domingo, 31 de diciembre de 2023

Lo mejor de 2023

 Libros

Novela
Radicalizado
Recursión
La ciudad de los vivos
Ascensión
La mejor persona
El señor Wilder yo
La familia
Cara de pan
El desierto blanco
Tostonazo

Ensayo
Comemos lo que somos
El malestar de las ciudades
Videoclub
La mirada inquieta
Ruido
Vida de Arcadio


Comics
Ronson
Gentlemind
Clase de actuación

Cuando acaba la fiesta
Hypericon
Inframundo
Planeta
Ciudad
Senso
El gran vacío
Elia
La profecía del armadillo
Hierba
Para ti que eras joven
Escucha, hermosa Marcia
Llévame contigo

Cine:
La desconocida
Oppenheimer


Pelis:
Aftersun
Trenque Lauquen
LOLA
Arquitectura emocional 1959
La cotta 
World of Tomorrow 

The Architect 
Un héroe
Cuando acecha la maldad
Upon entry
Cerdita
El ministerio del miedo
Los espías
Nunca pasa nada
Disturbios
Panthéon Discount [C]
Sisu
Black Mirror: Joan es horrible 
La desconocida
Fear X
Fumar provoca tos
Fedora
Decision to Leave
Loop [C]
Soy leyenda
La cita

Vistas 193
Puntuacion 9: 0
Puntuacion 8: 6
Puntuacion 7: 23
Puntuacion 6: 44
Puntuacion 5: 39
Puntuacion 4: 44
Puntuacion 3: 22
Puntuacion 2: 15
Puntuacion 1: 3

Media 4,87


Restaurantes:
AQ Restaurant
Acapulco bar
Barquet
Brots Poboleda
Ca Pepico
Campero
Canela en rama (Linares)
Cantina de la estación Úbeda
Cinc sentits
Coure
Entrevins
Escaleta
Felix Chaques
Fierro
Flama
Fraula
Fuentelgato
Gallina negra
Gran azul
Gresca
Kaymus
La Sucursal
La Vid
Mesón Arrieros
Mesón sabor andaluz
Mina
Monte
Noor
Raro
Ricard Camarena
Senzillo
Toshi
Vandelvira Baeza
Vinorte
Xanglot
Xavier Pellicer

sábado, 30 de diciembre de 2023

Asador la vid

Montaditos de steak

Alcachofa brasa

Chuleta de rubia gallega

Tocino de cielo

Vino:

Valenciso 2012 10 años en bodega

Fecha:30/12/2023

viernes, 29 de diciembre de 2023

El desierto blanco

 El desierto blanco de Luis López Carrasco 

Bar de vins

Gilda

Espárragos con boquerones en vinagre de módena

Alcachofas con bacon y salsa de soja

Calamares

Colmenillas con salsa de nueces

Vino:

La Santa 2021

Fecha: 28/12/2023


Birlibirloque

Croqueta de jamón

Verduras con puré de berenjena

Bocadillo de calamares

Mollete de steak

Vino:

les sigillaires (copa)

Fecha: 28/12/2023

jueves, 28 de diciembre de 2023

Saborearte Gandia

Berenjena a la llama con encurtidos y anchoa

Ravioli de setas con foie

Milhojas de patata, acelgas y gambas

Arroz meloso de secreto

Postre de chocolate

Vino:

Abad dom Bueno blanco 2021

La vanidosa 2020

Fecha: 27/12/2023

Restaurante raro

Croqueta carbonara · Guanciale · Yema

Panipuri · Brandada de bacalao · Kalamata

Ensaladilla Olivier’s · Pato · Tobiko

Puerro · Romescu de ‘Nduja · Queso azul

Corvina frita · Adobo de mojo rojo · Chimichurri

Berenjena a la llama · Pulled pork · Frutos secos 

Tarta de queso

Vino:

Conas brancas 2021

La estrecha 2021

Fecha: 26/12/2023

domingo, 24 de diciembre de 2023

Momiji

 Menú degustación

Vino:

Albamar Albino tinto 2021

Sauternes 78 (copa)

Fecha: 22/12/2023

Vinorte

Jamón

Tosta de verduras

Tosta de salmón

Vino:

La bota de amontillado (copa)

