Escaleta

 Turrones salados;Oreo;Hummus de alcachofas;Queso de leche de almendra 

Fideua de fideo traslúcido 

Pastela de perdiz

Ostra con yema y crema agria

Tuétano con col fermentada

Merluza a la brasa

Arroz de sepionets,habas y alcachofas 

Facedura trufada

Nube de almendra

Espíritu de una brioche

Vino:

Billecart Salmon (copa)

Vosne Romanee Les Suchots confuron coteditot 1993

Enric Soler Espenyalluchs (copa)

Weinbach pinot gris vendange tardive 2003 (copa)

Fecha: 18/03/2021