Samsha

Ñoquis esféricos de queso de romero, infusión de su piel y agua de tomate...y pan de tomate
Canelón de pichón sin pasta con curry, cúrcuma y ras el hanout... y pan de curry
Falso calamar de navajas que se comió un chili crab... y pan al vapor de tinta de calamar

Salmón con piel de semillas, cremoso de melocotón, vino especiado y noodles de alitas de pollo... y pan de vino
Ciervo con salsa de semillas de papaya y ensalada de papaya con setas... y pan de mantequilla y setas

Crema catalana de melocotón con toffee de Nutella y manzana con galleta...y muffin de manzana y miel
Ganache de chocolate, crema montada de vainilla, caramelo salado, nougatine de piñones y frutos rojos...y pan de frutos rojos

Vino:
Santa Rosa 2010

Fecha: 22/09/2014