miércoles, 31 de diciembre de 2014

Lo mejor de 2014

Novela
La mano invisible
Nos vemos allá arriba
Correr
Relámpagos
Yo fui Johnny Thunders
La casa de hojas
Los cuerpos extraños
Todo lo que era sólido
Flores para Algernón
Canadá
Viaje de invierno


Comic
Los surcos del azar
Murderabilia
La hermandad de la biblia Perry
Come prima
He visto ballenas
Las manos oscuras del olvido
Portugal
Rural
Sea una piraña social. Pregunteme cómo
Huracán de sensatez
Demasiada pasión por lo suyo
El gato perdido


Cine
Open windows
Interstellar
Perdida
La isla mínima

Peliculas
La por
La mort rouge
La plaga
Ilusión
Nebraska
La vida de Adele

El gran desfile
Coherence
Enemy
La muerte del sr Lazarescu
Capitán Phillips
El pasado
Locke
Martes después de navidad
El gran hotel Budapest
Mapa
Rompenieves
El tiempo que queda
Joven y bonita
Nostalgia de la luz
Los niños salvajes
Madre e hijo
Los demonios
Nymphomaniac I
Grand piano
Vampires
All is lost
Blue Jasmine
La herida
El espíritu del 45

Restaurantes
Apicius
Boix Quatre
Cal Paradis
Camarena
Canela en rama
Casa Pepico
Dani García
Dos Palillos
Echaurren
Escaleta
Kaymus
Kiaora
Komori
La salita
Lienzo
Macellum
Monvinic
Peix i brases
Quintana
Samsha


Vinos
Nuits St George La gerbotte 2007
4 kilos 2008
Chateau La Bertrande 2006
Bembibre 2008
Oloroso Tradición
Oloroso sibarita
Pol Roger brut
Francis Boulard Les Rachais 2007
Maestro sierra Amontillado muy viejo (copa)
Louis RoedererVintage 2007
Cristal 2006
Gitton Gallinot Silex 2003
Pur Sang 2011
Toni Gilabert Torre des Canonge blanc; Toni Gilabert Blanc seleccio
Viña Bosconia 2004 blanco
Jorge Ordóñez Num 3 (copa)
Domaine de Montborgeau vin de paille 2010
Volnay Santenots Jaccques Prieur 1998
Pouligny Montrachet Les folatieres 2011
Coliseo Amontillado Valdespino
Pedro Ximenez Lopez Hermanos
Marcel Deiss engelgarten 2009
Cypres de climens (copa)
Viña Tondonia blanco 1999
Fincas de Ganuza 2008
Viña Gravonia 2004
Viña Bosconia 2003
Viña Tondonia 2002
Casa Cisca 2003
Eiswine Kracher 2008
Moncerbal 2005
Las Lamas 2005
San Martín 2001
Cirsión 2009
Les terres blanches 2012
Cuvee de Garde Jean François Ganevat 2008
Oloroso Valdespino
Eixaders 2008
Selosse Initial
Heymann Lowenstein Schieffer Terrases 2009
Pouilly fuisse Chateau de Beaureguard 2011


Vinos de la semana

Vuelve Carolina
Palo cortado Peninsula (copa)

Vinos sueltos
Nuits St George La gerbotte 2007
4 kilos 2008
Chateau La Bertrande 2006

El congreso

El congreso de Ari Folman

J'ai tue ma mere

J'ai tue ma mere de Xavier Dolan

martes, 30 de diciembre de 2014

Vuelve Carolina

Tortitas de camarones
Patata suflé
Gyozas de nmanitas y gambas
Mini burgers
Croquetas de hongos

Vino:
Palo cortado Peninsula (copa)

Fecha: 29/12/2014

domingo, 28 de diciembre de 2014

Vinos de la semana

Boix Quatre
Fino Hidalgo (copa)
Bembibre 2008
Mineral (copa)

Vinos sueltos:
Venta del puerto 18 2012
30 copelos 2011
Desde la ladera 2012
Altos del Terral 2011
Juve i Camps brut

El impostor

El impostor de Javier Cercas

Predestination

Predestination de los hermanos Spierig

sábado, 27 de diciembre de 2014

Promised land

Promised land de Gus Van Sant

viernes, 26 de diciembre de 2014

Guardioanes de la galaxia

Guardioanes de la galaxia de James Gunn

Under the skin

Under the skin de Jonathan Glazer

Boix Quatre

Huevos fritos
Canelón de cerdo ibérico
Coca de bonito
Pato escabechado
Bacalao con crema de alubias

Torrija de turrón y helado de caramelo.

Vino:
Fino Hidalgo (copa)
Bembibre 2008
Mineral (copa)

Fecha: 23/12/2014

lunes, 22 de diciembre de 2014

El último rey de Escocia

El último rey de Escocia de Kevin McDonald

domingo, 21 de diciembre de 2014

Vinos de la semana

Zensatez
Enrique Mendoza Merlot 2011

Central bar
Fino Gutiérrerz Colosía

La cepa vieja
Sidra Dupont (copa)
7 fuentes (copa)
Villa Wolf (copa)
Loxarel 790 (copa)

Vinos sueltos:
Pascal Gitton Chantalouettes 2011

La cepa vieja

Ensalada de salmón
Revuelto de setas
Bacalao
Presa ibérica

Tarta de queso

Vino:
Sidra Dupont (copa)
7 fuentes (copa)
Villa Wolf (copa)
Loxarel 790 (copa)

Fecha: 19/12/2014

Central bar

Ensaladilla
Rebollones
Croquetas de puchero
Croquetas de bacalao

Vino:
Fino Gutiérrerz Colosía

Fecha: 19/12/2014

Zensatez

Mejillones en escabeche
Capuccino de lentejas con trufa
Mejillones al vapor
Bravas
Albóndigas de la abuela

