Lo mejor de 2019

Libros
Permafrost
Los huerfanitos
Malaherba
El colgajo
Lectura fácil
El hombre que nunca le haría daño a nadie
Camille
Factor de humanidad
Los asquerosos
Toda una vida

Descenso a los infiernos
Ascenso y crisis
Me cago en Godard
Cuando
El enemigo conoce el sistema
Una lección olvidada


Comics
Ventiladores Clyde
Irmina
El tesoro del cisne negro
Sabrina
Universo 6
La sangre extraña
Homónimos
Spirou. La esperanza pese a todo
Une soeur
Los enciclopedistas



Cine:
Ventajas de viajar en tren
Érase una vez en Hollywood
Glass
Quien a hierro mata


Pelis:
Lo que esconde Silver Lake
El juego de la guerra
The Green Fog
Cruel & Unusual
Dragged Across Concrete
El autoestopista
El vicio del poder
In Fabric
Lazzaro feliz
Los hermanos Sisters
One Cut of The Dead
Parásitos
Symbol
The Dead Center
The Guilty
The Rider
Triple frontera

Cortos y TV
Black Mirror: Bandersnatch
Black Mirror: Añicos
Homecoming

Vistas 198

Puntuación 9: 2

Puntuación 8: 2

Puntuación 7: 17

Puntuación 6: 32

Puntuación 5: 26

Puntuación 4: 35

Puntuación 3: 44

Puntuación 2: 30

Puntuación 1: 10

Media 4,12

Restaurantes:
AQ Restaurant
Aldeana 1927
Baobab
Beat
Camarena
Casa Jaime
Casa Manolo
Casa Pepico
Coure
Dos palillos
Dos pebrots
El Barquet
El Bressol
El baret de Miquel
Els Casals
Entrevins
Escaleta
Fierro
Gresca
Karak
Kaymus
La ereta
Lavoe
Nozomi
Orobianco
Paraíso travel
Raul Resino
Riff
Saiti
Tavella
Terra a vins
Toshi
Xavier Pellicer

Dia de lluvia en Nueva York

Dia de lluvia en Nueva York  de Woody Allen

Gran azul

Calamar brasa
Alcachofas con cecina y trufa
Gambas brasa

Ventresca de atún

Tarta de manzana

Vino:
Fino las botas(copa)
André Clouet rosé
La bota de Pedro Ximenez (copa)
Kracher trockenbeerene auslese  n 6 2015 (copa)

Fecha: 28/12/2019

Karak

Bombón de foie; Galleta de hígado de pollo; Bocata de calamares


Mejillones al curry
Garbanzos con gambas
Black salmon
Ravioli de setas

Creme brulee de fruta de la pasion

Vino:
Manzanilla Pastrana (copa)
Salvaxe 2018
Tío Diego amontillado (copa)

Fecha: 27/12/2019

Inferno

Inferno de Dario Argento

Homecoming

Homecoming de Eli Horowitz Micah Bloomberg

Burning

Burning de Lee Chang Dong

Shazam

Shazam  de David F Sandberg

Piel de plata

Aprendiendo a conducir

Aprendiendo a conducir de Isabel Coixet

Mercatbar

Patata soufflee
Causa con chipirones y trufa
Dados de atún marinados con soja

Arroz de secreto y trufa

Tarta de manzana

Vino:
Taleia 2018
Tokaji Furmint (copa)

Fecha:  21/12/2019

Teca taberna

Foie de oca
Croquetas de rabo de toro
Alcachofa plancha

Tiramisú

Vino:
Chinon blanco (copa)
Lazio blanco (copa)
Manzanilla Maruja (copa)
Amontillado Barquero (copa)
Bullas Tinto (copa)

Fecha: 19/12/2019

Ad astra

Ad astra de James Gray

Ca Manel

Cogollo con vinagreta de tomate; Sopa de cocido; ...
Caballa con suquet

Boniato

Vino:
Blanco (copa)

Fecha: 17/12/2019

Me cago en Godard

Me cago en Godard de Pedro Vallin

Momiji atelier

Crujiente de pollo
Gyozas
Temaki de anguila
Bao de panceta
Parpatana
Nigiri toro
Nigiri de vaca

Vino:
Pazo Señorans selección añada 2010
El tresillo amontillado (copa)

Fecha: 14/12/2019

Dos pebrots

Atún a feira
Alcachofas a la brasa
Tortilla de piñones
Mollete de secreto
Pimientos asados
Kebab

Brownie

Vino:
Amontillado (copa)
Castello dei Rampolla 2016
Vinsanto Bahia del Coltibuono (copa)

Fecha: 13/12/2019

Bar Torpedo

Croquetas de gambas
Croquetas de asado

Bocadillo de shell crab

Vino:
Sant Pere d'Ambigats (copa)
Nas del Gegant (copa)

Fecha: 12/12/2019

Xavier Pellicer

Gazpacho de remolacha
Hummus de lentejas
Berenjena con cordero
Alcachofas a la brasa con romescu de alkmendra
Buñuelo de bacalao
Puerro ajo negro y pecorino
Puré de brocoli con huevo a baja temperatura

Coulant de te verde

Vino:
Vinya oculta 2018
Las Tinadas (copa)
Demorado (copa)

Fecha: 12/12/2019

Tunateca Balfego

Nigiri de Chutoro con caviar
Nigiri de otoro
Uramaki de toro flambeado

Temaki de tartar de toro

Ventresca con setas huevo y trufa

Vino:
Tio Pepe en rama (copa)
Apostoles (copa)

Fecha: 11/12/2019

Ventajas de viajar en tren

Ventajas de viajar en tren de Aritz Moreno

Mano rota

Quesadilla de shisho y brie
Ensalada de Straciatella
Atún foie nori
Suquet thai de dorada
Pulpo Shisho edamame

Chocolate con aceite

Vino:
Ulivel.la 2018

Fecha: 11/12/2019

Gresca

Ensaladilla
Pizza con burrata y tomates
Berenjena lacada
Bikini de lomo ibérico y conte
Bocadillo de raya

Vino:
Leon Barral 2016
Solera 1847 Gonzalez Byass (copa)
Mas de la Pansa Trepat 1017 (copa)

Fecha: 10/12/2019

Coure

Alcachofas con parmesano
Puerros con atún
Setas con butifarra negra
Rabo de toro

Milhojas

Vino:
Volando (copa)
Tinto (copa)

Fecha: 10/12/2019

La taberna del gourmet

Ensaladilla
Espárragos con romescu
Mollete de steak
Alcachofas con sepia
Huevos con patatas y jamón

Vino:
Artadi viñas de Gain blanco 2016

Fecha: 09/12/2019

Ana de día

Ana de día  de Andrea Jaurrieta

Terra alta

Terra alta de Javier Cercas

El baret de Miquel

Caramelos de hueva con avellana caramelizada
Arnadí con berberechos
Sashimi de caballa con alcachofas en texturas
Timbal de butifarra, cigalas y habas
Tartar de gambas con fessols i naps
Coca de níscalos y costillar
Lomo alto en salsa de sardinas con calabazate

Tarta de manzana
Tarta de limón
Trata de calabaza con buñuelo de chocolate

Vino:
Parada de Atauta 2016
Embruix 2017

Fecha: 03/12/2019

El río baja sucio

El río baja sucio de David Trueba

El irlandés

El irlandés  de Martin Scorsese

Spirou. La esperanza pese a todo

Spirou. La esperanza pese a todo de Emile Bravo

Cervezas

Cervezas de Mauro Entrialgo

El Cierzo

Anchoas
Croquetas de ciervo
Foie
Saquitos de ternasco
Jamón castellana

Torrija

Vino:
Aalto 2016
Fecha: 29/11/2019

Aldeana 1927

Rejo chili pepers
El cerdo que fue a por setas y volvió con queso y romero
Uvas con queso saben a beso

Trufas tu furius

Vino:
Rioja blanco (copa)

Fecha: 27/11/2019

Shin Godzilla

Shin Godzilla de Hideaki Anno

Ca Manel

Ensalada de encurtidos; Crema de setas; Fajita

Arroz de rape y gambas

Vino:
Blanco (copa)

Fecha: 26/11/2019

Tío Blas

Tabla de jamón
Tabla de quesos
Carpaccio de cecina
Lomo blanco

Vino:
El hombre bala 2016
Pétalos del Bierzo 2017

Fecha: 25/11/2019

Tonyina

Crema de coliflor
Pepito de ternera
Bacalao con alubias

Pannacotta de chocolate blanco
Crumble de manzana

Vino:
Alberte (copa)

Fecha: 25/11/2019

Loving Vincent

Loving Vincent de Dorota Kobiela, Hugh Welchman

Joker

Joker de Todd Phillips

Ambigu

Revuelto de morcilla
Pulpo plancha
Puntilla

Carrillera con salsa de calabaza

Tarta

Vino:
Santa Rosa 2016
Anna de Codorniu

Fecha: 24/11/2019

Entrevins

Croqueta de Txangurro
Pulpo a la brasa

Chuletón

Tabla de queso

Vino:
Pierre Paillard Les Parceles Bouzy 2014
Lacroix Joly Rosé Dehours 2012
Vino rancio Turís (copa)

Fecha: 23/11/2019

Fierro

Seta & trufa
Sepia negra
Sepia blanca
Justina & gilda

Chirivía
Cebolla
Ostra
Atún rojo
Aguacate
Berberechos
Rape a la brasa
Presa ibérica

