Samsha

 Espuma de martini y granizado de aceituna; Biscuit de setas: Chocolatina de tomate y parmesano

Gazpacho de perdiz con inyección de manzana y cremoso de morcilla

Faisan con lulo sobre bizcocho de coco, esferas de yogur y curry y salsa picante.

Huevo frito de ... con yema crujiente, patatas fritas de platyano y ketchup de fresa.

Espuma de mojito con granizado de hierbabuena; Biscuit de whisky; Chocolatina de frutos rojos

Vino:

Colagon (copa)
Finca Resalso (copa)

Fecha: 10/05/2011