Goliardo 10 años en bodega 2011

Fecha: 21/12/2023 


Vuelve Carolina

Tartar de ternera con harissa, acompañado de papadum frito

Croqueta Carolina

Berenjena glaseada estilo asiático

Gyozas de cerdo y boletus con guanciale y emulsión de acelga

Pasta trofie a la carbonara ahumada con rillet

Tiramisú Vuelve Carolina

Vino:

manzanilla pasada Pastrana (copa)

Fecha: 21/12/2023

Blanqueries

Ensaladilla de sepia

Alcachofas con escabeche y panceta

Berenjena con sardina ahumada y parmesano

Taco de pulled pork

Curry de atún y gambas

Crumble con banoffee

Vino:

Cunqueiro 2021

Losada godello 2022

Cal pla 2020

Habla del silencio 2021

Fecha: 20/12/2023

Fiaskilo

 Pasta con frutos del mar

Vino tinto (copa)

Fecha: 18/12/2023

domingo, 17 de diciembre de 2023

Inframundo

 Inframundo de Pep Brocal

Lebulc

 Picoteo

Vino:

San Vicente 98

Contino 95

Fecha:15/12/2023

jueves, 14 de diciembre de 2023

Recursión

 Recursión de Blake Crouch

lunes, 11 de diciembre de 2023

15

 15 de David Muñoz y Andrés G Leiva

domingo, 10 de diciembre de 2023

Ciudad

 Ciudad de Ricardo Barreiro y Juan Giménez 

Entrevins

 

Ensalada de tomate Raff con sardina ahumada, aguacate, vinagreta de pistachos y encurtidos.
Taco de magret de pato con maíz y cilantro.
Huevo cocinado a baja temperatura con parmentier de patata y queso parmesano y velo de papada ibérica.
Corvina a la plancha con salsa meunier de alcaparras y cebolleta a la brasa.
Manzana confitada con crema pastelera de romero, helado de galleta y toffee salado.
Vino:
Fino las botas (copa)
Palacios reserva especial 1923
Domaine de A 2018
Muscat de Rivesaltes (copa)
Fecha:09/12/2023

Vinorte

 Lomito

Xoubas

Supmai de gambas

Tosta de verduras con humus

Tosta de sobrasada y queso 

Montilla (copa)

Chateau  de Glana 2011

San Felipe dulce (copa)

Origen moscatel (copa)

Fecha: 07/12/2023

martes, 5 de diciembre de 2023

Tanamadana

Marinera

Torrezno

Cazón en adobo

Vino:

Finca la cabrita (copa)

Quite (copa)

El porrón de Lara (copa)

Rubus (copa)

Fecha: 04/12/2023

Bar de vins

 Inaguracion

Manzanilla callejuela (copa)

Riesling (copa)

Fecha: 04/12/2023

domingo, 3 de diciembre de 2023

Planeta

 Planeta de Ana Oncina 

sábado, 2 de diciembre de 2023

Gallina negra

Atún con tupinmabur

Urta en salazón con salsa agripicante, sésamo garrapiñado y cabello de ángel

Puerro a la brasa con vichysoisse

Lasaña de sepia encebollada

Molleja de ternera

Champiñon, ajonegro y regaliz

Vino:

Agostado (copa)

Quinta do Convento blanco 1999

Astobiza (copa)

Oloroso (copa)

Fecha: 02/12/2023


viernes, 1 de diciembre de 2023

La inevitable ceguera de Billie Scott

 La inevitable ceguera de Billie Scott de Zoe Thorogood

La Sucursal

 MENÚ TRAVESÍA

Secuencia vegetal 

Ensalada de berberecho y algas con emulsión de su propia agua 

Quisquilla con remolacha y escabeche

Calamar con su infusión, setas y aceite de carbón 

'Menjar blanc' de gamba con su gazpachuelo 

Gazpacho de pimiento en salmuera y atún 

Alcachofa con jugo yodado al Palo Cortado

Lubina a la brasa con su pilpil de hierbas 


Cítricos y azahar / Citrus and orange blossom

Algarroba y mora / Carob and blackberry

Vino:

El cubeto 115 Verdejo palo cortado

Textures de pedra 2014

Peter Jakob Quarzit 2005

Txakoli dulce (copa)

San Blas dulce (copa)

Tokaji (copa)

Fecha: 30/11/2023