Sangría
Tempeh
Chocolates

Vino:
Fino Maestro Sierra (copa)
Chablis Grossot 2017 (copa)
Kientz Gewurtztraminer (copa)
Albamar 2018 (copa)
Dolcetto d'Alba SantAnna 2012 (copa)
Chateaux d'Arlay 2007 (copa)
Sake Kikusakari (copa)
Fondillon Brotons 1970 (copa)

Fecha: 22/11/2019

Mui

Hummus con encurtidos
Gyozas
Croqueta de pollo a l'ast

Brocheta de secreto

Xixona en texturas

Vino:
Murviedro tinto (copa)

Fecha: 20/11/2019

I'll take your dead

I'll take your dead de Chad Archibald

Ca Manel

Sopa de fideos; Cogollo con menta y mostaza; Empanada

Corvina plancha con pimientos

Vino
Verdejo (copa)

Fecha: 19/11/2019

The Dead Center

The Dead Center de Billy Senese

Searching

Searching de Aneesh Chaganty

Hobo with a Shotgun

Hobo with a Shotgun de Jason Eisener

Lectura fácil

Lectura fácil  de Cristina García Morales

El observatorio

Ragú a la boloñesa con pasta
Mini bocatines de sepia

Vino:
Les freses (copa)

Fecha: 18/11/2019

Nómada urban food

Cachelos de boniato
Coca de dacsa con atún, pimiento y huevo
Baos de calamares
Albondigas al curry rojo

Torrija
Coca de dacsa dulce

Ron

Vino:
Enrique Mendoza crianza 2017

Fecha: 15/11/2019

Spacca Napoli

Carpaccio
Pizza DOC

Vino:
Tinto (copa)

Fecha: 15/11/2019

El hombre que mato a Don Quijote

El hombre que mato a Don Quijote de Terry Gilliam

La vida de calabacín

La vida de calabacín de Claude Barras

La misma sangre

La misma sangre de Miguel Cohan

Pepico

Croquetas de alcachofas con jamón
Croquetas de bacalao
Ensalada
Pulpo
Calamar plancha
Huevo poché con pisto

Melón

Vino:
Manzanilla velo flor (copa)
Heymannn Lowenstein Schiefferterrasse 2013
Danjou Banessy la Truffiere 2017
Danjou Banessy les Myrs 2017
Sauternes Rousset Peyraguey reserve 2008

Fecha: 09/11/2019

Come y calla

Ensalada de atún y salsa rosa
Entrantes

Arroz de sepia rape y brócoli

Tarta de manzana

Vino:
Les inconscients 2017

Fecha: 08/11/2019

Tariq

Pakoras
Raita
Curry de cordero con espinacas
Curry de pollo tikka masala
Arroz basmati

Helado de pistacho

Vino:
Vaya pasada verdejo (copa)

Fecha: 07/11/2019

Ascenso y crisis

Ascenso y crisis de Ian Kershaw

Fitzgerald

Patatas; Nuggets

Hamburgusa madurada

Fecha: 06/11/2019

Acción mutante

Acción mutante de Alex de la Iglesia

Incontro

Pan pizza
Carpaccio de atún

Tallarines con boletus y trufa

Vino:
Tinto (copa

Fecha: 05/11/2019

Oganyo

Coca de pesto de espinacas con burrata y encurtidos
Arroz de suquet de rape y almejas

Crema de albahaca, chocolate blanco y frutos rojos

Vino:
Palo cortado Peninsula (copa)
Viña Lidón chardonnay (copa)

Fecha: 04/11/2019

70 binladens

70 binladens de Koldo Serra

El vicio del poder

El vicio del poder de Adam McKay

Capitana Marvel

Capitana Marvel de Anna Boden, Ryan Fleck

El amigo de la familia

El amigo de la familia de Paolo Sorrentino

El bressol

Caldo de pescado
Sardina en escabeche
Clóchinas en escabeche
Tartar de atún
Buñuelos de bacalao
Langostinos al ajillo sin aceite
Dorada

Vino:
La panesa (copa)
Benoit lahaye brut nature

Fecha: 01/11/2019

Sicario: el día del soldado

Sicario: el día del soldado de Stefano Sollima

Los hermanos Sisters

Los hermanos Sisters de Jacques Audiard

Ca Manel

Crema de guisantes; Cogollos al roquefort;Tosta de sobrasada y cebolla
Salchicha alemana con chucrut

Pannacotta de café

Vino
Blanco (copa)

Fecha: 29/10/2019

El increíble finde menguante

El increíble finde menguante de Jon Mikel Caballero

Symbol

Symbol de Hitoshi Matsumoto

Paddleton

Paddleton de Alex Lehmann

Eli

Eli de Ciarán Foy

Fractura

Fractura de Brad Anderson

Habitual

Berenjena a la llama con holandesa
Tartar de atún
Carpaccio crujiente de ternera gallega
Broccoli rebozado
Buñuelos de bacalao

Vino:
Oloroso Delgado Zuleta (copa)
Terminus 4D 2017

Fecha: 24/10/2019

Ca Manel

Sopa de pollo y trigo; Endivias al roquefort; Minibrocheta

Cochinita pibil

Tarta de Nueces y naranja

Vino:
Tinto (copa)

Fecha: 22/10/2019

Teca taberna

Croquetas de atún
Boquerones fritos
Caponata
Cecina

Torrija
Tiramisú

Vino:
Guímero Mencía 2016

Fecha: 21/10/2019

El síndrome de Berlín

El síndrome de Berlín de Cate Shortland

Ánimas

Ánimas de Laura Alvea, José F. Ortuño

La casa del tiempo

La casa del tiempo de Jonathan Helpert

Noche de miedo

Noche de miedo de Craig Gillespie

Paddington 2

Paddington 2 de Paul King

En la hierba alta

En la hierba alta de Vincenzo Natali

Midsommar

Midsommar de Ari Aster

El lado siniestro de la luna

El lado siniestro de la luna  de Jim Mickle

La aldeana 1927

Gazpacho de melocotón
Nugadeta
Arroz al horno de pulpo

Paulova

Vino:
Parentesis blanc 2016

Fecha: 19/10/2019

Rausell

Rebollones
Sepia rebozada
Patatas a lo pobre con jamón

Milhojas de crema

Vino:
Nora (copa)

Fecha: 18/10/2019

Despertar en el infierno

Despertar en el infierno de Ted Kotcheff

Blackout

Blackout de Tanya Hoshi Kyle Power (Creator)

El hijo

El hijo de David Yarovesky

The diner by Heston Blumenthal

Meat fruit (Mandarina con foie)
Rice & flesh (Arroz con remolacha)

Iberico pork chop

Tipsy cake (Brioche con piña)
Helados

Vino:
Gruner Veltliner Renner (copa)
Kerner Abbazia de Novacella (copa)
Cairanne (copa)
Auxey Duresse Leflaive (copa)
Verduzzo Passito Pass the cookies (copa)

Fecha: 08/10/2019

Hakkasan

Ensalada de pato crujiente

Dim sum variados

Gambas picantes

Chocoalet fundido

Vino:
Dos cócteles
Louis Roeder Brut

Fecha: 06/10/2019

Londres

04/10/2019
Pret a manger
Planet of the grapes
Ping Pong

05/10/2019
Pork & co Canterbury

06/10/2019
Hakkasan

07/10/2019
Sea shell

08/10/2019
Caravan King cross
The diner by Heston Blumenthal

09/10/2019
Terroirs

The 10 cases

Planet of the grapes

Asadal 

10/10/2019
Gunpowder

11/10/2019
Abeno
Akari

12/10/2019
Xian Biang biang noodles

Paraíso travel

Mejillones
Empanada
Croquetas
Rape y papada
Rubia gallega con salsa

Postre

Vino:
Fino tradición (copa)
Jura (copa)
Forlong (copa)

Fecha:  03/10/2019

El colgajo

El colgajo de Philippe Lançon

Casa Manolo

Hervido Valenciano con judía perona
Buñuelo de brandada de bacalao con su pil pil
Bocadillo ibérico
Mogote ibérico de Arturo Sánchez con encurtidos
Bikini con tomate y anchoa

Gamba " amb bleda "
Flor de calabacín
?
Arroz

Lubina
Manitas de cerdo
Callos como los hacía mi madre

Prepostre
Caramelo, Palomitas y Cacahuetes

Vino:
Chassagne Montrachet Vincent Dancer 2015
Amontillado Gutierrez Colosía (copa)

Fecha: 28/09/2019

Vengadores: Endgame

Vengadores: Endgame de los hermanos Russo

Aperitivo bar

Gambas con bacon
Montadito foie
Montadito anchoa
Montadito huevo codorniz
Boquerones fritos
Pulpo
Revuelto morcilla

Montadito queso y membrillo
Merengue y limón

Vino:
Tío Pepe (copa)

Fecha:23/09/2019

El autoestopista

El autoestopista de Ida Lupino

La última lección

La última lección de Sebastien Marnier

Tavella

Mejillones a la brasa
Ensalada de sandía con sardina ahumada
Escabeche de bacalao con crema de patata


Gallo san Pedro a la brasa

Postre

Vino:
Manzanilla deliciosa (copa)
Mirgin Exeo Valcirera 2013
Abel Mendoza 5V 2015
Jorge Ordoñez Victoria (copa)
Oremus Tokaji Late Harvest (copa)
Lustau East India (copa)

