Apicius

Caldo de setas con corn flakes
Perdiz en escabeche con setas
Croquetas de bacalao

Huevo a baja temperatura con setas
Espuma de espárrago blanco con setas
Fricando de rape con setas


Vino:
Cava (copa)
Sylvaner fermentado en barrica
Riesling (copa)
Oloroso don Nuño (copa)

Fecha: 30/10/2015