Dos palillos

Temaki de atún
Boquerones rellenos
Shumai de cangrejo
Gyozas de carne
Dumpling de langostinos
Pluma con kimchi
Japo burger

Kakigori de yuzu
Pastel de te matcha

Vino:
Fino tradición (copa)
Palo cortado Tradicción (copa)
Oloroso Tradición

Fecha: 30/06/2017

La taverna del clinic

Jamón
Anchoas
Bravas

Vino:
Blanco (copa)

Fecha: 29/06/2017

Coure

Croquetas de pollo
Brandada de bacalao
Puerros con atún
Tartar de vaca

Torrija

Vino:
Vespres blanc 2016 (copa)
Moi 2015 (copa)

Fecha: 29/06/2017

En el momento del parpadeo

En el momento del parpadeo  de Walter Murch

Cheap thrills

Cheap thrills de E.L. Katz

Vinos de la semana

Birlibirloque
Serge Mathieu brut

El observatorio
Yemanueva airen (copa)
Chardonnay barrica (copa)

Ma khin
Silencis (copa)

Al punto
Copa de tinto

Anthropoid

Anthropoid  de Sean Ellis

Excelentisimos cadaveres

Excelentisimos cadaveres de Francesco Rosi

Lens

Lens de Jayaprakash Radhakrishnan

Esperando a Mr Bojangles

Esperando a Mr Bojangles de Olivier Bordeaut

Al punto

Chipirones encebollados
Solomillos

Vino:
Copa de tinto

Fecha: 23/06/2017

La muerte de Guernica

La muerte de Guernica de Paul Preston y Jose Pablo García

El filtro burbuja

El filtro burbuja de Eli Pariser

Arden las redes

Arden las redes de Juan Soto Ivars

Somos lo que hay

Somos lo que hay de Jorge Michel Grau

Ma khin

Clochinas

Sambal de pescado
Korta de verduras

Mousse de cacauete

Vino:
Silencis (copa)

Fecha: 22/06/2017

El observatorio

Brochetas de pollo con salsa barbacoa depapya
Tempura de verduras
Tacos vegetarianos

Vino:
Yemanueva airen (copa)
Chardonnay barrica (copa)

Fecha: 21/06/2017

The Evil in Us

The Evil in Us de Jason William Lee

Death by Death (Je me tue à le dire)

Death by Death (Je me tue à le dire) de Xavier Seron

Sumario sangriento de la pequeña Estefania

Sumario sangriento de la pequeña Estefania de Tonino Valerii

La piel quemada

La piel quemada de Josep Maria Forn

7:19

7:19 de Jorge Michel Grau

Bipolar

Bipolar de Jean Veber

Somnia. Dentro de tus sueños

Somnia. Dentro de tus sueños de Mike Flanagan

En la estela de la noche

En la estela de la noche de Markus Welter

Birlibirloque

Gazpacho con berberechos
Chipirón relleno
Ensaladilla rusa con langostinos

Lasaña de verduras

Cremoso de yogur con mango y albaricoque

Vino:

Serge Mathieu brut

Fecha: 20/06/2017

Vinos de la semana

Central bar
Triay (copa)

Julio Verne
Fino en rama cruz vieja (copa)
La Val 2011
Rebels de Batea 2014

Vinos sueltos:
Zorzal 2014

Julio Verne

Ensaladilla
Croquetas de sobrasada
Careta de cerdo con patatats revolconas
Bimi con huevo a baja temperatura

Yogur con frutos rojos

Vino:
Fino en rama cruz vieja (copa)
La Val 2011
Rebels de Batea 2014

Fecha: 16/06/2017

Central bar

Ensaladilla
Clóchinas
Coca de bacalao y pisto

Vino:
Triay (copa)

Fecha: 14/06/2017

La invención de Morel

La invención de Morel de Adolfo Bioy Casares

La levedad

La levedad de Catherine Meurisse

Paracuellos 7: hombres del mañana

Paracuellos 7: hombres del mañana de Carlos Giménez

Vinos de la semana

Boix quatre
La gitana (copa)
Dido blanco 2014

Beher
Emilio Moro crianza 2013 (copa)