Fecha: 25/09/2019

Quina

Corteza con tartar de pulpo
Tiradito de crvina con mostaza, yogur ahumado, encurtidos...
Quinoa salteada con verduras y huevo poché

Higos con pisco y espuma de yogur

Vino:
Blanco de Gredos (copa)

Fecha: 24/09/2019

La ereta

Polvorón de tomate; Hueva de mújol con almendra; Bombón de sepia

Quisquilla, almendra y limón
Pepino, corvina e hinojo
Coca con presa e higos
Calamar relleno
Huevos fritos con patatas y gambas
Rabito de bellota, cigalas y espárragos
Arroz de patas
Cabrito, leche quemada y melocotón

Limelón
Creme brulee de setasy cacao
Tarta de galleta

Vino:
Ximenez Espinola (copa)
Fitas y Lutitas (copa)
Galeam muscat (copa)
Renacce (copa)
Borrasca (copa)
Pajarete (copa)

Fecha: 21/09/2019

Boi

Boi de Jorge M Fontana

La cepa vieja

Tosta thai
Arroz de verduras

Tarta de queso curado

Vino:
Manzanilla Los Caireles (copa)
Gitton Les Romains 2014 (copa)
Tragolargo (copa)
Parotet (copa)
La Zarcita (copa)

Fecha: 20/09/2019

Oganyo

Mollete de panceta
Merluza rebozada con mayonesa de lima, ensalada de manazana y boniato

Higos, mascarpone y helado de hoja de higuera

Vino:
Viña Lidón blanco (copa)

Fecha: 19/09/2019

Symbiosis

Salteado de verduras
Costillas adobadas

Tarta de zanahoria

Vino:
Godello (copa)
El empecinado (copa)

Fecha: 18/09/2019

El diablo metió la mano

El diablo metió la mano de Rodman Flender

Máquinas como yo

Máquinas como yo de Ian McEwan

Cata casera

Pascal Gitton Clos Joanne d'Orion Puilly Fume 1997
Arquata Adanti Sagrantino di Monteflaco 1994
Pillitteri icewine Vidal 2013

Fecha: 15/09/2019

Kamon

Menú degustación

Somen
Gyozas
Cangrejo rebozado
Nigiris
Ramen

Vino:
Riesling Zusslin 2017

Fecha: 14/09/2019

Quien a hierro mata

Quien a hierro mata  de Paco Plaza

Ciro

Gyozas de cocido
Bonito con tomate

Sardinas a la brasa

Arroz de sepia y coliflor

Postres

Vino:
Pastrana (copa)
Tio Cuco (copa)
4d Viura 2017
Verdejo dulce (copa)
Monastrell dulce (copa)

Fecha: 12/09/2019

Anyora

Ensaladilla con caballa picante
Boquerones fritos
Brascada de lengua de ternera

Figatell con crema de mostaza

Natillas

Vino:
Manzanilla Sacrisitía (copa)
Palo cortado domecq 1734 (copa)
Moscatel Rujaq trasañojo (copa)

Fecha: 11/09/2019

El hombre que mató a Hitler y después a Bigfoot

El hombre que mató a Hitler y después a Bigfoot de Robert D. Krzykowski

Ancón

Ceviche de atún
Causa de pulpo
Empanadillas de aji y gallina
Ensalada de quinoa
Tartyar de corvina
Saltado de emperador

Mazamorra
Crema volteada

Vino:
Bicos 2018

Fecha: 08/09/2019

Teca taberna

Caponata siciliana
Cecina
Boquerones fritos

Vino:
Fino en rama María  (copa)
Candea (copa)
Amontillado Perez Barquero (copa)
La Font (copa)
Quinta do infantado LBV (copa)
Almabre moscatel (copa)

Fecha: 07/09/2019

Toshi

Sandía macerada, mostaza y crema de pimiento asado
Navajas
Ensalada de tomates, piparras y capellan
Arroz con berberechos
Pescado con crema de berenjena

Higos con helado de queso fresco

Vino:
Fino Maestro Sierra (copa)
A Teixa 2016

Fecha: 06/09/2019

Rodamon

Steak tartar
Tosta de plátano
Pollo crujiente con guacamole

Vino:
Manzanilla almacenista Maruja (copa)
Amontillado el Tresillo (copa)
Finca la Emperatriz Viura 2012 (copa)
Didier Fornerol Bourgogne balnco (copa)
Andressen Oporto 10 años blanco (copa)

Fechja: 04/09/2019

Dogman

Dogman de Matteo Garrone

Ca Manel

Gazpacho; Ensalada de pasta; Wrap de jamón y queso

Lomo en salsa de anchoa

Tarta de Santiago

Vino:
Tinto (copa)

Fecha: 04/09/2019

Sombra

Sombra de Zhang Yimou

Coca Loka

Guacamole valenciano
Berenjena

Coca de secreto ibérico y salsa pekin
Coca de espinacas a la crema y queso de cabra
Coca de blanc i negre

Leche quemada con café
Bocata de nata

Finca Caraballas Sauvignon blanc 2017

Fecha: 02/09/2019

Factor de humanidad

Factor de humanidad de Robert J Sawyer

Irmina

Irmina de Barbara Yelin

Torreta

Esgarraet
Titaina

Paella de pollo, setas y alcachofas

Tatin de calabaza

Vino:
Tío Pepe (copa)
Pazo de Señorans 2017

Fecha: 01/09/2019

Burger and beer

Pollo crujiente
Hamburguesa New Yorker

Fecha: 31/08/2019

In fabric

In fabric de Peter Strickland

Cruel & unusual

Cruel & unusual de Merlin Dervisevic

Forastera

Berenjena asada, tomate y aceituna negra
Cebolleta con caldo de pichón

Arroz de pimientos asados y boquerón

Trucha, patata rota y espinacas
Carrillera de cerdo con puré de setas

Melocotón de viña, almendras y mango
Higos, hoja de higuera y mora

Vino:
La bota de fino (copa)
Yenda Spicata (copa)
Monas 3 rosado (copa)
Itsasmendi vendimía tardía (copa)


Fecha: 30/08/2019

Coca loca

Ensalada de calabacín, mango, sésamo y parmesano

Coca carbonara (Guanciole, champiñón cebolla y yema)

Melón con anís

Vino:
Manzanilla Zuleta (copa)
Pago de caraballas (copa)

Fecha: 29/08/2019

Tonyina

Ensaladilla rusa con espuma de wasabi y atún casero
Pepito de hamburguesa
Ventresca con ensalada de acida de brócoli

Biscuit helado

Vino:
Nora (copa)
Punto mas (copa)

Fecha: 29/08/2019

El doble

El doble de Richard Ayoade

Halloween III: El día de la bruja

Halloween III: El día de la bruja de Tommy Lee Wallace

No, mamá no

No, mamá no de Verity Bargate

Piruetas

Piruetas de Tillie Walden

Oganyo

Pate de campaña
Ensaladilla
Buñuelos de bacalao
Molletes de papada
Vieiras
Presa ibérica

Cucuruchos de mojito, maracuya y piña
Tarta de queso
Dulce de algarroba

Fino Romate (copa)
Caliza de la Pila Aleph 2018
Mas de Leda 2016

Fecha: 24/08/2019

Mies

Mies de Agustín Ferrer Casas

Zen

Pollo teriyaki
Dim sum de gambas
Dim sum de Carne
Fideos chinos con gambas y pollo

Platano frito con miel y nata

Vino:
Guitián 2018

Fecha: 23/08/2019

Parasite

Parasite de Bong Joon-ho

Anyora

Croquetas de ropa vieja
Tellinas
Bimi rebozado con allioli de avellana
Patata chafada con chistorra
Almussafes

Vino:
Manzanilla Sacristía (copa)
Binner riesling 2016
Cueva del contador (copa)

Fecha: 22/08/2019

Baobab

Corte de foie
Croquetas de jamón
Mejillones en escabeche
Flor de alcachofa con jamón

Merluza al pil pil

Tarrina de chocolate con naranja

Vino:
La tarea (copa)

Fecha: 21/08/2019

Vaqueta

Rollo de primavera
Taco de cochinillo con maiz en texturas

Arroz de chipirones

Tierra de chocolates con galleta

Vino
Audentia Sauvignon blanc (copa)
Audentia Petit verdot (copa)

Fecha: 20/08/2019

Malaherba

Malaherba de Manuel Jabois

El arrecife

El arrecife de Andrew Traucki

Bar Plaza Gandía

Sepia
Revuelto de calabacín y jamón
Espencat con mojama
Figatells
Coca de dacsa con jamón queso y rúcula

Sopa de rey

Vino:
Verdejo (copa)
Cantos de Valpiedra (copa)

Fecha: 19/08/2019

La sangre extraña

La sangre extraña de Sergi Puyol

El secuestro de Stella

El secuestro de Stella de Thomas Sieben

Érase una vez en Hollywood

Érase una vez en Hollywood de Quentin Tarantino

El arca de Noé

El arca de Noé de Adán Aliaga y David Valero

Momiji atelier

Causa con anguila
Nigiri
Pollo

Parpatana
Presa ibérica

Tabla de quesos

Vino:
Fino La Panesa (copa)
Palo cortado Marqués de Rodil (copa)
Amontillado El tresillo (copa)
Oporto 10 años (copa)
LBV (copa)

