Samsha

Espuma de martini y granizado de aceituna; Biscuit de setas: Chocolatina de tomate y parmesano

Carbón de aceitunas con crema de berenjena, lagrimas de tomate queso de cabra y helado de dátiles
Arroz con sepia y carabineros con esferas de lima

Esturión con costra de trompetas, espuma de eneldo y mantequilla de soja.
Lubina con teriyaki de piña, calabaza y espuma de orégano.

Jardin de flores: Helado de violeta, merengue de rosas, crema de jazmín y granizado de flor de cactus
Crema catalana con cucharas de galleta

Espuma de mojito con granizado de hierbabuena; Biscuit de whisky; Chocolatina de frutos rojos

Vino:
Finca Resalso (copa)

Fecha: 25/10/2010