El Campero Barbate

Gilda de tarantelo

Steak tartar de lomo

Brioche, descargado y jengibre

Carpaccio de paladar

Tosta de atún y trufa

Akami y ortiguilla ®

Duo Nigiri

Lomo, ajoblanco y aceite picante

Barriga, ponzu y naranja

Morrillo en escabeche

Ventresca y hummus de algas

Contramormo, patata y chicharrones

Pre-Postre / Chocolate, cremoso de naranja y AOVE

Postre / Coco, lima y jengibre

Vino:

Fecha:

Amontillado Diaz Mérito (copa)

Palo cortado 1/8 (copa)

Tio pepe cuatro palmas (copa)

 Palo cortado Cayetano del Pino VORS (copa)

Osborne Solera AOS (copa)

 Oloroso singular Fernando de Castilla (copa)

 Palo cortado la cuadrada (copa)

Amoroso Sacristía AB (copa)

 PX Fernando de Castilla(copa)

Fecha: 21/05/2024