Un mundo de art brut

 Un mundo de art brut de Oriol Malet y Christian Berst

Cierzo

 Saquitos de manitas y butifarra

Revuelto de setas

Anchoas

Jamón castellana

Paletilla de ternasco

Vino:

Manzanilla (copa)

Carlos Moro 2017

Cava Nodus (copa)

Fecha: 29/04/2022

Apapacho

 Sopa de marisco

Panceta a baja temperatura

Crema de mango con tajin

Vino:

Guitian (copa)

Ribera (copa)

Fecha: 27/04/2022

Ultimates

 Ultimates de Mark Millar y Bryan Hitch

Bekaa

Hummus jaruf paté de garbanzos y tahini 

Mutabal paté de berenjena 

Arnabit crujientes de coliflor 

Halum meshwe filetes de queso halumi 

Jaruf meshwe cordero asado durante 

Vino:

Fino Caberrubia (copa)

Chavignol Domaine Delaporte 2020

Ximenez Spinola Fermentación lenta

Fecha: 25/04/2022

Jupiter legacy

 Jupiter legacy de Mark Millar y Frank Quitely

Gallina negra

 Corvina en semi salazón

Terrina de conejo escabeche y habitas

Berenjena a la llama fiambre de vaca y chipotle

Alcachofas en conserva de limón bacalao y zaatar

Puerros asados papada y carbonara de ají

Gallineta soasada boniato y suquet

Chilly crab cangrejo en tempura y tortilla

Cordero remolacha y rosas

Molleja a la brasa cremoso de garbanzos y chocolate blanco

Calabaza agridulce de mango y coco

Cremosa de chocolate toffe de chirivía y regaliz

Vino:

Amontillado Callejuela (copa)

As Bateas

Alambre (copa)

Pajarete (copa)

Fecha: 23/04/2022

Fecha: 

La cepa vieja

 Crema de hervido

Alubias

Vino:

Pacio de donas blanco 2015 (copa)

Blanc de Cotas 2018 (copa)

Orange sauternes Peyraguey (copa)

Fecha: 22/04/2022

Teca taberna

Croquetas de sepia

Caponata

Boquerones fritos

Calamar plancha

Vino:

Antonio blanco 2017

Fecha: 21/04/2022

Vicarius Gourmet Mislata

 Torrezno

Ensaladilla

Huevos fritos con chistorra

Vino:

Blanco Albariño

Fecha: 19/04/2022

Carta blanca

 Carta blanca de Jordi Lafebre

Los números de la vida

 Los números de la vida de Kit Yates

Los Picos

 Papas

Pincho de anchoas

Jureles picantes

Bocata cubano

Vino:

Trebbien 2019

Fecha: 18/04/2022

Camping Navajas

 Ensalada

Calamares

Arroz de rape, salmonetes y sepia

Natillas

Vino:

Martin Codax 2021

Fecha: 17/04/2022

Ultramarinos Huerta

 Papas Bonilla

Croquetas de pollo

Flor de alcachofa

Coca de papada

Berenjena con sobrasada, miel y pipas

Espárragos con caviar de trufa

Figatell de sepia

Albóndigas

Brazo de gitano

Vino:

Balorio (copa)

Lanius 

Rioja (copa)

Fecha: 16/04/2022

Señuelo

 Buñuelos de gambas

Guisantes lágrima

Alcachofas

Lomo de atún con piparras y huevo frito

Pochas con sepionet

Pepito de titaina

Vino:

Manzanilla Maruja (copa)

Finca Viñoa parcela peñaboa 2017

Viña real (copa)

Fecha: 15/04/2022

Celestia

 Celestia de Manuele Fior

Cañitas Maite

 Recuerdo de la matanza

 Ninoyaki de queso y trufa

Croqueta

Bocata de calamares

Donut de rabo de toro

Guisantes lágrima

Alcachofas con yema y panceta

Brioche con helado de pino y piñones

vino:

Le bobal 2020

Cims de Porrera 2017

Fecha:14/04/2022

Lavoe

Tomate valenciano

Calamar plancha

Paella de cocido

Fresitas

Vino:

Analema 2019

Palo cortado península (copa)

Fecha: 13/04/2022

Metropolis

 Metropolis de Christian Montenegro 

El dibujado

 El dibujado de Paco Roca

La comedia literaria

 La comedia literaria (de Roldán a Boris Vian) de Catherine Meurisse

Lebulc

 Picoteo

Jamón ibérico

Vino:

Nebbiolo d'alba Flavio Roddolo 2011

5/11 Manzanilla (copa)

Croco

Ensalada de tomate, caballa y bacalao

Calamarcitos con habitas y yema

Chipirones con caldo de paella y panceta

Macedonia

Tarta de no queso

 Vino:

Tor blanco 2019

Lirondo (copa)

Fecha: 07/04/2022

Terra a vins

 Anchoas

Cocochas con habitas

Quesos

Vino:

Champagne (copa)

Macon Cruzille Aragonite 2019

Cuatro cruzados (copa)

Fecha: 08/04/2022

Casa Pepico

 Anchoas

Croquetas de bacalao

All i pebre

Arros amb fesols i naps

Tabla de quesos

Vino:

Manzanilla (copa)

Champagne J Lassaigne rosé Les vignes de Montgueux

Les rouliers de Henri Bonneau

Lustau East India (copa)

Dulce Domaine de la Retorie (copa)

Amontillado Collantes (copa)

El candado PX Valdespino (copa)

Fecha: 06/04/2022

Casa Felix

 Menú Calçota

Vino:

Abadal Picapoll 

Calcari

Furvus negre 

Fecha: 03/04/2022

El Barquet

 Alcachofas fritas

Pulpitos con cebolla

Mejillones con limón

Eixaders blanc

La Fou d'en Pou 

Ritme

Ranci (copa)

Fecha: 02/04/2022

AQ restaurant

Nigiris de ensaladilla y langostino

Bravas

Coulant de pulpo, buitifarra y patatas

Pescadilla con habitas

Cuello de cordero con mollejas

Vino:

Maestro Sierra Oloroso Vos (copa) 

As de Mirabrás

Faustino Gonzalez PX

Toro Albala PX 1973 (copa)

Px anticuario Maestro sierra (copa)

La bota de cream 79 (copa)

Fecha: 02/04/2022