Fecha: 16/08/2019

Feedback

Feedback de Pedro C Alonso

La ventana secreta

La ventana secreta de David Koepp

Free Solo

Free Solo de Jimmy Chin, Elizabeth Chai Vasarhelyi

Marítima

Ensaladilla
Ceviche de corvina
Sashimi de ventresca
Buñuelos de bacalao
Langostinos con salsa picante
Bocata de calamares
Picaña

Lemon pie

Vino:
Manzanilla Pastrana (copa)
Bauchet signature Brut
Nicolas 2015
Enrique Mendoza moscatel (copa)

Dragged across the concrete

Dragged across the concrete de S. Craig Zahler

Silvio (y los otros)

Silvio (y los otros) de Paolo Sorrentino

El cuento de las comadrejas

El cuento de las comadrejas de Juan José Campanella

Bouet

Bocadillo de titaina

Curry rojo de ventresca de atún

Vino:
Manzanilla Las Botas (copa)
Amontillado Tío Diego (copa)

Fecha: 11/08/2019

Raul Resino

MENU GASTRONÓMICO 1
PICA PICAS
- Caldo de betas y miso con algas wakame
- Mantequilla de anchoas
- Boquerón de la luz (tipo de pesca), con chili dulce
AMUSE BOUCHE
- Pa amb tomata de penjar con sardina escabechada en frío
-Bisque frio espumoso de Galera
MENÚ
Crema de cigalitas de Sant Carles de la Rapita infusionada con lemón-gras, y boulgur marino
**************
Caballa marinada con  licuado de almendra marcona de Albocasser
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Langostino en salazón con  hinojo, jugo marino, huevas de pez volador y Ramallo de mar
**************
Fideosellat de rancho marinero, con salmonete, mini tomates 20 horas, y all i oli
**************
Guiso de antiguos marineros Benicarlandos, de pulpo y garbanzos actualizado
**************
Zarzuela de pescados y mariscos locales à la minute, con salsa de “Suquet”
**************
 “Mig Mig” de horchata y yuzu
**************
Cremoso de chocolate blanco, con mosaico de cítricos locales y maracuya

Vino:
Manzanilla Papirusa (copa)
Zarate tras da viña 2015
Roques negres (copa)
Bassus dulce (copa)

Fecha: 10/08/2019

El cierzo

Anchoas
Croquetas de ciervo
Saquitos de manitas de cerdo

Pulpo a la gallega
Pluma ibérica

Vino:
Enate fermentado en barrica 2016

Fecha: 09/08/2019

El enemigo conoce el sistema

El enemigo conoce el sistema de Marta Peirano

Los asesinos de Snowtown

Los asesinos de Snowtown de Justin Kurzel

Cities of last things

Cities of last things de Wi Ding Ho

Terra a vins

Anchoas
Sardinas al abrasa en aceite
Tomate rosa

Vino:
Pierre Paillard les parcelles Bouzy grand cru (copa)
Bourgogne 2015 François Mikulski
Fino tradición (copa)
Fino Caberrubio (copa)
Palo cortado Navazos la bota 78 (copa)
Viña Gravonia 2008 (copa)

Fecha: 06/08/2019

Evolution

Evolution de Lucile Hadzihalilovic

Aterrados

Aterrados de Demian Rugna

Aliens

Aliens de James Cameron

Saiti

Snacks: Taco de sang amb ceba
Bombón de esgarraet

Calabacines con pesto de avellanas y jugo de salazón
Arroz de pimiento rojo y ventresca

Salmonetes de roca
Lomo bajo de angus

Pera
Capuchina

Vino:
Sentencia (copa)

Fecha: 03/08/2019

Baalbec

Encurtidos caseros
Tabule de cerezas, pistachos y queso de cabra fresca
Labneh de tomate seco, maíz y mantequilla picante
Falafel de remolacha con chutney de mango
Berenjena asada con halva, cítricos y hierbas

Lentejas con celeri

Crumble de manzana

Vino:
Altitude 2017
Castaño dulce (copa)

Fecha: 01/08/2019

Love death and robots

Love death and robots de VVAA

Beyond the black rainbow

Beyond the black rainbow de Panos Cosmatos

Los asquerosos

Los asquerosos de Santiago Lorenzo

Jera

Marinera
Croquetas de pato
Pescadito frito

Vino:
Rías Baixas (copa)

Fecha: 30/07/2019

Las alucinantes aventuras de Bill y Ted

Las alucinantes aventuras de Bill y Ted de Stephen Hereck

Diamantino

Diamantino de Gabriel Abrantes y Daniel Schmidt

La principal

Croqueta de queso brie y trufa
Buñuelo de bacalao
Flor de calabacín rellena de bacon y queso

Vino:
Martin Codax (copa)

Fecha: 25/07/2019

Une soeur

Une soeur de Bastien Vives

Teca taberna

Croquetas de calabaza
Carpaccio de presa
Boquerones fritos
Anchoas

Vino:
Antonio (copa)
Michel Lynch Nature (copa)

Fecha: 23/07/2019

Blind spot

Blind spot de Tuva Novotny

I am mother

I am mother de Grant Sputore

Más allá del jardín

Más allá del jardín de Patrick McHale

Chernobyl

Chernobyl de Johan Renck

Nozomi

Guiso de pez mantequilla
Ensalada de atún con mango y aguacate
Tartar de toro
Ortiguillas
Nigiri de gamba con sobrasada
Nigiri de salmonete
Rolls de anguila
Nigirti de anguila y foie

Crema de jengibre

Vino:
Fino las botas (copa)
Donhoff Hollenpfad 2013
Lacum Listan dulce (copa)

Fecha: 21/07/2019

Baobab

Corte de ensaladilla
Ensalada de ventresca
Boquerón con escalivada
Corte de foie
Buñuelo de bacalao

Canelon de perdiz
Arroz

Crema de frutos rojos

Vino:
Champagne (copa)
Andre Clouet Grand cru
La Doucette Pouilly Fumé 2014

Fecha: 18/07/2019

Casa Pepico

Croqueta de bacalao
Croqueta de jamón
Tellinas
Sepionet

Palayas y salmonetes
Tacos de atún con pisto

Cheesecake de chocolate blanco

Vino:
Fino Caberrubio (copa)
Bereche et fils brut reserve
Vincent Dancer Les Corbins 2017
POrto Quinta do Infantado LBV 2013 (copa)
Moscatel (copa)
La bota de palo cortado (copa)

Fecha:  19/07/2019

Toy Story 4

Toy Story 4 de Josh Cooley

Albarizas

Sardina a la brasa en aceite
Jamón
Longaniza de payes

Vino:
Pastrana (copa)
La panesa (copa)
Monteagudo palo cortado (copa)

Fecha: 17/07/2019

Objetivo:Paris

Objetivo:Paris de Nicolas Boukhrief

Tantos días felices

Tantos días felices de Laurie Colwin

Kaymus

Ensaladilla Kaymus
Ventresca con pepinillos y alcaparras
Corvina con berenjena a la llama
Portobello con parmesano
Lentejas con codorniz en escabeche
Magret de pato
Arroz de pato

Sorbete de limón
Tarta de queso

Vino:
Fino la barajuela (copa)
Palo cortado Cayetano del Pino (copa)
William's Humbert Amontilldo (copa)
Wellington Palo cortado (copa)
La barajuela raya (copa)
Battenfeldspanier 2010

Fecha: 15/07/2019

Skim

Skim de Mariko Tamaki y Jillian Tamaki

Dolor y gloria

Dolor y gloria  de Pedro Almodovar

Lavoe

Tellinas
Anchoas

Paella valenciana

Vino:
Manzanilla Papirusa (copa)
Godeval cepas vellas 2017

Fecha: 12/07/2019

Rodamon

Rollitos de pato con salsa agridulce
Curry rojo de langostinos

Vino:
UBE (copa)
Didier Fornerol Cote de nuits Village (copa)

Fecha: 11/07/2019

La gran historia de todo

La gran historia de todo de David Christian

El zoo

El zoo de Gemma Blasco

Aquaman

Aquaman de James Wan

Karak

Crujientes de hígado de pollo especiado
"Bocata" de calamares; Queso de servilleta
Clóchinas al curry
Buñuelo de bacalao
Wantun de gambón
Black salmón

Natillas con fruta de la pasión
Chocolate

Vino:
Tio Diego amontillado (copa)
Que nbonito cacareaba 2016

Fecha: 05/07/2019

Oro

Oro de Agustín Díaz Yanes

El niño y la bestia

El niño y la bestia de Mamoru Hosoda

Scabbard samurai

Scabbard samurai de Hitoshi Matsumoto

Spacca Napoli

Mozzarella horneada
Parmigiana

Pizza DOC
Pizza Ortolana
Pizza Sofia

Vino:
Falanghuina 2017

Fecha: 01/07/2019

Los muertos no mueren

Los muertos no mueren de Jim Jarmusch

Nuestra vida en la Borgoña

Nuestra vida en la Borgoña de Cedric Klapisch

Un petit boulot

Un petit boulot de Pascal Chaumeil

La cepa vieja

Carpaccio de remolacha con tacos de queso
Boquerones con mayonesa de teriyakki

Tallarines con pollo deshuesado

Crema de limón y jengibre

Vino:
Puszta libre (copa)
Pampaneo (copa)
Danjou bannesy Roboul (copa)
La zarcita (copa)
Chateau Cadillac (copa)
Fecha: 29/06/2019

