El Campero

Corazón de atún aliñado
Tartar de atún
Tataki de atún
Morrillo
Mormo encebollado
Parpatana confitada con verduras picantes

Vino:
Solear
Manzanilla pasada pastrana
Tio pepe fino en rama
Maestro Sierra Oloroso

Maestro Sierra Amontillado 12 años
Maestro Sierra Amontillado VORS

Leonor Palo cortado

Fecha: 15/11/2013