Un momento de descanso

Un momento de descanso de Antonio Orejudo

La cena

La cena de Herman Koch

El americano

El americano de Anton Corbijn

Perfect blue

Perfect blue de Satoshi Kon

El libro de Eli

El libro de Eli de los hermanos Hughes

Usted 6

Usted 6 de Esteban Hernández

Vinos de la semana

Plaerdemavida
Prima 2007 (copa)

Seu Xerea
Sumarrocca Brut nature (copa)

Matanegra 2006

Heiner sauer gewurtzaminer auslese (copa)

Seu Xerea

Garbanzos con lentejas
Sepia con ensalada
Langostinos rebozados con salsa agridulce
Mejillones con salsa thai
Mollejas de cordero con pure de patatas

Carrilleras con crema de calabaza

Appelstruddel con helado de vainilla
Vino:
Sumarrocca Brut nature (copa)
Matanegra 2006
Heiner sauer gewurtzaminer auslese (copa)

Fecha: 26/03/2011

El gran Vázquez

El gran Vázquez de Oscar Aibar

Nostalgia

Nostalgia de Andrei Tarkovsky

Plaerdemavida

Gratinado de patat bacon y reblochon
Perca en papillote

Bizcocho de zanahoria con mermelada de naranja y helado de yogur.

Vino:
Prima 2007 (copa)

Fecha: 22/03/2011

Deli rant

Ensalada de tubérculos;Crema de calabacín y albahaca
Bacalao gratinado con allioli; Arroz al horno de pato

Sopa de peras al vino

Fecha: 22/03/2011

Lejos del cielo

Lejos del cielo de Todd Haynes

Vinos de la semana

Fonda Europa
Altos de Inurrieta 2006

Elkano
Taittinger

Etxebarri
Alion 2006

Estado Puro
Viña rey

Viridiana
Do ferreiro Cepas viejas 2008
Matusalem

Vila Viniteca
Concurso:
Dom Pérignon 2002. AOC Champagne
Do Ferreiro Cepas Vellas 2009. DO Rías Baixas
Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett 2008. Mosel-Saar-Ruwer
Predicador 2008. DOCa Rioja
Ultreia St. Jacques 2009. DO Bierzo
Numanthia 2007. DO Toro
Klein Constantia Vin de Constantia 2004. Constantia

Feria:
Pago de Negralada, Pago Garduña, Allende, Termes, Numanthia, QS, Celler Batlle, Brice, Clos Manyetes, Recaredo Intens, Recaredo rosé, Celia,...

Vinos sueltos:
Demasiado corazon; Mumm, Leon Beyer riesling, El Terroir, Habla Nº6

Vila Viniteca

Concurso:
Dom Pérignon 2002. AOC Champagne
Do Ferreiro Cepas Vellas 2009. DO Rías Baixas
Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett 2008. Mosel-Saar-Ruwer
Predicador 2008. DOCa Rioja
Ultreia St. Jacques 2009. DO Bierzo
Numanthia 2007. DO Toro
Klein Constantia Vin de Constantia 2004. Constantia

Feria:
Quesos
Pago de Negralada, Pago Garduña, Allende, Termes, Numanthia, QS, Celler Batlle, Brice, Clos Manyetes, Recaredo Intens, Recaredo rosé, Celia,...

Viridiana

Crema de galeras y changurro; Boquerones picantes
Risotto con Jamón ibérico, los primeros Guisantes, Habitas tiernas y Trufas negras
Pastela de Pintada de Bresse al Sauternes

Panna cotta  con Leche de oveja latxa (infusionada en hojas de higueras) con salsa de Escaramujos

Vino:
Do ferreiro Cepas viejas 2008
Matusalem

Fecha: 19/03/2011

Estado Puro

Royal de lentejas con foie
Ropa vieja con pulpo
Anchoas
Minihamburguesas
Soodaditos de pavía con romescu
Mole de tortilla

Vino:
Viña rey

Fecha: 18/03/2011

Etxebarri

Mantequilla de cabra a la brasa con trufa
Gambas de Palamós a la brasa
Ostra a la brasa
Almejas a la brasa
Pulpitos a la brasa
Txistorra a la brasa
Yema a la brasa con trufa
Bacalao a la brasa con piquillo
Txuleta a la brasa
Helado de yogur con frutos rojos
Torrija con helado de leche y nueces

