Askua

 Alcachofas

Anchoas

Montaditos de steak

Chuleta

Tarta de manzana

Vino:

Manzanilla la Guita (copa)

Roc Victoria Ortega 2016

Oremus 5 puttonnyos (copa)

Fecha: 28/01/2022

Ca Pepico

 Anchoas

Croquetas de jamón y alcachofas

Croquetas de bacalao

Paella de pato,setas, alcachofas y caracoles

Tarta de queso

Vino:

Barajuela cruzado (copa)

Manzanilla Maruja (copa)

Domaine Roulot Auxey Duresses 2015

Pandorga (copa)

Fecha: 22/01/2022

Imbatible 3

 Imbatible 3 de Pascal Jousselin

La cepa vieja

 Espinacas con calabaza y bechamel de queso los corrales

Garbanzos pedrosillanos con tropezones de cerdo

Tarta de manzana

Vino:

Onra 2018 (copa)

Ciclic blanco 2016 (copa)

Muda 20 Verónica Romero orange (copa)

Ciclic tinto 2013 (copa)

Domaine Gayda botritis (copa)

Fecha: 21/01/2022

Teca taberna

 Croquetas de sepia en su tinta

Alcachofas a baja temperatura

Steak tartar

Sepia con mayonesa al curry

Vino:

Albamar (copa)

Amontillado tradición (copa)

55 12 (copa)

Fecha: 20/01/2022

Nozomi

Menú degustación

Vino:

Amontillado perpendicular las botas (copa)

Domaine de la borde Foudre a canon 

Dr Burklin wilf rupertsberger 2013

Fecha: 19/01/2022

Cambiar de idea

 Cambiar de idea de Aixa de la Cruz

El observatorio

 Mini bocata de sepia

Berenjena miso

Coliflor crujiente picante

Panceta

Cucurucho de ensaladilla

Vino:

Maboi Giro 2019

Fecha: 16/01/2022

Terra a vins

 Anchoas

Ensalada

Sardinas

Queso

Vino:

Taganan 2018

Fuoripista pinot gris 2018 (copa)

Marsala Vecchio Samperi perpetuo (copa)

Fecha: 14/01/2022

Teca Taberna

 Caponata

Vitello Tonnato

Focaccia rellena de mozzarella y bresaola

Calamar plancha

Huevos rotos con chistorra

Vino:

Cartouche 2019

Bastarda 2019

Fecha: 13/01/2022

Birlibirloque

Croquetas de jamón

Croquetas de setas

Alcahofas con romescu

Coca con hummus, guacamole y pico de gallo

Pulpo a la brasa

Vino:

Escenic 2019

Furlong 2019 (copa)

Fecha: 12/01/2022

Los extraños

 Los extraños de Jon Bilbao

Ardacho

 Croquetas de cecina

Croquetas de bogavante

Titaina con pez limón

Tacos de costilla

Alcachofas con trufa y huevo

Pulpo a la brasa

Dumplings de putxero

Vino:

Parajes del Bierzo 2019

El sueño de Bruno Murciano 2019

Fecha: 07/01/2022

Todo bajo el sol

 Todo bajo el sol de Ana Penyas

Canalla Bistro

 Berenjena con verduras y salsa miso

Canelon de aguacate con tartar de bonito

Cerdo Pekin

Alcachofas con mojo canallas

Tarta al whisky

Vino:

Fos Baranda 2017

Amontillado Great Duke  (copa)

Px el Candado (copa)

Fecha: 06/01/2022

Calavera lunar

 Calavera lunar de Albert Monteys