Habitual

Canelón de ensaladilla de bogavante y calabacín con “pico de gallo”.
Croquetas de pesto, puré de tomate seco y rúcula.
Berenjena asada y templada con salsa holandesa y piñones.
Alcachofas fritas, papada asada y espuma de ajos tiernos.

Pluma ibérica, kale y menta.
Merluza de pincho en salazón asada a la llama con un refrito tradicional.

Brioche asado y empapado con biscuit glacé de leche merengada.

Vino:
Manzanilla (copa)
Trico (copa)

Fecha: 28/03/2016