Vino:
Alion 2006

Fecha: 16/03/2011

Elkano

Boqueron en vinagre
Anchoas fritas
Cogote de merluza

Vino:
Taittinger

Fecha: 15/03/2011

Euskadi

Ruta de pinchos Donosti
El Lagar/Mil catas/Garbola
Vinos:Demasiado corazon; Mumm, Leon Beyer riesling
Fecha: 14/03/2011

Ruta de pinchos Donosti
Gandara/Cuchara de San Telmo/Afuegonegro
Vinos: Manzanilla; El Terroir
Fecha: 15/03/2011

Ruta de pinchos Bilbao
Irrintzi
Fecha: 16/03/2011

Ruta de pinchos Bilbao
El huevo frito/Okela/In & Out
Fecha: 17/03/2011

Ruta de pinchos Bilbao
Gure Toki/Zuga
Vino: Habla Nº6
Fecha: 17/03/2011

Fonda Europa

Menestra; Esparragos cocidos
Alubias pintas con morcilla, chorizo a la sidra, oreja, etc

Vino:
Altos de Inurrieta 2006
Fecha: 14/03/2011

El tiempo mientras tanto

El tiempo mientras tanto de Carmen Amoraga

Sunset Park

Sunset Park de Paul Auster

Vinos de la semana

Plaerdemavida
Lamare 2000


Basilico
Avi 2008


Thalassa
Martinet Bru Crianza 2005
Dolç de Mendoza 2003


Vinos sueltos
Pater 2006
Trilogia blanc 2009

Thalassa

Crema de patatas con chorizo del Bierzo
Coca de sardinas con tomate seco

Solomillo con salsa de mostaza

Tarta de chocolate

Vino:
Martinet Bru Crianza 2005
Dolç de Mendoza 2003

Fecha: 11/03/2011

Basilico

Quesadillas con salsa agria
Asian cakes
Sung Choi Bau (carne picada con salsas)
Ensalada de queso de cabra con mermelada de cebolla

Ternera lechal con ajos tiernos y patatas al horno

Sundae basílico
Tarta de chocolate
Bread and butter

Vino:
Avi 2008
Fecha: 09/03/2011

Cosas que perdimos en el fuego

Cosas que perdimos en el fuego de Susanne Bier

Plaerdemavida

Crema de alcachofa y hierbabuena
Solomillo en tempura con salsa de setas

Mousse de chocolate con sorbete de naranja

Vino:
Lamare 2000

Fecha: 08/03/2011

Primos

Primos de Daniel Sanchez Arévalo

Vinos de la semana

Oleo
Matsu El recio 2008

El barquet
Cervoles blanc 2007
Mas Collet 2008 (copa)
Barbara Fores blanc 2010 (copa)
Dr Burklin Wolf Auslese 1998 (copa)

20 a la rambla
Formigues de vellut 2008

Casa Felix
Mas Collet barrica 2007
Cava Aria

Casa Felix

Calçots con salsa
Butifarra blanca, butifarra negra, chuletas y mongetes

Crema catalana

Vino:
Mas Collet barrica 2007
Cava Aria

Fecha: 06/06/2011

20 a la rambla

Croquetas de rostit y torta del casar
Tiras de pollo  con salsa de mostaza y vermut
Bravas
Minihamburguesas de secreto ibérico
Montadito de meloso de ternera y foie

Huevos fritos con patatas (yogur, limón y tejas)

Vino:
Formigues de vellut 2008

Fecha: 05/03/2011

El barquet

Gambo fregit
Habitas salteadas con setas

Arroz de alcachofas y rape
Arroz de bacalao y verduritas

Timbal de manzana, yogur y toffee

Vino:
Cervoles blanc 2007
Mas Collet 2008 (copa)
Barbara Fores blanc 2010
Dr Burklin Wolf Auslese 1998

Fecha: 05/03/2011

Tres días con la familia

Tres días con la familia de Mar Coll

Hierro

Hierro de Gabe Ibáñez

Oleo

Ensaladilla rusa
Croquetas
Calamar playa
Flamenquines
Minihamburguesas
Canelon de pato con bechamel de especias

Tatin de manzana
Coca con helado de calabaza

Vino:
Matsu El recio 2008

Rebetiko

Rebetiko de David Prudhomme