La Setla

Croqutas de jamon y membrillo
Tomate con ajoblanco y encurtidos
Coca de berenjena ahumada

Rapets fritos
Calamres con panceta

Vino:
Portomar 2014

Fecha : 28/09/2016

La vida moderna

La vida moderna

Nou Manoin

Pescadito frito
Buñuelos de bacalao
Huevo a baja temperqtura con pimientos del cristal y panceta
Minihamburguesa atún
Bocado populi

Vino:
Perrier jouet (Copa)
Pazo señorans  (Copa)

Fecha:27/09/2016

El portal

Coca jamón y tomate
Gilda
Espinacas salteadas
Pepito
Chop suey de atún
Gazpacho pinosero

Crumble de manzana

Vino:
Ruinart blanc de blancs (Copa)
Recaredo brut (Copa)
Gutiérrez colosia fino (Copa)
Villapanes oloroso (Copa)
Victoria n2 (Copa)
Primitivo Quiles moscatel (Copa)

Fecha:27/09/2016

El buque fantasma

El buque fantasma de Amando de Ossorio

El caso sk1

El caso sk1 de Frederic Teller

Vinos de la semana

Julio verne
Fino cruz vieja en rama

Birlibirloque
Amontillado Piñero
Riesling Christmann 2009
L'ame 2009

Ciro
Manzanilla la pastora (copa)
Rioja blanco
Oporto (copa)
Amontillado (copa)

Dos estaciones
La guita pasada (copa)
Issue 2013

Canalla
Fino ynocente (copa)

Un viaje de diez metros

Un viaje de diez metros  de Lasse Hallstrom

Canalla

Mozzarella rellena de cangrejo
Buñuelos de bacalao
Bocata cerdo pekin
Pan indio con coredero,curry y yogur
Gyozas de langostinos

Vino:
Fino ynocente (copa)

Fecha:25/09/2016

Natural resistance

Natural resistance de Jonathan Nossiter

Dos buenos tipos

Dos buenos tipos  de Shane Black

Dos estaciones

Mousse de bacalao con hierbabuena y trufa

Higos queso de cabra y foie


Merluza con salsa de pimientos en salmuera
Lomo de vaca vieja

Cereza, ciruela...
Milhojas

Vino:
La guita pasada (copa)
Issue 2013

Fecha: 24/09/2016

La gran apuesta

La gran apuesta  de Adam McKay

Ciro

Presa ibérica
Callos con garbanzoa

Arroz de setas y pato

Postres

Vino:
Manzanilla la pastora (copa)
Rioja blanco
Oporto (copa)
Amontillado (copa)

Fecha: 22/09/2016

Birlibirloque

Carpqccio de presa
Bravas
Albóndigas de sepia
Canelon
Minihamburguesa

Mousse de maracuya

Vino:
Amontillado Piñero
Riesling Christmann 2009
L'ame 2009

Fecha:21/09/2016

Julio verne

Hummus
Cucurucho de ajo arriero
Vuchysoise de maiz

Albondigas de atún

Postre

Vino:
Fino cruz vieja en rama

Fecha: 19/09/2016

Vinos de la semana

Cata Beals
Soalheiro
Soalheiro barrica
Verice
Crasto superior
Vinha Paz
Antonio Saramago
Villa Oeiras
Justino's 3 años
Justino's 5 años
Justino's 7 años

Ribbonwood
Andorfer
Hautes Chapuis
Honorio Rubio Macerado
Parker Shiraz
Ojuel Maturana
Araldica Nebbiolo

Garnacha dulce


Picsa
Alella brut (copa)
Les sorts blanc 2014

Momiji
Cava (copa)
Sylvaner (copa)

Vinos sueltos
Inzolia 2013

Batman vs Superman

Batman vs Superman de Zack Snyder

Providence

Providence de Alan Moore y Jacen Burrows

Momiji

Tartar de atún
Nigiri de gamba roja
Temaki de anguila
California roll

Vino:
Cava (copa)
Sylvaner (copa)

Fecha: 16/09/2016

Mongolia el musical 2.0

Mongolia el musical 2.0

Picsa

Morrones armenios
Vitelo toné
Queso cantagrullas

Pizza de Jamón cocido/Pizza de Pato e higos

Tarta tatin

Vino:
Alella brut (copa)
Les sorts blanc 2014

Fecha: 14/09/2016

Vinos de la semana

Vinicolas
H Coutier (copa)
Goliardo 2013
Heymann Lowenstein Auslese (copa)

Vinicolas

Buñuelos de bacalao
Navaja con tomate seco
Cigalas al ajillo

Rossetjat de fideo fino

Torrijas

Vino:
H Coutier (copa)
Goliardo 2013
Heymann Lowenstein Auslese (copa)

Fecha: 11/09/2016

Julieta

Julieta de Pedro Almodóvar

París Austerlitz

París Austerlitz de Rafael Chirbes

Culpa

Culpa de Ferdinand von Schirach

Nuestro universo en expansión

Nuestro universo en expansión de Alex Robinson

Vinos de la semana

Birlibirloque
Cava (copa)
Christmann riesling 2010
Amayna chardonnay

Tondeluna
Abel Mendoza blanco (copa)
Telmo Rodríguez Rioja (copa)

Azurmendi
Txacoli Gorka Izagirre (copa)
Amontillado muy viejo Toro Albalá (copa)
Manzanilla pasada Maruja (copa)
Viña Tondonia blanco 2003
Gorka izagirre vendimia tardía

Azurmendi

Aceituna helada y vermouth
Huevo de nuestras gallinas, cocinado a la inversa y trufado
Centollo al natural, emulsión e infusión
Coliflor, huevos fritos y trufa
Bogavante asado y descascarillado sobre aceite de hierbas y meloso de cebollino

Cochinillo frito y ligeramente picante con 3 quesos vascos en tres texturas
Rape, costra de ibérico y setas “al ajillo”
Pato asado, guiso de trigo, manzana y rúcula

Yogurt, miel y cinco especias
Chocolate, cacahuete y regaliz

Petits fours

Vino:
Txacoli Gorka Izagirre (copa)
Amontillado muy viejo Toro Albalá (copa)
Manzanilla pasada Maruja (copa)
Viña Tondonia blanco 2003
Gorka izagirre vendimia tardía

Fecha: 04/09/2016

Bilbao

03/09/2016
Gure Toki
La olla

04/09/2016
Zuga
Zaharra

Tondeluna

Menestra
Setas de verano al ajillo

Merluza a la vasca
Canelones

Tosta de queso de cameros

Vino:
Abel Mendoza blanco (copa)
Telmo Rodríguez Rioja (copa)

Fecha: 03/09/2016

Las cosas que perdimos en el fuego

Las cosas que perdimos en el fuego de Mariana Enriquez

Birlibirloque

Tataki de atún
Bravas
Pulpo con crema de patata
Canelones de pollo
Saak de panceta

Mousse de avellana

Vino
Cava (copa)
Christmann riesling 2010
Amayna chardonnay

Fecha 31/08/2016

The kings of summer

The kings of summer de Jordan Vogt Roberts