Ventiladores Clyde

Ventiladores Clyde de Seth

Lean on Pete

Lean on Pete de Andrew Haigh

Teca taberna

Cecina
Pulpo a la gallega
Bacalo ajomiel

Vino:
Blanco portugues (copa)

Fecha: 28/06/2019

Cap i casal

Ensaladill ade llisa
Sepia bruta del Cabanyal
Albóndigas de bacalao
Clochinas

Flan de leche merengada

Vino:
Terras Gauda O rosal 2016

Fecha: 27/06/2019

Regreso a casa

Regreso a casa de Zhang Yimou

Canalla

Ensaladilla
Nigiri de pato pekin
Canelón de aguacate con atún
Buñuelos de bacalao
Calamares con lima
Bocata de cerdo pekin

Corte helado Ferrero Rocher
Oro parece
Tarat espumosa de chocolate con avellana

Vino:
Enrique Mendoza 2016
Rojo y Negro 2015

Fecha: 24/06/2019

La alta sociedad

La alta sociedad de Bruno Dumont

Alcaldesa

Alcaldesa de Pau Faus

Beat

Aperitivos
Sopa
Salmonete con slsas
Arroz de alcachofas y pichon
Pescado con alubias
Solomillo

Helado de fruta de la pasión, chocolate blanco

Vino:
La Panesa (copa)
Recaredo Grans terrers (copa)
Saxenburg Sauvignon blanc 2018 (copa)
Enrique Mendoza Casa agrícola  (copa)
Miraval Cotes de Provence rosado (copa)
Altos de Losada  (copa)
Sidra Eric Bordelet (copa)
Luigi Bosca granos nobles gewurztraminer  (copa)

Fecha: 22/06/2019

Trip to Spain

Trip to Spain de Michael Winterbottom

Incontro

Tallarines con boletus, parmesano y trufa
Cannoli

Vino:
Blanco (copa)

Fecha: 21/06/2019

Sucar

Ensaladilla
Titaina
Croquetas de bacalao
Bravas
Berenjena con queso de cabra

Milhojas de crema

Vino:
Fino jarana (copa)
Ceibo 2016

Fecha: 20/06/2019

Terra a vins

Les gouttes d'or (copa)

Fecha: 20/06/2019

High life

High life de Claire Denis

Trinta Lumes

Trinta Lumes de Diana Toucedo

Sueñan los androides

Sueñan los androides de Ion de Sosa

Los condenados

Los condenados de Isaki Lacuesta

AQ Restaurant

Steak tartar con berenjena
Mejillones TGN Jerez
Brisket ibérico
Gazpacho verde con hueva
Ceviche de cereza

Vino:
Callejuela (copa)
Oloroso Albarizas de Trebujena (copa)
Rujaq anadlusi moscatel trasañejo (copa)

Fecha: 15/06/2019

Els Casals

Ensalada de tomate
Butifarra con mongetes

Tarta de manzana

Vino:
Les Burgueres blanc (copa)
Duaia 2015 (copa)
Vi bullit (copa)

Fecha: 14/06/2019

Parador de Cardona

Croquetas de jamón
Ensalada de tomate con ventresca

Fecha: 14/06/2019

Els Casals

Cortezas con jamón
Tarrina de jabalí con espuma de almendra cruda
Ensalada de pollo a la mostaza con achicoria
Butifarra con mongetes
Lubina
Cordero

Helado de lima
Cremoso de yogur

Vino:
Pedra de Guix 2014
Soler Gibert de Matacans (copa)

Fecha: 13/06/2019

Zeke

Rollito gambas y aguacate
Hamburguezza
Pepito de ternera

Vino:
Les Burgueres (copa)
Priorat (copa)

Fecha: 12/06/2019

Lo Ponts

Coca de recapte de butifarra
Esqueixada

Cargols gourmand

Tarta de manzana

Vino:
Geol 2015

Fecha: 12/06/2019

Rita coko

Pasta rellena de rossinyols
Coca tibia de meloctón y virutas de foie
Cremoso de bacalao con manzana

Croissant de chocolate blanco y oreo

Vino:
Blanco (copa)

Cal Nenet

Escalivada con anchoas
Cargols a la llauna

Flan

Vino:
Alto Sios 2014

Fecha: 11/06/2019

Kimo

Jamón
Croquetas matrimonio
Japo burger

Vino:
Viña de ayer (copa)

Fecha: 10/06/2019

Gresca

Coca con panceta
Sardina con velo
Curry de gambas
Huevo soufflee con verduras
Rodaballo
Pichón con jengibre

Helado de cassis con sake
Mousse de chocolate

Vino:
Danjou Banessy 2015 Les trouffieres
La porte de Saint Jean 2016 (copa)
Ranci 23 Zulu (copa)

Fecha: 10/06/2019

Tapas 24

Bikini de trufa
Bikini de espárragos
Bocata de calamares
Croqueta de pollo
Espárragos blancos con mojama

Vino:
Cava Propiedad Abellán (copa)

Fecha: 09/06/2019

Cuando

Cuando de Daniel Pink

Superlopez

Superlopez De Javier Ruiz Caldera

Entrevins

Corvina marinada con tomate raf

Bacalao con verdinas
Figatell de cordero
Pluma ibérica

Albaricoques con toffee

Vino:
Guiborat prisme 2011
Chateau Viella (copa)

Fecha: 08/06/2019

Gallina negra

Berenjena asada
Ceviche
Gambas con acelgas y cacahuetes
Curry decclochinas
Magret de pato

Tarta de queso
Tiramisu
Tarta de manzana

Vino:
El grifo sobre lias 2016
Do Ferreiro 2017
Verdil de gel (copa)

Fecha: 07/06/2019

Taberna Mundua

Buñuelo de tomate

Huevo crujiente con guiso de bacalao
Corvina en Nugada

Chocolate con espuma de cacauete

Vino:
Arbol blanco (copa)
Bobal (copa)

Fecha: 05/06/2019

Amor carnal

Amor carnal de Ana Lily Amirpour

Green book

Green book de Peter Farrelly

A field in England

A field in England De Ben Weathley

La perfeccion

La perfeccion  de Richard Shepard

Camille Claudel 1915

Camille Claudel 1915 de Bruno Dumont

Vidas paralelas

Vidas paralelas de Olivier Schrauwen

Forastera

Hummus
Buñuelo de broccoli
Alcachofas
Huevo con habas
Atún
Pluma ibérica

Albaricoque y limón

Vino:
Rv blanco 2006 (copa)
Monas rosado (copa)
Casal do monte 2011(copa)
Le mepris (copa)
Pajarete (copa)
Finca san Blas botritys (copa)
Vino de misa Muller (copa)

Fecha: 31/05/2019

Jera

Marinera
Tortilla patatas
Pata de pulpo
Boquerones

Vino:
Fino Ynocente (copa)
La sirvienta blanco (copa)

Fecha: 30/05/2019

Paddington

Paddington de Paul King

Us

Us de Jordan Peele

Grandville Noel

Grandville Noel de Bryan Talbot

El Bressol

Caldo de pescado
Anchoa
Buñuelo de bacalao
Sepietas
Ortiguillas
Gamba

Arroz marinero

Tarta de manzana
Lingote de chocolate

Vino:
Amontillado Great Duke (copa)
Palo cortado Great Duke (copa)
Les meuniers de Clemence
OG 2011
Oporto VZ 20 años (copa)

Fecha: 23/05/2019

Los amantes imaginarios

Los amantes imaginarios de Xavier Dolan

Taberna Valear

Coca mallorquina
Frit de matanza
Tabla de embutidos
Tombet
Tabla de quesos

Vino:
Salino (copa)
Bobal (copa)

Fecha: 21/05/2019

El pantano de las mariposas

El pantano de las mariposas de Federico Axat

Yo, loco

Yo, loco de Antonio Altarriba y Keko

Camarena

Preludio
Infusión fría de verduras asadas Amontíllado y híerbabuena.
Colinabo - Rábano - Huevas de Arenque.
Bonito curado - Pan -Jugo encebollado.
Cebolla - Anchoa - Ajo negro.
Piel de calabacm - Steak tartar - Requesón.
Espárrago verde a la brasa - Mantequilla de café.
Apio bola - Pollo - Mostaza.



Platos
Semiconserva de tomate ecológico, ventresca de atun, habanero y jugo de tomate ahumado.
Marinado de lubina, cremoso de caviar y caviar.
Quisquilla, guisantes encurtidos y fresas de Canals.
Alcachofas ecológicas, anguila ahumada y holandesa de anguila.
Rape a la brasa, espárragos blancos, jugo ahumado y cítricos.
Arroz de trufa, apio bola y yema de huevo de corral.
Berenjena glaseada, costilla de vaca y mostaza.


Pre-postre
Ensalada de cítricos, eucalipto, perifollo y estragón.
Postre
Calabaza asada en dos servicios:
- Royal de almendras y calabaza asada.
- Buñuelo de calabaza asada.

Petit fours
Buñuelo de remolacha y yogur.
Kumquat - Lemon pie.
Fresa, tomate y nata.
Cereza - Almendra amarga.



