Taxista

 Taxista de Martí 

La cosa del pantano

 La cosa del pantano de Alan Moore y otros 

Acapulco bar

Guacamole

Sepia valentina

Flor de calabacin con cochinita pibil

Caballa con gazpachuelo verde

Vaca con mole poblano

Pastel de chocolte

Vino:

Testoiro 2021

Bajovelo (copa)

Cream Maestro Sierra (copa)

Fecha: 28/06/2024

Bar Ricardo

Sepia con mayonesa

Sangre con cebolla

Flor de calabacin rellena

Montadito de steak

Vino:

Juve i camps (copa)

Marques de Murrieta (copa)

Fecha: 27/06/2024

Cuarte

Bacalao ahumado

Pollo Kaarage

Dim sum 

Vino:

Tinto (copa)

Fecha: 26/06/2024

La vida secreta de tu alcachofa de ducha

 La vida secreta de tu alcachofa de ducha de América Valenzuela 

Raro

Croquetas de carbonara

Anchoa con mantequilla y croissant

Bikini de carrillera

Berenjena y tartar de atún

Sepionet con manitas

Arroz con leche

Vino:

Arenas de santiuste 2022

Fecha: 24/06/2024

Lebulc

 Picoteo

Vino:

Pre Pairal 1999

Les auberges (copa)

Fecha: 22/06/2024

La joven y el mar

 La joven y el mar de Catherine Meurisse

En camino

 En camino de Jorge Ángel Ares y Paco Hernández 

Travieso

Gildas

Croquetas de vaca

Tostada de pulpo y sobrasada

Montadito de steak

Sandwich de pastrami

Tarta de queso

Vino:

Tresillo amontillado (copa)

Micalet 2022

Zeta (copa)

Fecha: 20/06/2024

Capicua

 Ensalada de tomate pepino, burrata, cerezas y anacardos

Raviolis de calabaza con salsa de tomate

Boniato, yogur y miel

Vino:

Blanco (copa)

Fecha: 20/06/2024

El meteorito de Hodges

 El meteorito de Hodges de Fabien Roche

Barbaric

Mantequilla

Aceitunas ahumadas

Caballa a la brasa con mermelada de naranja y cacahuetes

Pollo frito

Melocotón brasa con chantilly y mermelada de habaneros

Vino:

Pigar orange Tardana

ginglinger riesling (copa)

Sexto elemento dulce (copa)

Fecha: 15/06/2024

Persona normal

 Persona normal de Manuel Álvarez 

Cosmic detective

 Cosmic detective de David Rubin y Jeff Lemire

Manaw

 Causa

Tiradto de vieira

Pulpo anticuchero

Nigiris

Gyozas de gamba con cangrejo

Vino:

Bassermann Jordan Riesling 2015

Fecha: 14/06/2024

Vinorte

Jamón

Espárragos

Puerros con romescu

Ensalada de tomate con ventresca

Siomai

Pollo al estilo filipino

Vino:

Manzanilla Xixarito (copa)

Macon Boillot 2017

Martinez Lacuesta blanco reserva 2017 

Chateau Climens 1997 (copa)

Fecha:13/06/2024 

Taberna Teca

Clóchinas

Croquetas de sepia

Boquerones fritos

Vino:

Haut cote des  fruits malbec 2021

Ximenez Espinola (copa)

Fecha: 11/06/2024

Furiosa: de la saga Mad Max

 Furiosa: de la saga Mad Max de George Miller

Ambigu

 Puntilla 

Revuelto de morcilla 

Pastel de rabo de toro 

Flan de chocolate blanco 

Vino:

Finca Elez 2021

Pazo cillares 2023

Fecha:

09/06/2024

En la cocina con Kafka

 En la cocina con Kafka de Tom Gauld

Ca Pepico

Clochinas

Croquetas de jamón, puchero y bacalao

Paella de carabineros 

Tatin de manzana

Vino:

Manzanilla deliciosa (copa)

Champagne La closerie

R riesling Nicolas Jacob (copa)

Pinot noir Schueller alsace (copa)

Bubble dog François de Nicolas (copa)

Fecha: 08/06/2024

Vinorte

 Espárragos con vinagreta de fresa

Puerros con salsa romescu

Embutidos

Tosta de verduras

Vino:

Xixarito manzanilla (copa)

Xixarito amontillado(copa)

D'eli 2022

Nebbiolo (copa)

Dulce (copa)

Fecha: 07/06/2024

Casa Raquel Pla de Corrals

 Mantequilla; Lechuga con trucha; Croqueta de puchero

Ensalada

Gambas con guisantes

Calamar con caldo de paella

Atún plancha

Carrillera de jabalí

Callos

Postre

Tarta de chocolate valrhona

Vino:

Trepijant fort

Johannes Aufricht Brut nature 2020

Cos a cos l'ombria 2015

Medium Contubernio

Cream de Piñero (copa)

Fecha: 05/06/2024

La casa

 La casa de Julien Gracq

La ballena

 La ballena de Paul Gadenne

Cuantix

 Cuantix de Laurent Schafer

Entrevins

Tartar de lomo de atún de almadraba con  agua de tomate, quenelle de raifor.

Flor de calabacín en tempura rellena de brandada de merluza y romesco de pimientos de Lodosa..

Ventresca de atún a la plancha con puré de calabacín y albahaca, rissoto con pasta de piñones.

Solomillo de vaca a la brasa con crema de espinacas y ravioli de ricotta y salvia.

Dúo de fresas y fresitas de Canals, helado de yogurt y toque de hierba buena. 

Vino:

Amontillado barbadillo (copa)

Ededia godello 2021

Chanselus Planeta 2021 (copa)

Fecha: 01/06/2024

Lebulc

Picoteo

Vino:

St Joseph Dard 2021

Domaine Nico 2021 (copa)

Carrascal (copa)

Fecha:31/05/2024

Dee vinoteca

Sardina ahumada

Spaghetto con ragu de ciervo 

Vino:

Trebbiano Abruzzo (copa)

Tinto Alba (copa)

Fecha: 31/05/2024

Muff & co

Yuca frita con salsa

Piña con arroz y gambas

Vino:

petit verdot (copa)

Fecha:29/05/2024