Gastrobar El espejo

Croquetas de pulpo
Tartar de langostinos de Sanlúcar con tzatziki de ajo negro
Bao con gambón frito
Tataki de atún
Alcachofas con trufa

Sopa de chocolate blanco con palo cortado y bizcocho de sésamo negro
Coulant de chocolate, con crema de cacahuete – toffee, y helado de panna cotta

Vino:
Manzanilla Solear en rama saca estacional
Amontillado Napoleón
Palo cortado Wellington
Pedro Ximénez Muy Viejo Maestro Sierra

Fecha: 20/06/2016