Macellum
Garcia & Schwaderer sauvignon blanc (copa)
Contraste blanco (copa)
Contraste tinto (copa)
Alma de Unx tinto (copa)

Lago Shimmer

Lago Shimmer de Oren Uziel

El virus del miedo

El virus del miedo de Ventura Pons

The Hatching

The Hatching de Michael Anderson

Moonlight

Moonlight de Barry Jenkins

Michael Bolton's Big, Sexy Valentine's Day Special

Michael Bolton's Big, Sexy Valentine's Day Special (TV) de Scott Aukerman, Akiva Schaffer

I Am a Hero

I Am a Hero de Shinsuke Sato

The Interview

The Interview de Evan Goldberg, Seth Rogen

Macellum

Sepia bruta a la brasa
Tortilla de patatas con jamón
Anguila teriyaki

Milhojas de crema y helado de vainilla

Vino:
Garcia & Schwaderer sauvignon blanc (copa)
Contraste blanco (copa)
Contraste tinto (copa)
Alma de Unx tinto (copa)

Fecha: 10/06/2017

Beher

Jamón
Lomo
Cecina

Vino:
Emilio Moro crianza 2013 (copa)

Fecha: 09/06/2017

Boix quatre

Tartar de quisquilla
Calamar relleno
Setas de primavera con jugo de pollo asado
Merluza con salsa de pimientos
Arroz de gambas y manitas de cerdo

Mango y melocotón con leche de coco

Vino:
La gitana (copa)
Dido blanco 2014

Fecha: 06/06/2017

Sarah Silverman: A Speck of Dust

Sarah Silverman: A Speck of Dust de Liam Lynch

El francotirador

El francotirador de Clint Eastwood

Vinos de la semana

Nómada
Copa cava
Copa champagne
Selbach Oster riesling 2014
Tintoralba (copa)

Plaerdemavida
Manzanilla Callejuela (copa)
Mirabras (copa)

Rodamon
Castellroig (copa)
Mengoba blanco (copa)
Cream piñero (copa)
Navazos Niepoort (copa)
Madeira (copa)

Entrevins
Dehours “grande reserve”

Vinos sueltos:
Sincronía 2014

Entrevins

Gazpacho de tomate verde valenciano con quisquilla hervida
Anchoa de primavera de casa Ortiz con titaïna
Atún de almadraba curado a la sal con ajo blanco suave
Vieira ahumada con emulsión de bígaro
Cococha de merluza a la romana, mahonesa de cítricos
Milhojas de cocido valenciano
Mollete de codorniz deshuesada guisada con toques de chocolate y curry rojo
Canard à l´orange

Chocolate à la folie

Vino:
Dehours “grande reserve”

Fecha: 03/06/2017

Rodamon

Gyozas de marisco
Foie micuit
Cerdo vindaloo

Vino:
Castellroig (copa)
Mengoba blanco (copa)
Cream piñero (copa)
Navazos Niepoort (copa)
Madeira (copa)

Fecha: 02/06/2017

El ejercito de Marine Le Pen

El ejercito de Marine Le Pen de Frederic Biamonti

Macron: El camino a la victoria

Macron: El camino a la victoria de Yann L'Henoret

El hombre sin pasado

El hombre sin pasado de Lee Jeong-Beom

Plaerdemavida

Salmorejo de sandía
Tintorera en adobo

Helado de queso con frutos rojos

Manzanilla Callejuela (copa)
Mirabras (copa)

Fecha: 31/05/2017

Nómada

Sardinas ahumadas con causa limeña
Chipirones con papaya
Nugget de manitas de cerdo
Bao pato pekin
Alcachofas con huevos fritos
Dunpling de all i pebre

Tarta de baileys

Vino:
Copa cava
Copa champagne
Selbach Oster riesling 2014
Tintoralba (copa)

Fecha: 30/05/2017