Vino
Domaine De La Borderie.
Nicolas Reau \/ictoire 2017.
Leon Beyer Comtes d'Eguisheim 2010.
Gravner Ribolla 2010.
Els Esourçons 2015.
Dominio Del Águila Reserva 2014.
Grantxa dulce Banyuls
Manfredi 2011

Vinsanto toscana

Fecha: 18/05/2019

Cierzo

croquetas de pulpo

Anchoas

Saquitos de ternasco 

Jamón castellana

Chuleton

Vino

Carmelo Rodero crianza 2016

Fecha: 17/05/2019

The war game

The war game de Peter Watkins

Vaqueta

Alcachofas con parmentier de patata y foie
Rool de corvina
Nigiri de jamón y huevo de codorniz
Machacadito de atún
Tempura de verduras y langostinos.
Berenjena rellena de sobrasada y huevo

Flan de queso ahumado
Torrija de farton con helado de horchata

Vino:
Hacienda Arinzano 2016

Fecha: 16/05/2019

Midnight Special

Midnight Special de Jeff Nichols

Jeannette la infancia de Juana de Arco

Jeannette la infancia de Juana de Arco de Bruno Dumont

La Principal

Espárragos con trufa
Alcachofa con huevo de codorniz, crema de queso y trufa
Montadito de steak tartar

Vino:
Martin Codax (copa)
Altos de Losada (copa)

Fecha: 13/05/2019

Rascacielos

Rascacielos de Rawson Marshall Thurber

Solid State

Solid State de Matt Faction y Albert Monteys

Sabrina

Sabrina de Nick Drnaso

Birlibirloque

Ajoarriero
Boquerones rebozados
Salmorejo
Alcachofas con romescu
Calamares con salsa de maiz
Solomillo

Tiramisu

Vino:
Esprit du vin (copa)
Lagrima chardonnay 2017
Domaine d’aupillac (copa)

Fecha:10/05/2019

Forastera

Zanahorias con avellanas
Arroz de setas con espárragos
Albóndigas de ternera
Crema de aguacate

Vino:
La tremendona (copa)
Ramón do Casar 2011 (copa)
Vino precioso Zerberos (copa)
Finca san Blas dulce (copa)

Fecha: 09/05/2019

You might be the killer

You might be the killer de Brett Simmons

Delicat

Hummus
Croqueta líquida de pollo
Dim sum de merluza y gambas
Mini hamburguesas

Vino:
Las dos cs (copa)
Pazo Barrantes 2017

Fecha: 08/05/2019

Los colores del incendio

Los colores del incendio de Pierre Lemaitre

Toshi

Boquerones en vinagre con pepino;Tupinambo;Panceta;Ensalada de bonito

Arroz con berberechos
Mollejas

Fresas con mantequilla de leche de oveja

Vino:
Fino Maestro Sierra (copa)
Lalume 2016
The end vino de hielo (copa)
Rosetta Vernut rosado (copa)

Fecha: 04/05/2019

Tintorera

Embutidos italianos
Burrata con tomate
Milhojas de foie

Vino:
Prunotto Barbaresco 2015
Insoglio(copa)

Fecha: 02/05/2019

Ginos

Lunetti de trufa y setas
Pizzeta de Nutella

Vino:
Beronia bloanco (copa)

Fecha: 01/05/2019

Triple frontera

Triple frontera de J.C. Chandor

Casa Pepico

Croquetas de bacalao
Tellinas
Arroz de mar

Tatin de manzana

Vino:
Fino Caberrubia (copa)
Cotes de nuits Villages Domain Bachelet 2014
Carrascal PX (copa)
Piñero Cream (copa)

Fecha: 29/04/2019

Homónimos

Homónimos  de Antonio Navarro

Orobianco

Parmentier de calamar
Carne cruda a la piamontesa
Merluza de pincho hacia el bacalao
Agnolotti de osobuco y azafrán
Lubina en costra de sal
Risotto al funghi y gamba roja de denia
Filete de rubia gallega a la rossini

La mora en el bosque
Chocolate acido

Vino:
Cava Raventos la Finca (copa)
Sanz Finca la Colina  (copa)

Impromptu rosado (copa)

1411 (copa)

Nasceta La regina (copa)

Remirez de Ganuza blanco (copa)

Le volte dell'orneliana (copa)

Godina (copa)
Verdling (copa)

Fecha: 27/04/2019

Terra a vins

Mejillones
Tomate
Sardinas ala brasa
Embutido

Vino:
Champagne Fleury (copa)
Fino Caberrubia (copa)
Manzanilla pago Callejuela (copa)
Fino amontillado Navazos (copa)
Oloroso Navazos (copa)
Amontillado Tradición (copa)

Fecha: 26/04/2019

Pirineos

Tronco de bonito marinado con tomate
Mollejas de ternera
Alcachofas con jamón
Pulpo con parmentier de patata
Canelón de cabrito
Alubias con rabo de toro

Torrija con helado de canela
Leche frita con helado de turrón

Vino:
Fino Tio Pepe (copa)
Quinta do Javali 2014

Fecha: 25/04/2019

Datanomics

Datanomics de Paloma Llaneza

Infiltrado en el kkklan

Infiltrado en el kkklan de Spike Lee

Nómada

Tataki de caballa
Sardinas en salsa con patatas panadera

Tortelloni carbonara con trufa
Pollo frito con salsa hoisin

Bocata frito de platano y chocolate

Vino:
Bobal de San Juan (copa)
La celestina (copa)

Fecha: 22/04/2019

Café Madrid

Tartar de bonito
Dim sum de langostino
Carpaccio de manitas
Satay de langostinos

Agua de Valencia

Vino:
Manzanilla Pago Añina (copa)
Alprende 2017

Fecha: 21/04/2019

Durante la tormenta

Durante la tormenta  de Oriol Paulo

El ataud de cristal

El ataud de cristal de Haritz Zubillaga

Spiderman: un nuevo universo

Spiderman: un nuevo universo  de varios directores

Habitual

Ensalada caprese

Buñuelos de bacalao

Berenjena a la llama con holandesa

Pastela de cordero

Costilla de black angus

Flan

Vino:

Fino en rama Tio Pepe (copa)

Viña Tondonia 2006

Oloroso Zuleta (copa)

Fecha:19/04/2019

Trinquet Pelayo

Ajoarriero de garrofo
Pulpo a la brasa
Croqueton
Buñuelos de bacalao
Gyozas de blanco y negro
Farton de sobrasada y queso de mahon

Pannacotta de horchata
Mousse de nutella

Vino:
Santa Rosa 2015
Lluvia 2017

Fecha: 18/04/2019

Matar a Dios

Matar a Dios de Caye Casas y Albert Pintó

The green fog

The green fog de Guy maddin y Evan Johnson

Riff

Cacahuetes especíados
Crujiente de arroz - pimentón
Tempura de musgo estrellado
Rosquilleta con jamón de cordero
Mojama - almendra
Bloody mary

Buñuelo de pichón - sesamo
Rape - camelína - algas - pepino
Esparrago verde - capuchina - coriandro
Arroz meloso - sepia - acelga

Torríja - leche de oveja - fresón valeneìano

Vino:
Manzanilla Papirusa (copa)
Chartogne Taillet rosé
Schafer Frolich Schieffergester 2011
Oloroso Lustau Emperatriz Eugenia (copa)
Palo cortado Regente (copa)
PX Ximenez Spinola (copa)

Fecha: 16/04/2019

Los cuadernos de Esther 2

Los cuadernos de Esther 2 de Riad Sattouf

Polar

Polar de Jonas Akerlund

La noche fenomenal

La noche fenomenal de Javier Perez Andujar

En las estrellas

En las estrellas de Zoe Berriatua

Vuelve Carolina

Patata soufflee
Pizza de atún y vinagreta
Pulpo anticuchero
Patacones

Papel de cacao con bizcocho de pistacho

Vino:
Amontillado Duque (copa)
Palo cortado Leonor (copa)
Fondillon Brotons 1970 (copa)

Fecha: 11/04/2019

Goiko

M-30
Mousse de chocolate y Oreo

Fecha: 11/04/2019

Ogañyo

Clóchinas al vapor
Burrata
Mollete de panceta

Verduras al wok con alitas deshuesadas

Tarta de queso
Fresas con crema y galleta

Vino:
Fino Romate (copa)
Palo Cortado Península (copa)

Fecha: 10/04/2019

Vinos de la semana

Mundana de Sants

Puerros a la brasa con cecina
Huevo sorpresa
Calamares asiáticos
Pizza crujiente de cordero
Bun de rabo de toro
Bravas

Tarta de pera confitada

Vino:
Oloroso Mar 7 (copa)
Freestyle (copa)
Tanca els ulls (copa)
Les fleurs dulce (copa)

Fecha: 07/04/2019

Coure

Ensaladilla
Tartar de ternera
Guisantes con butifarra
Alcachofas con jamón
Linguini con colmenillas y yema

Torrija

Vino:
A Chaira 2017

Fecha: 06/04/2019

Monvinic

Percarlo Toscana 2007 (copa)
Lam 2014 (copa)

Dos palillos

Yukhe toro
Camaroncitos en una red
Tartar de sepia
Maki de nada
Nigiri de hueva
Sashimi de gambas
Temaki de atún
Noodle thai
Kialongbao
Japo burger
Buta kimchi
Mochi de maracuyá

Vino:
Fino TRadición (copa)
El Tresillo oloroso (copa)
Koehler Ruprecht (copa)
Biancoviola (copa)

