Carpacio de Amanita caesarea con sal de monte, aceite de trufa y golpe de soplete.
-Los mejores niscalos confitados en AOVE con romero, ajitos y un golpe final de brasas.
-Croquetas de boletus sobre una base de confitura y lascas de parmesano.
-Raviolis caseros de calabacin con pavo al vino tinto y niscalos.
Flan de nata y café
Vino:
Honoratus viura 2009 (copa)
Juan Ibáñez Jiloca (copa)
Bala roja (copa)
Quinta Toucedo (copa)
Fecha:13/10/2023
No hay comentarios:
Publicar un comentario