Vino:
Enrique Mendoza Merlot 2011

Fecha: 15/12/2014

Thoreau

Thoreau de Maximilien Le Roy y A.Dan

Seventh moon

Seventh moon de Eduardo Sánchez

Young adult

Young adult de Jason Reitman

The big parade

The big parade de King Vidor

domingo, 14 de diciembre de 2014

Vinos de la semana

Los mellizos (El mero)
Mar de Frades

Dani García
R de Ruinart
Fino Antique Fernando de Castilla
Reichsgraf Von Kesseltat (Riesling)
Oloroso Tradición
Peique Viñedos Viejos
Molino Real

El ancla
Lar de Paula

Santa Pola
Papirusa; Don Nuño

Tragatapas
Oloroso sibarita


Canela en rama
Manzanilla (copa)
Cortijo los aguilares (copa)
Lagar de cabrera (copa)
Barbazul (copa)

Vinos sueltos
Angosto Los almendros 2012

Coherence

Coherence de James Ward Byrkit

Canela en rama

Croqueta alpujarreña
Foie micuit con membrillo y melocotón
Sashimi de orza
Envoltini de morcilla
Arroz de ibéricos
Secreto con setas y grabanzos mareaos

Torrija con lecche de romero y helade de flan

Vino:
Manzanilla (copa)
Cortijo los aguilares (copa)
Lagar de cabrera (copa)
Barbazul (copa)

Fecha: 13/12/2014

Tragatapas

Mollete de panceta
Brocheta de pollo al curry
Tempura de alcachofas
Bocadillo de calamares
Sardina ahumada
Salmorejo de remolacha

Royal de fruta de la pasión con granizado de hierbabuen

Vino:
Manzanilla
Oloroso sibarita

Fecha:  12/12/2014

Dani García

Cup Cake de zanahoria
Afilando el lápiz
Tomate Nitro Ceviche
Puchero con hierbabuena y Caviar
Ajoblanco cuajado, caramelo de pimientos y lichi
Bearnesa helada con hígado de rape
Gazpachuelo de Kimchi, uvas y erizo de mar
Pot Sticker de ortiguillas
Croché
Nuestra Sopa de mariscos
Veta de atún Chilmole
Steak tartar foyot

Gusanos de seda
Deja Vú
Choco Whisky
Tarta de tu “No Cumpleaños”

Vino:
R de Ruinart
Fino Antique Fernando de Castilla
Reichsgraf Von Kesseltat (Riesling)
Oloroso Tradición
Peique Viñedos Viejos
Molino Real

Fecha:09/12/2014

Malaga

08/12/2014
Benalmadena: Los mellizos (El mero) - Mar de Frades

09/12/2014
Marbella: Dani García

10/12/2014
Malaga: Bodega Pimpi
Benalmadena: Santa Ana

11/12/2014
San Pedro de Alcantara: El ancla-Lar de Paula

12/12/2014
Ronda: Santa Pola - Papirusa; Don Nuño
Ronda: Tragatapas

13/12/2014
Linares: Canela en rama

domingo, 7 de diciembre de 2014

Into the abyss

Into the abyss de Werner Herzog

Vinos de la semana

Clectic
Conveniencia blanco 2012 de Finca San Blas de Requena
Gitton Pouilly Fumé Les Chantalouettes 2010 de Pouilly Fumé
Cava Babel Vinya Natura  de Castellón
Champagne fromentin Leclapart Brut Grand Cru de Bouzy
Javier Sanz Verdejo Fermentado en Barrica de Rueda
Heiden Riesling 2013 Spätlese Brauneberger Mandelgraben de Mosel.

Le bouquet
Cueva del pecado 2010

La embajada tapas
Rioja (copa)

Lucy

Lucy de Luc Besson

Retornados

Retornados de Manuel Carballo

El abismo negro

El abismo negro de Gary Nelson

Is the Man Who Is Tall Happy?

Is the Man Who Is Tall Happy? de Michel Gondry

La heredera

La heredera de William Wyler

El mapa del caos

El mapa del caos de Felix J Palma

La embajada tapas

Tataki de pato
cocochas al pil pil
Torrija de foie
Canelon de rabo de toro
Kebab

Sábana de chocolate blanco

Vino:
Rioja (copa)

Fecha: 04/12/2014

Le bouquet

Bravas
Ajoarriero
Anchoas

Vino:
Cueva del pecado 2010

Fecha: 03/12/2014

Clectic

Tatin caprese
Inside out de pesto genovés
Buñuelos negros con guacamole de perejil
Gratén de quesos con nueces y pan feo
Semáforo de Humus con crudités
Timbal chickano de pollo, chiles y patata al comino

Vino:
Conveniencia blanco 2012 de Finca San Blas de Requena
Gitton Pouilly Fumé Les Chantalouettes 2010 de Pouilly Fumé
Cava Babel Vinya Natura  de Castellón
Champagne fromentin Leclapart Brut Grand Cru de Bouzy
Javier Sanz Verdejo Fermentado en Barrica de Rueda
Heiden Riesling 2013 Spätlese Brauneberger Mandelgraben de Mosel.

Fecha: 03/12/2014

miércoles, 3 de diciembre de 2014

Los viajeros de la noche

Los viajeros de la noche de Kathryn Bigelow

La posada de Águeda

Croquetas de berenjena
Buñuelos de bacalao

Alubias blancas con perdiz escabechada
Orza de Requena

Natillas con helado de turrón

Vino:
Corolilla bobal 2011

Fecha: 02/12/2014

lunes, 1 de diciembre de 2014

A boy and his dog

A boy and his dog de L-Q.Jones