Fecha: 06/04/2019

Llisa negra

Alcachofa a la parrilla
Allipebre de langosta
Tacos de setas

Suquet de rape

Flan de yemas

Vino:
Oloroso en rama Williams Humbert (copa)
La caña Navia 2015
Talaia 2017

Fecha: 05/04/2019

Mo gastrobar

Pate de pollo
Macarrones con pisto

Tarta

Vino:
Blanco (copa)

Fecha: 02/04/2019

Teca taberna

Croquetas
Boquerones fritos
Alcachofas

Vino:
Blanco (copa)
Amontillado Tradición (copa)

Fecha: 01/04/2019

Vinos de la semana

Tu hijo

Tu hijo de Miguel Angel Vivas

Escaleta

Turrones salados - Jacques Lassaigne Les vignes de Montgueux
Tatemado
Hummus de alcachofas
Queso de almendra con miel

Atún y mole mediterraneo- Barbeito Boal
Sabayón de azafrán- Casta Diva Monte diva 2014
Gamba roja en salazón-Maruja Manzanilla
Crema de mostaza con hierbas-Maximin Grunhaus Abtsberg 2009
Blanquet con garrofo y trufa- Cota 45 Encrucijado
Salmonete embarrado-O. Rebholz Sonneschein 2009
Arroz de pimiento- Mas la Plana 2013
Tira de asado-Quinta das Bageiras garrafeira 2009

Nube de almendro- Egon Muller Scharrzhofberger 2004
Crema helada de chirivía- Domaine du Clos Naudin 2015

Fecha: 30/03/2019

Montes

Croquetas de bacalao
Tosta de confit de pato con queso de cabra

Arroz de chipirones, gambas y setas

Flan
Tarta de zanahoria

Vino:
Rias baixas (copa)
Celeste (copa)

Fecha: 27/03/2019

Baalbec

Ensalada de Kale, quinoa, granada...
Labneh de aguaacate, yogur y mantequilla de chiles
Puerros agridulces
Spanakopita de espinacas

Coca de caballa, ricota, alcaparras...
Entraña a la brasa

Crumble de manzana
Piña asada con mango

Vino:
Sincronía (copa)
Le chat noir (copa)

Fecha: 26/03/2019

Camille

Camille de Pierre Lemaitre

Vinos de la semana

Campania
Piazzetta Milu; Abbazia di Crapolla; Bukkuram
Cupptie marisqueria; Planeta Sicila
Piazzetta Milu; Fiorduva

Nori
Pazo de Señorans 2015
Lalama 2015

Vinos sueltos
Pascal Gitton 2016

The guilty

The guilty  de Gustav Moller

Nori

Edamame
Makis de atún piocante
Makis de langostino
Gyozas
Berenjena japonesa
Panceta ahumada con huevo
Entrecot

Mochis de cheeseckae; chocolate blanco; té verde
Panna cotta de jengibre
Mousse de chocolate blanco y sésamo

Vino:
Pazo de Señorans 2015
Lalama 2015

Fecha: 22/03/2019

Campania

13/03
Castellammare di Stabia: Mamma mia Pizzeria

14/03
Pompeya
Castellammare di Stabia: Piazzetta Milu; Abbazia di Crapolla; Bukkuram

15/03
Ravello: La vecchia Cantina
Castellammare di Stabia:  Cupptie marisqueria; Planeta Sicila

16/03
Napoles: Estarita

17/03
Paestum: Nettuno; Pietracalda Sant Gregorio

18/03

Napoles: Napoli in bocca

19/03

Castellammare di Stabia: Piazzetta Milu; Fiorduva

El otro lado del viento

El otro lado del viento de Orson Welles

Vinos de la semana

Marítima
Fino (copa)
Ayala brut majeur
Nicolás Tricó 2013

El observatorio
Ramón do Casar Godello (copa)

Gresca
Vo Cal 2016
Petit Caligo (copa)

El Barquet
Bárbara Fores El Quinta 2016
Cervoles 2015
Gramona Vi de gel riesling (copa)

AQ restaurant
Callejuela oloroso (copa)
Mas den Compte 2013
Mas den Compte 2014
Blanc de salobre (copa)

Casa Felix
Luno 2015
Luno 2016

Casa Felix

Calsotada

Vino

Luno 2015

Luno 2016

Fecha: 10/03/2019

AQ restaurant

Crema de foie y cítricos

Torreznos con toppings

Tartar de atún 

Tartar de sepia en su tinta

Alcachofas rellenas

Okonomiyaki

Canelon de rostit

Vino:

Callejuela oloroso (copa)

Mas den Compte 2013

Mas den Compte 2014

Blanc de salobre (copa)

Fecha: 09/03/2019

El Barquet

Gambo

Sepionet

Pulpitos encebollados

Romescu de rap

Bizcocho de nueces y chocolate blanco

bárbara Fores El Quinta 2016

Cervoles 2015

Gramona Vi de gel riesling (copa)

Fecha: 09/03/2019

Gresca

Gilda de bacalao
Ensaladilla de temporada
Berenjena
Biquini de lomo y conte
Bocadillo de raya
Sandwich de setas con trufa y yema
Guisantes con trufa

Paulova con cítricos

Vino:
Vo Cal 2016
Petit Caligo (copa)

Fecha:08/03/2019

El observatorio

Tataki de atún picante
Tarta de queso con helado de té matcha

Vino:
 Ramón do Casar Godello (copa)

Fecha: 06/03/2019

Sweet home

Sweet home de Rafa Martinez

Marítima

Sandwich de steak
Pepitos de brandada
Coca de boquerón y titaina
Alcachofas con gambas a la carbonara
Pulpo con parmentier
Calamar con crema de sobrasada


Vino:
Fino (copa)
Ayala brut majeur
Nicolás Tricó 2013

Fecha: 04/03/2019

Los huerfanitos

Los huerfanitos de Santiago Lorenzo

Vinos de la semana

La cepa vieja
Kientz Riesling (copa)
Vida liquida (copa)

Canalla
Fino Ynocente (copa)
Oloroso Vila panés (copa)

El bressol
Piñero oloroso(copa)
Paul Dethune brut grand cru

Terra a vins
Dehous brut (copa)
Lustau fino del puerto (copa)
Luis Pato bairrad blanco 1991(copa)
Rully (copa)
Torroja Terroir al limit (copa)
Marques de Rodil (copa)
Les erables. Les sablonettes (copa)

Doña Anita
Pago de los Balagueses 2017

Doña Anita

Alcahofas con embutido
Croquetas de pollo y de rape y gambas
Boquerones rellenos de espinacas
Pluma ibérica

Vino:
Pago de los Balagueses 2017

Fecha: 03/03/2019

Terra a vins

Mejillones
Berberechos
Charcuteria
Quesos

Vino:
Dehous brut (copa)
Lustau fino del puerto (copa)
Luis Pato bairrad blanco 1991(copa)
Rully (copa)
Torroja Terroir al limit (copa)
Marques de Rodil (copa)
Les erables. Les sablonettes (copa)

Fecha: 02/03/2019

El bressol

Anchoas
Rapitos fritos
Gamba a la sal

Remol; alcachofa confitada romescu y crema de bollit

Tarta de manzana

Vino:
Piñero oloroso(copa)
Paul Dethune brut grand cru

Fecha: 01/03/2019

Canalla

Ensaladilla
Croquetas de bacalao
Alcachofas en escabeche japonés
Canelón de aguacate con bonito
Bocata de cerdo pekin
Hamburguesa

Vino:
Fino Ynocente (copa)
Oloroso Vila panés (copa)

Fecha: 27/02/2019

La favorita

La favorita de Yorgos Lanthimos

Lazzaro feliz

Lazzaro feliz de Alice Rohrwacher

La cepa vieja

Causa con aguacate y atún
Lentejas

Cuajada con dulce de leche

Vino:
Kientz Riesling (copa)
Vida liquida (copa)

Fecha: 26/02/2019

Tante Wussi

Tante Wussi de Katrin Bacher y Tyto Alba

Vinos de la semana

Café Madrid
Manzanilla Pago Macharmudo (copa)
Grans Fassian Riesling MineralSchiffer 2013
Cloudy Bay 2017

Fierro
Fino La panesa (copa)
Sidra Cornouaille (copa)
Pureza Mendoza (copa)
Jura Chateau d'Arlay (copa)
Calusus (copa)
Barbeito (copa)

Casa Jaime
L’avi Arrufi 2016

Casa Jaime

Croqutas de galera
Galera a la sal
Ensaladilla
Lata de galera con alcachofas confitadas y pil pil
Gyozas de galera
Canelon de galera

Arroz de huevas y galera

Pastisset de  cabello de ángel
Buñuelos de chocolate

Vino:
L’avi Arrufi 2016

Fecha: 24/02/2019

El rey

El rey de Alberto Sanjuan y Valentín Alvarez

Fierro

Encurtidos vegetales
Nigiri de anguila
Airbag de pollo en escabeche
Taco de lengua

Tartar de corvina
Sopa de calçots
Mollejas con calabaza

Arroz de galera
Solomillo ibérico con zanahoria y chimichurri

Manzana y apio
Chocolate y aguacate

Vino:
Fino La panesa (copa)
Sidra Cornouaille (copa)
Pureza Mendoza (copa)
Jura Chateau d'Arlay (copa)
Calusus (copa)
Barbeito (copa)

