Mercado de futuros

Mercado de futuros de Mercedes Alvárez

Todo modo

Todo modo de Elio Petri

Plaerdemavida

Crema de alcachofa con virutas de jamón
Salmón en tempura

Tarta de queso

Vino:
Manzanilla pasada Pastrana (copa)
Amontillado 15 años maestro sierra (copa)

Fecha: 24/02/2015

After the dark

After the dark de John Huddles

Vinos de la semana

Lienzo
Sacristia AB (copa)
Las gravas 2011

Vinos sueltos
Pies negros 2011
Corazón loco 2012
Blume 2013

Relatos salvajes

Relatos salvajes de Damian Szifron

Lienzo

Ensaladilla rusa
Croquetas de mejillón
Dim sum de gambas
Minihamburguesa de calamar
Huevo trufado con foie
Canelón de pollo a l'ast

Tarta de queso

Vino:
Sacristia AB (copa)
Las gravas 2011

Fecha: 20/02/2015

Mandarinas

Mandarinas de Zaza Urushazde

Pepe 2

Pepe 2 de Carlos Gimenez

Leviatan

Leviatan de Andrei Zvyagintsev

Silvio José enamorado

Silvio José enamorado de Paco Alcázar

Whiplash

Whiplash de Damien Chazelle

Vinos de la semana

Sushi y tapas
Segura viudas (copa)

El Barquet
La guita (copa)
Eixaders 2012
Palo cortado Península (copa)

Sirco airlines
Cosmic 2013
Edetaria 2013

Casa Felix
Mas Collet 2012

Casa Felix

Calçots

Butifarras; Moingetes; Alcachofas

Crema catalana

Vino:
Mas Collet 2012

Fecha: 15/02/2015

Sirco airlines

Verduras con citricos
Langostinos con cacahuetes
Pizza Williams Joselito
Ceviche
Taco de cerdo
Tartar de salmón

Coulant Rocher

Vino:
Cosmic 2013
Edetaria 2013

Fecha: 14/02/2015

El Barquet

Gambo fregit
Alcachofas fritas
Pulpo a la brasa

Romescu de rape

Tabla de quesos

Tatin de plátano

Vino:
La guita (copa)
Eixaders 2012
Palo cortado Península (copa)

Fecha: 14/02/2015

Sushi y tapas

Gyozas
Ceviche
Miso ramen

Tiramisu de té verde

Vino
Segura viudas (copa)

Fecha: 12/02/2015

Polytechnique

Las ventajas de ser un marginado

Las ventajas de ser un marginado de Stephen Chbosky

Amigos de más

Amigos de más de Michael Dowse

Vinos de la semana

La Bernarda
Montsant Terra roja (copa)

Enopata
Baumard Clos St Yves 2009
Gitton Les romains 2012
Pol Roger reserve
El Indulto 2011
Michel Stephane Ogier Rodano 2006
Roquette & Cazes Douro 2010
Chateau Samion Pomerol 2009
Ogereau coteux du layon 2013
Oporto Quinta Vale D Maria

Vuelve Carolina
Raventos de nit rosé (copa)
La panesa (copa)
Magali rosé (copa)

Vinos sueltos
Somontano Meler Syrah 2012
Habla de la tierra 2012

Vuelve Carolina

Yogur de foie
Patata soufflee
Langostinos rebozados
Pan de cristal con jamon braseado, queso y huevo

Vino:
Raventos de nit rosé (copa)
La panesa (copa)
Magali rosé (copa)

Fecha: 06/02/2015

La Bernarda

Revuelto de manzana y morcilla
Arroz de puchero

Brownie con helado de pistacho

Vino:
Montsant Terra roja (copa)

Fecha: 4/02/2015

Dos días, una noche

Dos días, una noche de los hermanos Dardenne

Fundido a negro

Fundido a negro de Vernon Zimmerman

Vinos de la semana

El alquimista
Barolo Broglio 2008
Predappio di predappio Reserva 2010

Canalla Bistro
Fino Dos palmas (copa)
La tarea (copa)
San vicente de la Sonsierra  (copa)

Komori
La Guita (copa)
Riesling Ostertag 2011
Riesling Ekam 2013

Vinos sueltos:
Pardevillas 2013

Lawless

Lawless de John Hillcoat

Komori

Tartar de salmon
Edamame
Sopa de ajo
Tataki de bonito
Sashimi de lubina con mojo canario
Naguro picnate
Nigirtis de huevo de codorniz, pez mantequilla y hamburguesa
Nigiri de sardina
Navajas con arroz y leche de coco
Atún plancha

Tiramisú de té verde con helado de chocolate

Vino:
La Guita (copa)
Riesling Ostertag 2011
Riesling Ekam 2013

Fecha 31/01/2015

Birdman

Birdman de Alejandro González Iñárritu

Atentos a sus pantallas

Atentos a sus pantallas de Mauro Entrialgo

Canalla Bistro

Sandwich de nigiri
Bocata vapor de cerdo pekin
Gofre depatata con steak tartar
Tataki depanceta
Pizza asiatica


Vino:
Fino Dos palmas (copa)
La tarea (copa)
San vicente de la Sonsierra  (copa)

Fecha: 30/01/2015