Apicius

Aperitivos: Mejillón con apio-nabo. Salmón con crema fresca

Crema fría de guisantes y bollit

Ensalada de alcachofas con piñones y vinagreta de trufa

Migas con huevo de corral y trufa

Merluza de pincho






Brownie de chocolate

Vino:
Donhoff Trocken 2008

Venta de la Ossa 2005

Viña Sauco vendimia tardía
Oloroso Almacenista Lustau pata de gallina

Fecha: 29/01/2010