Fecha: 23/02/2019

El hombre que nunca le haría daño a nadie

El hombre que nunca le haría daño a nadie de Roger Rubio

Café Madrid

Croquetas de pollo
Carpaccio de manitas con cigalas
Ceviche de corvina

Costillas
Brocheta de lubina con curry verde

Orxata con fartons

Vino:
Manzanilla Pago Macharmudo (copa)
Grans Fassian Riesling MineralSchiffer 2013
Cloudy Bay 2017

Fecha: 20/02/2019

Historias de fantasmas

Historias de fantasmas de Jeremy Dyson y Andy Nyman

Vinos de la semana

Vinos sueltos:
La perdición 2015

Asesinato por decreto

Asesinato por decreto de Bob Clark

Lo que esconde Silver Lake

Lo que esconde Silver Lake de David Robert Mitchell

La sombra de la ley

La sombra de la ley de Dani de la Torre

Overlord

Overlord de Julius Avery

Una lección olvidada

Una lección olvidada de Guillermo Altares

120 pulsaciones por minuto

120 pulsaciones por minuto de Robin Campillo

La casa de Jack

La casa de Jack de Lars von Trier

Vinos de la semana

The book
Kongo Dongo monastrell (copa)

Birlibirloque
Manzanilla la Goya (copa)
Brut Selosse Pajon grand cru

Barbados
Pezas da Portela 2015

Vinos sueltos:
Bruma Monastrell 2015

Ant man y la avispa

Ant man y la avispa de Peyton Reed

Atómica

Atómica de David Leitch

Barbados

Carpaccio de atún
Allipebre

Paella de bogavante

Hojaldre de turrón

Vino:
Pezas da Portela 2015

Fecha: 09/02/2019

The book

Brandada de bacalao
Crema de calabaza

Costillas al chile

Fresas con yogur

Vino:
Kongo Dongo monastrell (copa)

Fecha: 06/02/2019

Birlibirloque

Ensalada
Coca de aceite con salmón
Mejillones

Presa ibérica

Crema de limón

Vino:
Manzanilla la Goya (copa)
Brut Selosse Pajon grand cru

Fecha: 08/02/2019

The raider

The raider de Chloe Zhao

Velvet buzzsaw

Velvet buzzsaw de Dan Gilroy

Vinos de la semana

Come y calla
Tinto valenciano (copa)

La cepa vieja
Manzanilla Callejuela (copa)
Manzanilla los Caireles (copa)
Palomo negro (copa)

Tonyina
Didier Fornerol Chardonnay cote de nuits (copa)

Delirant
Manzanilla (copa)
Tinto (copa)

Vinos sueltos
La cueva de Ladieras garnacha 2015
Dehesa de Esgueva 2015

Siempre el mismo día

Siempre el mismo día  de Lone Scherfig

Perdido

Perdido  de Christian Carion

Delirant

Piquillo relleno de gambas
Spaghetti con shitake y salsa de soja

Capuccino sólido

Vino:
Manzanilla (copa)
Tinto (copa)

Fecha: 01/02/2019

Border

Border de Ali Abbasi

Tonyina

ceviche
Pepito de pulled pork
Canelón crujiente de cordero

Creme brulee con fresas

Vino:
Didier Fornerol Chardonnay cote de nuits (copa)

Fecha: 31/01/2019

La aparición

La aparición de Xavier Giannoli

La cepa vieja

Alcachofas confitadas con salzones
Ventresca de bacalao con verduras de invierno

Tarta de queso curado de los corrales

Vino:
Manzanilla Callejuela (copa)
Manzanilla los Caireles (copa)
Palomo negro (copa)

Fecha 30/01/2019

Glass

Glass de M. Night Shyamalan

Come y calla

Ensalada de manzana
Nem de ensaladilla
Ropa vieja
Vitello tonnato

Fideua de pollo y blanquet

Yogur con frutos rojos

Vino:
Tinto valenciano (copa)

Fecha: 29/01/2019

Vinos de la semana

Pulpo
Chianti (copa)

Vinos sueltos:
D. Mateo blanco Ribeiro 2016

Todos lo saben

Todos lo saben de Asghar Farhadi

Suspiria

Suspiria de Luca Guadagnino

Viudas

Viudas de Steve McQueen

Ana y el apocalipsis

Ana y el apocalipsis de John McPhail

Serotonina

Serotonina de Michel Houellebecq

Pulpo

Crema de puerros con mejillones
Polenta con judías verdes y gorgonzola
Envoltini de pez espada

Tiramisú

Vino:
Chianti (copa)

Fecha: 24/01/2019

27 el club de los malditos

27 el club de los malditos de Nicanor Loretti

Solo

Solo de Hugo Stuven

Estamos todas bien

Estamos todas bien de Ana Penyas

Vinos de la semana

Canalla bistro
Fiino Ynocente (copa)
Clos Dominic 2016

Ciro
Gamonal 2016
Finca San Blas botrytis (copa)
Casa de la ermita dulce monastrell (copa)
Oporto Quinta de la rosa (copa)

Gran azul
Manzanilla las Botas (copa)
Pago de los Capellanes El nogal 2014

Vinos sueltos
Pata negra Ribera del Duero 2016

Sin dejar huellas

Sin dejar huellas de Erick Zonca

Gran azul

Sepionet a la brasa
Canelón de rabo de toro

Chuleta a la brasa

Degustación de quesos

Vino:
Manzanilla las Botas (copa)
Pago de los Capellanes El nogal 2014

Fecha: 19/01/2019

El reino

El reino de Rodrigo Sorogoyen

La noche de Halloween

La noche de Halloween de David Gordon Green

Ciro

Buñuelo de bacalao con tempura de calabaza
Tirabeques y alcachofas con sopa de jamón

Arroz de mussola y ajos tiernos

Mango con yogur
Crema catalana
Miguelito de chocolate

Vino:
Gamonal 2016
Finca San Blas botrytis (copa)
Casa de la ermita dulce monastrell (copa)
Oporto Quinta de la rosa (copa)

Fecha: 17/01/2019

Canalla bistro

Ensaladilla Thai
Croqueta de pollo
Buñuelo de bacalao
Nigiri de pato pekin
Calamares con lima y Feta
Bocata de cerdo Pekin

Cilindros de mango y coco
Oro parece platano es

Vino:
Fiino Ynocente (copa)
Clos Dominic 2016

Fecha: 15/01/2019

Universo 6

Universo 6 de Albert Monteys

Vinos de la semana

Aldeana 1927
Manzanilla la guita (copa)
Tres picos 2016

Mo gastrobar
Garnacha (copa)


Baobab
Manzanilla La Guita (copa)
Viña Tondonia 2004

Vinos sueltos
Viña Comunica 2017
Chateau l'eglise 1995
Duke Palo cortado
Viña Lojen

Permafrost

Permafrost de Eva Baltasar

El tesoro del cisne negro

El tesoro del cisne negro de Paco Roca y Guillermo Corral

Baobab

Corte de ensaladilla
Bikini de brie y trufa
Croqueta de tupinambur
Matrimonio de ancho y boquerón

Arroz de rape y alcahofas
Arroz a la plancha

Tarta de limón deconstruida

Vino:
Manzanilla La Guita (copa)
Viña Tondonia 2004

Fecha 12/01/2019

Mo gastrobar

Mini hamburguesas con curry rojo
Trucha a baja temperatura rellena de verduras

Vino:
Garnacha (copa)

Fecha: 10/01/2019

Aldeana 1927

Morro con gambas
Encbollado
Nugaeta
Blanc i negre

Torta cristina copn sobrasad, queso y miel

Vino:
Manzanilla la guita (copa)
Tres picos 2016

Fecha: 09/01/2019

Toda una vida

Toda una vida  de Robert Seethaler

One Cut of The Dead

One Cut of The Dead de Shinichirô Ueda

El orden del día

El orden del día de Eric Vuillard

Vinos de la semana

Pepico

Fino Gutierrez Colosía (copa)
Ulysse Collin Rosé de saignee Les Maillons
Porrera Vi de vila Vall Llach 2013
Quinta do Noval Colheita 2000 (copa)
Criadera A de Alvear (copa)
PX El Candado de Valdespino (copa)
Barbeito Malvasía (copa)

El rey proscrito

El rey proscrito de David Mackenzie

Pepico

Croquetas de bacalao y de puchero
Tellinas
Alcachofas plancha
Bravas

Salmonetes y palayas

Semifrío de canela

Vino:
Fino Gutierrez Colosía (copa)
Ulysse Collin Rosé de saignee Les Maillons
Porrera Vi de vila Vall Llach 2013
Quinta do Noval Colheita 2000 (copa)
Criadera A de Alvear (copa)
PX El Candado de Valdespino (copa)
Barbeito Malvasía (copa)

Fecha: 05/01/2019

Los enciclopedistas

Los enciclopedistas de José Antonio Perez y Alex Orbe

La boda de mi mejor amiga

La boda de mi mejor amiga de Paul Feig

Lucky

Lucky de John Carroll Lynch

Descenso a los infiernos

Descenso a los infiernos de Ian Kershaw

Ghostland

Ghostland de Pascal Laugier

Murder Party

Murder Party de Jeremy Saulnier

Malos tiempos en El Royale

Malos tiempos en El Royale de Drew Goddard