy de Carlos Gimenez

30 monedas

 30 monedas de Alex de la Iglesia

Héroes humildes

 Héroes humildes de Hiromasa Yonebayashi, Yoshiyuki Momose, Akihiko Yamashita

El sentido de un final

 El sentido de un final de Ritesh Batra

Esperando al rey

 Esperando al rey de Tom Tykwer

Synchronic

 Synchronic de Justin Benson, Aaron Moorhead

Fragmentos de una mujer

 Fragmentos de una mujer de Kornél Mundruczó

Un tributo a la tierra

Un tributo a la tierra de Joe Sacco

Tonyina

Crema de calabza

Pepito de pulled pork

Atún thai

Fresas con yogur

Vino:

12 Volts 2018

Fecha: 20/01/2021

Énorme

 Énorme de Sophie Letourneur

La caza

 La caza de Craig Zobel

El ascensor

 El ascensor de Daniel Bernal

Hotel

 Hotel de Jessica Hausner

Mustang

 Mustang de Deniz Gamze Ergüven

Flipped

 Flipped de Rob Reiner

Eliminado: Dark Web

 Eliminado: Dark Web de Stephen Susco

Contra la cinefilia

 Contra la cinefilia de Vicente Monroy

Kaymus

 Ensaladilla; buñuelo de bacalao; croqueta de pollo al curry; tortillita de camarón 

Trinchat con roast beef

Sopa de cebolla 

Manitas rellenas de papada y setas con salsa de alcachofas

Lubina con salsa de champiñones y guisantes 

Tarta de queso

Vino:

Manzanilla Ant de la Riva (copa)

Cortado la barajuela 2017 (copa)

Palo cortado Maestro Sierra (copa)

Saint veran 2018

Fecha: 17/01/2021

Santa Bárbara

 Santa Bárbara de Marek Sindelka, Vojtech Maseky Marek Pokorny

Un amor

 Un amor de Sara Mesa

Sagardi

 Chistorra

Tortilla de bacalao 

Patatas y pimientos del piquillo

Chuletón 

Vino: 

Numanthia 2015

Fecha: 15/01/2021

García 3

 García 3 de Santiago García y Luis Bustos

No digas nada

No digas nada de Patrick Radden Keefe

La gran huida

 La gran huida de Joseph Ruben

Soul

 Soul de Peter Docter y Kemp Powers

Entrevins

 Ceviche de langostinos

Coca con setas y yema

Papada ibérica con alcachofas y migas

Flan de turrón

Vino:

Oloroso Tradición (copa)

Algueira El risco 2013

Fecha: 10/01/2021

Habitual

 Buñuelos de bacalao

Brocoli en tempura melosa

Alcachofas confitadas

Ventresca de atún

Ternera en guiso

Flan cremoso

Bizcocho de chocolate

Vino:

Viña Tondonia 2008

Fecha: 09/01/2021

Matadero 5

 Matadero 5 de Albert Monteys y Ryan North 

Geminis

Geminis de Ang Lee

Wonder woman 1984

 Wonder woman 1984 de Patty Jenkins

Ca Pepico

 Anchoas

Croquetas de jamón y alcachofas

Croquetas de bacalao

Arros amb fessols i naps

Vino:

Fimo Inocente (copa)

Chambolle Musigny Barthod 2017

Oporto Noval Colheita 2000(copa)

Momiji

 Tartar de atún con salsa ponzu

Temaki de anguila

Nigiri de vaca

Gyozas

Vino:

Manzanilla Maruja (copa)

Fecha: 04/01/2020

Kinetta

Kinetta de Yorgos Lanthimos

Nimh, el mundo secreto de la Sra. Brisby

 Nimh, el mundo secreto de la Sra. Brisby de Don Bluth

Host

 Host de Rob Savage

Matar al mensajero

 Matar al mensajero de Michael Cuesta

El hijo del chofer

El hijo del chofer de Jordi Amat