Plaerdemavida

Croquetas de cocido con mermelada de tomate
Confit de pato con salsa de setas

Piña asada con mascarpone

Vino:
Fino maestro sierra
Valtas douro
Moscatel do douro

Fecha: 28/10/2013

Elena

Elena  de Andrei Zvyagintsev

Vinos de la semana

Sabe a Gloria
Clos de la vall fermentado en barrica 2011

Mannix
Pago de Carraovejas 2009

La botica
Lucero del alba 2011

Los Zagales
Menade (copa)

Lagar de Isilla
Alonso del Yerro 2008
MR Moscatel (copa)

Vinos sueltos
Lagar de isilla roble 2011 (Hotel la Vid)

Lagar de Isilla

Sinfonía de setas
Lechazo asado

Jacuzzi de dos chocolates

Vino:
Alonso del Yerro 2008
MR Moscatel (copa)

Fecha: 27/10/2013

Los Zagales

Tigretostón
Forrest Gump
Mc churro
Bocadillo del mar y la tierra
Pata negra calentito

Vino:
Menade (copa)

Fecha: 26/10/2013

La botica

Encurtidos
Hojas secas y polvo de perpetua
Escabeche de codorniz, pimpinelas y zumo de piñas verdes
Pan de piñones y pate de lechazo

Croqueta de boletus
Sardina ahumada con helado de piñon tostado y crema de champiñón
Castañas de foie
Setas con yema de huevo
Pulpo asado con trompetas de la muerte
Cebolletas tostadas y aliñadas con jalea de pino piñonero
Callos de bosque
Capuccino de morcilla, espuma de pan y piñones
Guisado de perdíz con piña verde rayada

Yogur de leche de cabra con frutos rojos
Piñon de chocolate

Vino:
Lucero del alba 2011

Fecha: 26/10/2013

Mannix

Morcilla con piñones y pasas
Lechazo asado

Ponche segoviano

Vino:
Pago de Carraovejas 2009

Fecha: 25/10/2013

Sabe a Gloria

Coca de verduras
Lacón asado a la gallega

Mousse de yogur con frutos rojos

Vino
Clos de la vall fermentado en barrica 2011

Fecha: 24/10/2013

Líbano

Líbano de Samuel Maoz

Wrong

Wrong de Quentin Dupieux

Expediente Warren

Expediente Warren de James Wan

Todos a la carcel

Todos a la carcel de Luis García Berlanga

Vinos de la semana

Camarena
Fino dos palmas
David Leclapart L'amateur
Palo cortado tradición
Vitovska Vodopivec 2009
Marcel Deiss Engelgarten 2009
Volnay Champans Comtes Lafon 2002
Canari Solera 59-70-97

Vinos sueltos
Ipsis 2010

Berberian sound studio

Berberian sound studio de Peter Strickland

Camarena

Canapé de anguila ahumada con cacahuetes del collaret; Infusión fría de calamares

Ventresca de corvina con ajo encurtido
Caballa glaseada, boniato, pimienta negra y limón
Judia "boby" en un jugo de tomates en salazón, cebolleta y gamba roja

Pescado de lonja con coliflor frita, jugo de limón y alcaparras
Arroz de vaca y mostaza

Calabaza asada, yogurt y jengibre

Vino:
Fino dos palmas
David Leclapart L'amateur
Palo cortado tradición
Vitovska Vodopivec 2009
Marcel Deiss Engelgarten 2009
Volnay Champans Comtes Lafon 2002
Canari Solera 59-70-97

Fecha: 19/10/2013

Las luminosas

Las luminosas de Lauren Beukes

El hombre de acero

El hombre de acero de Zack Snyder

La espuma de los días

La espuma de los días de Michel Gondry

Gravity

Gravity de Alfonso Cuarón

Reconstruction

Reconstruction de Christoffer Boe

To the Wonder

To the Wonder de Terrence Malick

Vinos de la semana

Samsha
Mas d'en Compte 2008

Sushi & tapas
Susan (sempre) 2011

Vinos sueltos:
Grecanico 2012

Sushi & tapas

Buñuelos de pulpo
Croquetas de pollo
Tempura variada
Maki paraiso

Vino:
Susan (sempre) 2011

Fecha: 12/10/2013

Ahora me ves...

Ahora me ves... de Louis Leterrier

7 Cajas

7 Cajas de Juan Carlos Maneglia, Tana Schémbori

Guerra mundial Z

Guerra mundial Z de Marc Forster

El muerto y ser feliz

El muerto y ser feliz de Javier Rebollo

Dublinés

Dublinés de Alfonso Zapico

El banyan rojo

El banyan rojo de Carlos Vermut

Samsha

Canelón de gamba relleno con bambú y verduritas, helado de Tamarindo y anacardos garrapiñados...y pan al vapor de cebolleta china
Bonito con tierras de calbaza, patata violeta...
Guiso de pato y setas con trigo

Nuestra versión del mojito, esponja de hierbabuena y frambuesa carbonatada... galleta de lima y almendras
Los engranajes: helado de pera y vainilla, ganache de chocolate con leche y chocolate líquido amargo con crujiente de caramelo ... y muffin de chocolate

Vino:
Mas d'en Compte 2008

Fecha: 09/10/2013

Vinos de la semana

El tap i altres terres
Wittmann trocken 2010

El cierzo
Impromptu 2011
Les Alcusses 2010

Vinos sueltos
Rayos uva 2011

Star trek: En la oscuridad

Star trek: En la oscuridad de J.J Abrams

Mud

Mud de Jeff Nichols

La espuma de los días

La espuma de los días de Boris Vian

El cierzo

Jamón castellana
Saquitos cierzo
Albóndigas
Croquetas de ciervo

Magret de pato
Carrilleras

Vino:
Impromptu 2011
Les Alcusses 2010

Fecha: 05/10/2013

El tap i altres terres

Burrata
Lasaña de sardinas
Coca de longaniza, pisto uy habitas
Foie
Canelon de pato

Vino:
Wittmann trocken 2010

Fecha: 03/10/2013

La cantina de Appetite

Dim sum
Pastelitos de pescado thai

Noodles
Curry rojo de ternera

Coco, Mango ...

Fecha: 01/10/2013

Anna Karenina

 Anna Karenina de Joe Wright